BR navigáció

keresés

Időjárás Bajorországban

Észak- és Dél-Bajorország időjárása ma és a következő 2 napban Ma reggel vasárnap
0 ° -3 ° | 6 ° -4 ° | 3 °
-1 ° -3 ° | 2 ° -5 ° | 1 °

Sokfelé felhős, maximális értéke 0–11 fok

forgalom

vizuális

tartalom

Ha nagyon gyorsan le akar fogyni, akkor fennáll annak a kockázata, hogy a yo-yo hatás valamikor be fog ütni. Ez főleg olyan étrendek esetében fordul elő, amelyek annyira extrémek, hogy szinte senki sem tudja sokáig tartani őket. Hogy van jobb?

A diéta az egészséges étrendváltozás értelmében és a megvalósítható mennyiségű testmozgás a siker kulcsa. Ha a BMI értéke meghaladja a 30-at, Yurdagül Zopf táplálkozási szakember azt tanácsolja, hogy tegyen szoros szakmai táplálkozási tanácsot.

"A táplálkozási tanácsadás minőségét az jellemzi, hogy a beteg jóllakott, ugyanakkor kevesebb kalóriát vesz fel, mint amennyire naponta szüksége van. A teljes tiltás nem segít. Ha a beteg éhes, akkor három hamburgert eszik. Ha tele van magas rosttartalommal, Mediterrán étrend, akkor már biztosan nem fogja kezelni. "

Prof. Dr. Yurdagül Zopf, az Egyetemi Kórház Hector Táplálkozási, Testmozgási és Sportközpontjának vezetője

Jojo-effektus

Bizonyos étrendi trendek esetén nagy a kockázata annak, hogy az érintett személy nem fogyaszt elegendő kalóriát, például „alacsony szénhidráttartalmú” tartalommal. Ez egy olyan étrend, amelyben a lehető legkevesebb szénhidrátot kell fogyasztani, vagy egyáltalán nem. Van például az a tendencia is, hogy egyáltalán nem eszünk cukrot, vagyis még laktózt vagy fruktózt sem - nincs tej, nincs gyümölcs.

"Ha valaki nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendet folytat, és nem elég fit ahhoz, hogy sportolni tudjon, akkor előfordul, hogy idővel elveszíti az izomtömegét. Ezután az illető személynek az alapanyagcseréje nagyon alacsony, és az agy ennek megfelelően állítja be az anyagcserét. Ezután ezek az emberek a fogyókúra után gyorsan híznak, hirtelen még többet is mérnek, mint a fogyókúra előtt. "

Prof. Dr. Yurdagül Zopf, az Egyetemi Kórház Hector Táplálkozási, Testmozgási és Sportközpontjának vezetője

Az úgynevezett jo-jo effektus akkor jelentkezik, amikor azt javasolja a testnek, hogy ez csökkentheti az alapanyagcserét. Tehát, ha kevesebb izma van, mert rossz étrendet követ és/vagy nem gyakorol eleget.

Az ajánlás:

Hosszú távon változtassa meg étrendjét anélkül, hogy éhezne, mérsékelt kalóriatartalommal (kb. 500 kalória/nap), és sokat sportoljon.

"Biztosíthatom Önöket arról, hogy mindenki, aki egészséges mediterrán étrendet fogyaszt és a késztermékeket automatikusan kihagyja, egészséges változással jár, nem éhezik és még mindig kevesebb kalóriát fogyaszt. És ha sportol is, hosszú távon sikeresebb lesz. mint mindezek a mindig posztulált diéták. "

Prof. Dr. Yurdagül Zopf, az Egyetemi Kórház Hector Táplálkozási, Testmozgási és Sportközpontjának vezetője

Alacsony szénhidráttartalmú?

Prof. Dr. Yurdagül Zopf, a klinikai és kísérleti táplálkozási orvoslás professzora, az Erlangeni Egyetemi Kórház Táplálkozási, Testmozgási és Sport Hector Központjának vezetője figyelmeztet az alacsony szénhidráttartalomra. Azok, akik túlságosan csökkentik a szénhidrátokat, hiányhelyzetbe kerülhetnek. Ezenkívül a bélben lévő baktériumok összetétele megváltozhat.

"A bélben vannak olyan baktériumaink, amelyeknek bizonyos szénhidrátellátásra van szükségük, hogy stabil környezet álljon rendelkezésre növekedésükhöz. A nagyon durva étrend nagyon kedvezőtlen lehet a bélbaktériumok egészséges egyensúlya szempontjából. Biztosan nem tudom javasolni az alacsony szénhidráttartalmú anyagokat, és annak is kellene." szintén nem célravezető, amint azt a kutatások kimutatták. "

Prof. Dr. Yurdagül Zopf, az Egyetemi Kórház Hector Táplálkozási, Testmozgási és Sportközpontjának vezetője

Kerülje teljesen a cukrot?

Ennek minden bizonnyal van értelme - tanácsolja Prof. Dr. táplálkozási szakember Yurdagül Zopf, ha arra figyelsz, hogy mely ételek tartalmaznak rejtett cukrot. Gyakran olyan helyeken, ahol nem is gyaníthatnád: főleg késztermékekben, kész mártásokban menzákban, de cukrot tartalmazó ketchupos péktekercsekben vagy bizonyos típusú kolbászokban is. A professzor azonban nem tartja értelmesnek a "nulla cukrot".

"A normális cukorfogyasztás teljesen rendben van. Nincs értelme, hogy nem is mer egy kanál cukrot vinni a kávéjához, vagy cukorral sütni. Nem lehet túl radikális, mert nem fog menni. "

Prof. Dr. Yurdagül Zopf, az Egyetemi Kórház Hector Táplálkozási, Testmozgási és Sportközpontjának vezetője

Időszakos böjt munkák?

Az időszakos böjt a táplálkozási orvoslás viszonylag új tendenciája. Ez azt jelenti, hogy vannak esetek, amikor meg lehet enni, és van, amikor böjtölnek, vagyis nem esnek meg semmit. Választhat a napi étkezési szünetek között: tartson 16 órás szünetet egyik napról a másikra, és két ételt egyél nyolc órán belül a nap folyamán (16: 8 módszer) és heti étkezési szüneteket: egyél normálisan heti öt napon, két napig szinte semmit (5: 2 módszer).

"Tanulmányok azt mutatják, hogy a szakaszos böjt kezdetben nagyon hatékony - mint minden olyan étrend, amely megsérti a mindennapi szokásokat -, de nem is sikeresebb, mint csak egy kicsit kevesebbet enni a folyamat során. Valószínűleg azért, mert senki sem képes ezzel lépést tartani."

Prof. Dr. Yurdagül Zopf, az Egyetemi Kórház Hector Táplálkozási, Testmozgási és Sportközpontjának vezetője

Zopf professzor a gyakorlatából nem tudja megerősíteni, hogy az időszakos böjt ésszerű változást okoz az étrendben. Inkább azt tapasztalja, hogy egyetlen beteg sem képes betartani az időigényes étkezési szabályokat.

Segíthetnek a táplálkozási alkalmazások és az online platformok?

"A közösség nagyon kedves, ha nincs kóros helyzete, és ha a páciensnek nincs más lehetősége. De a közösség nem reagál a betegre abban az értelemben: van-e gyulladásos betegsége? Van-e reuma? Van-e magas vérnyomása? inzulinérzékenységi rendellenessége van? Egy közösség nem képes felfogni mindezt. "

Prof. Dr. Yurdagül Zopf, az Egyetemi Kórház Hector Táplálkozási, Testmozgási és Sportközpontjának vezetője

Milyen szerepet játszik a genetika?

Mindenki genetikailag meghatározott test és étkezési típus. Teljes változás nem lehetséges. Zopf professzor azonban azt tanácsolja, hogy ne rendeljen drága vérvizsgálatokat annak kiderítésére, hogy melyik genetikai táplálkozási típus vagy:

"Ezek olyan intézkedések, amelyek valójában nem érvényesek. A betegek egy része rengeteg pénzt költenek valamilyen vérvizsgálatra. Önnek egyénileg kell válaszolnia a páciensnek azzal, hogy megkérdezi: Az egészségesebb táplálkozás melyik formája megvalósítható az Ön számára és melyik nem?"

Prof. Dr. Yurdagül Zopf, az Egyetemi Kórház Hector Táplálkozási, Testmozgási és Sportközpontjának vezetője

Segít az intuitív enni?

Az intuitív étkezés alapelve az, hogy azt eszik, amit a test mond neked. Ez mindenkinek megoldást jelenthet, aki már életében túl sok diétát szakított meg, mert hosszú távon nem tud megszokni bizonyos tiltásokat és lemondásokat. Ha hallgatni tud a testében levő intuícióra, tehát a tézisre, automatikusan megeszi a testének szükséges ételeket és tápanyagokat, és ha jóllakik, abbahagyja az evést. Ez azt jelenti: az étvágy nélküli étkezés már nem történik meg - viszlát falánk! A cél a test normál súlyának elérése és tartós fenntartása. Az erlangeni táplálkozási szakember azonban ezt szürke elméletnek tartja.

"Ez a legszörnyűbb dolog, amit életemben hallottam: Mondjuk, ha van kedve három hamburgert megenni, akkor ezt is meg kell ennie. A lényeg: ha valaki beteg, a teste nem tud mindig mindent helyesen tudni Ha valaki kórosan túlsúlyos, katasztrofális lenne, ha engedne intuíciójának. "

Prof. Dr. Yurdagül Zopf, az Egyetemi Kórház Hector Táplálkozási, Testmozgási és Sportközpontjának vezetője

Új szokások

Például az orvosok tudják, hogy egy adott gyulladásos bélbetegségben szenvedők szívesen fogyasztanak cukrot, mert ízlelőbimbóik elpusztulnak. Tehát egyre több cukrot esznek, ami viszont fokozza a gyulladást.

"Általában nem gondolok sokra az úgynevezett intuitív étkezésről. A legtöbb esetben helytelen étkezést szoktak bevezetni. Ha a gyermek csak bizonyos ételeket evett, akkor azokat is meg akarja enni. Nehéz megszokni. Ebben az esetben az egészséges intuíció valójában létezik nem. A kórosan kövér embereknek oktatásra és étrendre van szükségük. "

Prof. Dr. Yurdagül Zopf, az Egyetemi Kórház Hector Táplálkozási, Testmozgási és Sportközpontjának vezetője