Kőkori étrend vagy ketogén diéta

Csak egy új trend étrend?

"Te vagy az, amit eszel" - mondta Paracelsus, a középkori orvos. A táplálkozás fontossága az egészség és a jólét szempontjából mindig is ismert volt, és napjainkban egyre nagyobb figyelmet kap. Az ájurvédikus írások, Hildegard von Bingen, a Paracelsus vagy az Egészségügyi Világszervezet (WHO) tudnak a táplálkozás hatásáról, még akkor is, ha megközelítésük nagyon eltérő.

vagy

Tekintettel a krónikus betegségek és allergiák gyors növekedésére, étkezési szokásaink gyanúba kerülnek. Nyilvánvaló, hogy az allergiások száma az 1950-es évek 300 000-ről 30 millió fölé nőtt Németországban. Jelenleg az új-régi étrend egyre nagyobb figyelmet kap, a kőkori étrend vagy a ketogén étrend. Olyan menü, amilyen a neandervölgyieknél létezhetett, a megfelelő életmóddal kombinálva. Ritmikus, В-szer nagy erőfeszítéssel és sok mozgással az élelmiszer beszerzése során, az éhség és a mély pihenés fázisai mellett, különösen a téli hónapokban. Ennek az életmódnak a követői elképesztő hatásokat jelentenek a krónikus betegségekre, a klasszikus fogyásra, az Alzheimer-kór demenciájára, a cukorbetegségre, az allergiákra és még sok másra.

Őseink, akik még nem telepedtek le, elsősorban húst ettek, azaz fehérjéket és zsírokat, valamint kevés szénhidrátot. Inkább keserű anyagok és semmiféle cukor nélkül. Teljes ellentétben a jelenlegi étkezési szokásainkkal, ahol egy német állampolgár évente átlagosan körülbelül 35 kg cukrot fogyaszt. A 19. század elején ez csak évi 2 kg volt személyenként. Egyértelmű különbség. A táplálékunkban található magas cukorszint káros hatásai rémisztőek. Különösen egyre több fiatal szenved allergiától, krónikus betegségektől, elhízástól és annak minden következményétől, és sajnos egyre inkább neurológiai betegségektől. Az élelmiszer-adalékanyagok, a környezeti toxinok, az érzelmi stressz, valamint a mobiltelefon-expozíció és a mozgáshiány elleni sok figyelmeztetés megbetegszik bennünket.

Csak változtathatnánk néhány dolgon. Például étrendünk és fizikai aktivitásunk. Számos tanulmány kimutatta, hogy amit eszünk, döntő fontosságú. Az ételek minősége, valamint a három tápanyag-összetevő fehérje, zsír és szénhidrát eloszlása. Az egészséges élet érdekében a lehető legtermészetesebb termékek, peszticidektől és erősen gyanús anyagoktól, például glifoszfáttól mentesek, alapvető követelmények.

A három tápanyag-csoport arányára vonatkozó ajánlások megfogalmazásakor a ketogén étrend hívei mindent megfordítanak a fejükön, amit hallottak és olvastak. Döntő jelentőségűek a fehérjék és az anyagok, amelyek a görög „Proteus” szerint a kezdetekkor nem ok nélkül vannak. Fontos építőelemek a testünkben, és nem mindegyikük, nyolc úgynevezett aminosav képes tedd magunk testévé. Tehát étellel kell hozni őket. Ez különösen fontos az egyre népszerűbb vegetáriánus vagy vegán életmódban, állati fehérje nélkül.

Aztán a következő részre, az ellentmondásos zsírokra. A ketogén étrend különösen könnyen emészthető közepes láncú zsírsavak fogyasztását javasolja, például vajban, zsírban, zsíros húsban és halban, ghíben, kókuszolajban és avokádóban találhatóakat. Határozottan nem margarin, pórsáfrányolaj vagy egyáltalán nem ajánlott olyan olajak, amelyekben magas az úgynevezett telítetlen omega-3 zsírsavak aránya. Aha. Amit kardiológusom erről fog mondani, azt egyik vagy másik megkérdezheti: Igen, ez döntő fontosságú. A ketogén gyógyulást mindenesetre csak terapeutának kell követnie.

A legfontosabb azonban, hogy elegendő inni. Mindenkinek. Legalább két liter a lehető legtisztább, energiadús vízből. Egészségedre! - Te vagy az, amit eszel