FIT KID: Az egészséges táplálkozás kampány a napközi otthonokban

Ez a szlogenje egy Renate Künast szövetségi fogyasztóvédelmi miniszter által kezdeményezett, a gyermekek napközi ellátására szolgáló táplálkozási kampánynak, amelyet az államilag finanszírozott táplálkozási oktatás szolgáltatóival együttműködve hajtanak végre. Az ételszemle szerkesztői dr. Regina Wollersheim a kampány céljairól, összetevőiről és hátteréről. Dr. Wollersheim 1999 szeptemberétől 2001 júliusáig a segélyek ügyvezető igazgatója volt, és 2001. augusztus 1-je óta a BMVEL "Fogyasztói és táplálkozási politika, kutatás, bio- és géntechnika" osztályának vezetője.

Miss Dr. Wollersheim, miért fordul a Fogyasztóvédelmi Minisztérium különösen a napköziotthoz?

Németországban minden tizedik három és tizennégy év közötti gyermeket gondoznak egész nap egy napközi-központban, vagyis a gyermekek naponta legalább hat órát töltenek a napközi-központban, ahol ebédelnek, és bizonyos esetekben más étkezést is tartanak. Sok gyermek gondozását több éven át egy napközi biztosítja. Ezért van az, hogy a napközi otthonában kínált ételek döntően befolyásolják a gyermekek táplálkozási és egészségi állapotát, és alakítják étkezési szokásaikat. Ezenkívül számos lehetőség kínálkozik a táplálkozási oktatásra a napköziotthonokban.

Mi a táplálkozási helyzet a napközi otthonokban jelenleg?

A 2000-es táplálkozási jelentéshez a dortmundi Gyermektáplálkozási Kutatóintézet megvizsgálta a nappali központok táplálkozási helyzetét. Megállapították, hogy a napközi otthonokban kínált ebédidők a táplálékminőség szempontjából elég kielégítőek, de az optimalizált vegyes étrend megelőző orvosi referenciaértékeit gyakran nem érik el. Ami a táplálkozási oktatást illeti, sok napközi központban már vannak jó ajánlatok; De a fejlesztések még mindig lehetségesek, különösen az új szövetségi államokban. A "FIT KID: Az egészséges táplálkozás kampány a napköziotthonokban" kampánnyal a Szövetségi Fogyasztóvédelmi Minisztérium különféle tanfolyamok és kísérőanyagok segítségével szeretné támogatni az oktatási és háztartási alkalmazottak felelős feladatait.

Hány napközi központban zajlik a kampány?

Ami a gyermekek napközi ellátását illeti - ez a nappali központok hivatalos neve - meg kell különböztetni az egész napos ellátást biztosító létesítményeket és a rövidebb gondozási időket. A gyermekek számára a bölcsődék magukban foglalják az óvodákat, de az óvodákat délutánonként gondozó óvodákat, valamint a nagyon kisgyermekeket gondozó Kindergrippent is.

A német táplálkozási társaság által a kampány részeként felajánlott 80 tanácsadó rendezvény elsősorban az egész napos gondozású létesítményeket célozza, mivel a kiegyensúlyozott ebéd megteremtése elengedhetetlen része ennek a képzésnek. A többi ajánlat az összes napközi számára szól. Eddig 200 eseményt terveznek az "érzékszervi edzés" témában a fogyasztói központok országszerte. Látnunk kell, hogy hány napközi otthona vesz részt a versenyen, vagy érdeklődik a bábszínház iránt.

Természetesen tisztában vagyunk azzal, hogy messze nem érhetjük el az összes napköziot - legalábbis egy év alatt. Ha nagyon nagy az igény, akkor fontolóra vesszük a kampány folytatását az elkövetkező évben.

Melyek a fő témák? Hogyan kell a gyerekeket megismertetni az "egészséges" táplálkozással?

A kampány célcsoportját elsősorban a háztartási szakemberek és a napközi központok oktatói jelentik. Számukra haladó képzést kínálnak olyan témákban, mint a teljes értékű gyermekétkeztetés megvalósítása, az étkezés tervezésének alapjai, az élelmiszer-higiénia és a fertőzésvédelmi törvény, valamint a gyermekek érzékszervi képzése. A tanfolyamok elméleti és gyakorlati részből állnak. A tartalom gyakorlati, alkalmazásorientált kommunikációja nagyon fontos számunkra. Bábszínházat szerveztünk maguknak a gyerekeknek, amely szórakoztató módon tájékoztatja őket az egészséges táplálkozásról és ivásról. A bábszínház különféle létesítményekben fordul elő, mint pl B. iskolák és napközi otthonok, országszerte. Egyébként a kampány ajánlatairól a Fogyasztóvédelmi Minisztérium honlapján talál információt a www.konsumerministerium.de címen. .

A szülők részt vesznek a tevékenységekben? Milyen intézkedéseket terveznek számukra?

A tanfolyamok során tippeket adnak a szülők estéinek megszervezéséhez. Fontos, hogy a gyermekek számára fenntartott napközi otthonok beszéljenek szüleikkel a napközi étkezésekről, valamint az emberek táplálkozásra nevelésének közös erőfeszítéseiről. A szülőknek és a napközi központoknak itt kell összefogniuk. A tanfolyamok kísérő anyagai további irodalmat és média javaslatokat tartalmaznak a szülők és a gyermekek számára. Reméljük, hogy képesek leszünk támogatni a napközi központok alkalmazottait a jó szülői munkában.

Valójában bármit el lehet érni vele? Vagy ne féljen attól, hogy egy tiszta PR-sztorival vádolják?

A kampány kezdetét veszi. Örülnénk, ha a napközi otthoni személyzete jól fogadná. Reméljük azt is, hogy a kampány elősegíti, hogy gyermekeink táplálkozása és egészsége jobban reflektorfénybe kerüljön. Tudom, hogy egyes szövetségi államok már jó gyermekétkeztetési és táplálkozási oktatási programokat kínálnak. A kampány arra ösztönözheti a többi szövetségi államot vagy néhány várost és körzetet, hogy kövessék ezt a jó példát. Amint láthatja, elvárjuk, hogy ennek a kampánynak a közvetlen hatása mellett egyfajta multiplikátor hatása is legyen.

Hogyan kívánja mérni a kampány sikerét?

A kampány ajánlatai iránti kereslet megmutatja, hogy a napközi központok alkalmazottai hasznosnak ítélik-e ezeket az ajánlatokat. Természetesen statisztikát vezetünk a vizsgálatokról és a résztvevők számáról. Ezenkívül a kampány értékelését tervezik annak erősségeiről és gyengeségeiről szóló információk nyújtása érdekében.

Ezt vagy hasonló programot ki kell terjeszteni az iskolákra? Milyen kiindulópontokat lát az ottani táplálkozási helyzet javításához?

Természetesen szeretnénk, ha az iskolákban az étkeztetés kiegyensúlyozott lenne, és táplálkozási oktatás folyna az iskolákban is. A Szövetségi Fogyasztóvédelmi Minisztérium már számos speciális táplálkozási oktatási intézkedést támogat az iskolák számára, mint pl Például az „Élvezés és ivás élvezettel” vándorkiállítás, a „Festmény Kázmér számára - Hogyan látják a gyerekek az egészséges táplálkozást?” Című festménypályázat. vagy speciális tananyagok kidolgozása a "napi 5" kampány részeként. Szeretném, ha az iskolai órákon az olyan témákkal foglalkoznának, mint az élelmiszer-előállítás, a termékismeret, az élelmiszerek megfelelő kezelése, a kiegyensúlyozott étrend és a fenntartható fogyasztás alapjai. A segélyinformációs szolgálat számos médiát kínál a tanulók és a tanárok számára, amelyek minden bizonnyal hasznosak ehhez. Így el lehet érni a táplálkozás megelőzését, az élelmiszer-előállítási folyamattól való fokozódó elidegenedés ellensúlyozza és az élelmiszerünk minőségtudatossága már korán kialakult. Az iskolák a szövetségi államok felelőssége. Ezért Künast szövetségi miniszter már ezzel az aggodalommal fordult az állami oktatási miniszterekhez.

Miss Dr. Wollersheim, nagyon köszönöm az interjút.

FIT KID: Az egészséges táplálkozás kampány a napközi otthonokban

(bmvel) És ösztönözhetjük-e a gyermekeket az egészséges étrend elfogadására anélkül, hogy rontanák az evés és ivás élvezetét? Hogyan tanulhatnak meg egészségesen és örömmel étkezni? A "FIT KID: Az egészséges táplálkozás kampány a napköziotthonokban", amelyet a Szövetségi Fogyasztóvédelmi, Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Minisztérium 2002-ben hajtott végre a napközi otthonainak, célja ezekre a kérdésekre ad választ.

Számos fejlett képzési rendezvényt szerveznek a kiegyensúlyozott gyermektáplálkozásról, táplálkozási oktatásról és étkeztetésről a gondozók napköziben. A résztvevők kiterjedt kísérőanyagot kapnak, és megismerik a médiát a "gyermekétkeztetés" és a "táplálkozási oktatás" témakörökben.

Nyitó rendezvény az 5. segélyfórum részeként

Renate Künast szövetségi fogyasztóvédelmi miniszter március 5-én Bonnban nyitja meg a kampányt az 5. segítő fórum keretében, amelynek témája a "Gyermekek táplálkozása fókuszban: A vágy és a valóság között". A szimpóziumon az előadók tájékoztatást nyújtanak a jelenlegi tudományos eredményekről és a gyakorlatorientált projektekről.

Az 5. segélyfórum regisztrációs dokumentumai a következő címen érhetők el: aid-Seminarbüro, c/o kolibri PR, Usinger Straße 1, 61273 Wehrheim, tel .: 06081/95190, fax: 06081/951922, e-mail: kolibri-pr @ t -online.de.

Országos tanácsadó szolgálat

2002. márciusától a Német Táplálkozási Társaság gyermekeinek nappali ellátó központjai e. V. (DGE) tanácsért. A táplálkozási szakértők felkeresik a létesítményeket, és információkat nyújtanak olyan témákról, mint pl

Teljes értékű gyermekétkeztetés megvalósítása,
Az étkezés tervezésének alapjai,
Élelmiszerhigiénés és fertőzésvédelmi törvény és
Próbáljon ki lehetőségeket ebédek, saláták, desszertek és snackek elkészítésére az alkalmazottakkal.

Képzés szorzóknak 2002. március 6-án Bonnban

A DGE egynapos képzési rendezvényt kínál a multiplikátorok számára, akik tanácsot adnak a gyermekek napközi számára az "evés és ivás" témában. Az országos tanácsadási szolgáltatás koncepcióját és témáit műhelyekben mutatják be és vitatják meg.

Regisztráció mindkét ajánlatra: German Nutrition Society e.V., Alexandra Hirschmüller, Godesberger Allee 18, 53175 Bonn, Tel .: 0228/3776652, Fax: 0228/3776800, E-mail: [email protected]. Információ a www.dge.de címen is elérhető.

Képzés a "Szenzoros tréning gyermekek számára" témában

Hogy a gyermekek hogyan élhetik meg az ételt a szem, a fül, a kéz, az orr és a nyelv tapasztalataként, a fogyasztói tanácsadó központok országos képzési rendezvényeket kínálnak a gyermekgondozók számára. Konkrét példákat mutatunk be az érzéki érzékelés edzésére. Ezenkívül megtanítják az egészséges és környezetbarát étrend alapjait. A résztvevők munkaanyagokat kapnak háttérinformációkkal, tippekkel a szülőkkel kapcsolatban és konkrét javaslatokat a gyermekekkel folytatott játékokhoz.

További információk a fogyasztói tanácsadó központok táplálkozási szakértőitől állnak rendelkezésre; Információ az Észak-Rajna-Vesztfália fogyasztói tanácsadó központból szerezhető be, tel .: 0211/3809121, e-mail: [email protected].

Bábszínház "Kasper tippje - egyél meg magad!"

Kasper és barátai szórakoztató módon mutatják be, hogyan táplálkozhatnak egészségesen a gyerekek. A Szövetségi Fogyasztóvédelmi Minisztérium lefoglalta a kampány "élelmiszer-baromságait", hogy a szervezőknek ne legyenek költségeik. Előadásra időpontokat lehet egyeztetni a Dieter Kussani Bábszínházban, Schubertstraße 21, 66763 Dillingen, tel .: 06831/704025. További információ a www.ernaehrungskasper.de címen érhető el.

"Tarka gyermekkonyhánk" verseny

A gyermekek napközis központjai Németország-szerte részt vehetnek ezen a versenyen, amely az egészséges, gyermekbarát táplálkozásról szól. A feladat változatos cselekvési nap létrehozása a gondozókkal és/vagy a szülőkkel együtt. Az "egészséges táplálkozás" témáját nagyon szórakoztatóan, kreatívan és ötletesen kell megvalósítani.

A projektmunka eredményei videofelvételekként (kb. 10 perc), fotóriportok vagy médiajelentések formájában küldhetők el; le kell írni a cselekvés napjára való felkészülést is. A legjobb pályaműveket szakértői zsűri választja ki, és vonzó díjakat kapnak. A verseny 2002. március 5-től szeptember végéig tart.