Tubingen

Tevékenységek Tübingenben

- Az egyik kedvenc görögöm hazudik.

- Régebben volt több talmi ... és reggeli.

Régebben több talmi volt ... és a Bécsi Erdő is itt volt. Valamikor a táblákat kicsavarták, és a zöld Lauf-Göggel (Hahn) helyét egy villogó piros betű váltotta fel ... HendlHouse.

A korábbi időkhöz hasonlóan itt is van egy Göggel-to-go részleg - félig Göggel, Göggel-Burger, Göggel-Wrap, Göggel-dobozok és még sok minden más, ami csirkéből készíthető, uh, Göggel. Itt kell átmennie, ha be akar lépni az étterembe. Ezt továbbra is rusztikus hangulatban őrzik. A megtérés óta nem voltam itt, így csak a nassolást tudom értékelni.

Ha Jul nincs kedve hozzá, vagy már régóta kint van, a Hendlhouse praktikus megoldás. Tíz percen belül elérhető (a Göggel otthon nem fázik), és autóval, kis kitérővel a megközelítési sávon belül. És ha ezek a fickók nem mindig illatoznának olyan finomra ...

Tehát semmi olyasmi, mint oda menni, és semmi olyan, mint a Göggel-to-go ... Minden kissé sötéten burkolt és inkább pragmatikus jellegű ... Mindenféle kézműves, jógás guggoló és helyi ízű edző reklám szórólapjait remélik, hogy elvárják a váró csirkemellek. Ügyesen figyelmen kívül hagyom, és elrendelem, hogy a fél göggelem vigye el. A szolgáltatás barátságosságát mértékletesen tartják - a purgatóriumából kissé hallgatólagosan és diszkréten kíméletlenül kiszúrnak egy szemüveget, amelyet baromfiollóval szakszerűen kettévágnak és bevont zacskóba töltik. A jó darab ára a középkategóriában van (valami négy euró körül van). A héten egy nap a Göggel-megtakarítások napja, amikor a baromfi fele valamivel olcsóbb.

Otthon aztán a jó darabot kicsomagolják és megeszik. Egyszer szerencsém volt, és a bőr finom ropogós volt, máskor valószínűleg balszerencse - ez inkább egy Labbergöggel volt, gumibőrrel. A fűszerezés nagyon finom, de a balszerencsés ember tényleg semmi volt.

Háromnál több csillag nem szerepel benne - a terjedés túl nagy, és a barátságosság túl bővíthető. A sok lépés miatt az étterem és a büfé nem elérhető, a parkolóhelyek nagy számban állnak rendelkezésre. Ha akarja, akár ökológiailag is utazhat három különböző buszjárattal (1, 7 vagy 22).

- Két napja itt voltam a-val.

11,50 euró). Mindketten nagyon elégedettek voltunk.
Mindenképpen szeretnék visszatérni.

- Séta és beszélgetés a barátokkal.

Sétálni és barátokkal beszélgetni az óvárosban mindenképpen szórakoztató - de csak addig, amíg a gyomor morgása nem fojtja el a szokásos beszélgetési hangerőt. Éhség támad - éhséggel ugyanez a vita arról, hogy hol ennénk most. Hagyományosan a trend a klasszikus fritterek felé mutat ... de várj! Új snackbár nyílt az utca túloldalán. A bejárat felett az egyszerű "Vegi" felirat van díszítve, és az üzlet jól megtelt. Merjünk?

Gyors áttekintés az étlapról - különféle falafel, hummus és italok. Gyors pillantás a jelenlévők arcára - jóváhagyás. Tehát menjünk be a boltba, amelynek teljes neve "Vegi Voodoo King".

Némi töprengés után döntök az „Obama” modellről (nem vicc!), Amelyet a hamburgerrajongók modelljeként jelölnek ki, és örömmel látom, mit kapok 3,80 euróért. Először is választhatok egy-két szószt a különféle szószok közül. Kísértésbe merülve kipróbálom kettőt - és utólag ez jó dolog volt. A „fűszeres” és a „joghurt-menta” választom. Rövid idő múlva tányérra kapom az edényemet.

A falafel, a falafel, a falafel (vagy akármi is lehet a többes szám) olyan kenyérzacskóban van, amely szigorú diéta mellett kebabzsáknak tűnik. A tészta vékonyabb, mint a doner lapos kenyér, és a zacskó is ropogós. Eddig olyan finom. A táskába alaposan belenézve finom kinézetű falafel (ek) ről (kel) árulkodnak, amelyek tárolóhelyüket ropogós salátával, paradicsommal és hagymakarikákkal osztják meg. Minden frissen elkészítettnek és nagyon ízletesnek tűnik.

Tehát most már nem nézik és boncolgatják az ételt, hanem megeszik. A táska annyira tele van, hogy a harapás remegő játékká válik. Sajnos nem tudom kibogozni az alsó állkapcsomat ... Most elég hasznos lenne. Tehát - nyissa ki a fedelet, amennyire csak lehetséges, és aaaaaabbite keményen.

Hr. Könnyek szöknek a szemembe. A fűszeres szószt itt szó szerint kell érteni! A szósz nem enyhén fűszeres vagy finoman fűszeres, hanem igazi égő. Tehát törli a súlyosan megtépázott nyelvet joghurtos-mentás mártással. Uff, ez jó. A következő falattal okosabb vagy, és keverd össze a joghurtos és a „forró” szószt, hogy mártást készíts. Az eredmény kellemesen fűszeres és nagyon ízletes. Most megkóstolhatom a falafel táska többi részét. Saját várakozásainkkal ellentétben a falafel (ek) egyáltalán nem szárazak és nagyon aromásak. A ropogós zöldségek csodálatosan illenek hozzá, és lekerekítik az ízét.

5 csillagos - visszatérek. Az ételek igazán kiválóak voltak. De egyet tudok a jövőre nézve ... Kérem, számomra "éles" nélkül.

- Augusztusban meghívó csapkodott.

Augusztusban meghívó érkezett az asztalomra. Egy kolléga meghívta doktori disszertációjának megvédésére - miután rendes munkájából visszavonult, másodfokot kezdett, és minden kellemetlenséggel átment. Tisztelet! Nos, több mint 70 éves korában doktori fokozata volt, és meg kellett védenie a munkáját. Mivel gyakran ült az irodámban, amikor a statisztikák és az izotópkompozíciók furcsa kérdéseket vetettek fel, hivatalos meghívót kaptam az ünnepekre: Védekezés a Hohentübingeni kastélyban, italok, ebéd a bebenhauseni Hirsch-ben, vezetett túra a szomszédos ciszterci kolostorban. Azta!

Várj egy percet ... szarvas ...? Volt valami ... A múltból halvány képek rajzolódnak ki. Gyerekkoromtól kezdve ... Négy-öt éves lehettem. Ott volt nagymama, szüleim, Wolfgang bácsi ... és egy kis Jul, aki a világ legjobb akaratával semmit sem tudott elképzelni Puh-Lar-Den mell alatt. Különösen azért, mert ez bármi is kukorica-kakas-lar-de volt. Inkább spaetzle-t mártással, mint furcsa baromfit furcsa nevekkel. Abban az időben tévedtem - pincérnő és a szülők lemondtak.

Ma már tudom, hogy a vicces baromfit poulardének hívják, és hogy nagyon finom, és remélhetőleg a szolgálatnak sem kellett lemondania rólam. A több mint 30 meghívott vendéggel történő rendelési orgia egyszerűsítése érdekében a frissen sült orvos három fogásos menüt állított össze. Az étlap megtekintése mindenféle finom dolgot ígért. Két finom bort kínáltak, hogy megfeleljen az étlapnak - fehérbor vagy vörösbor, tetszés szerint.

Amint belépett, a szép rendezettség keveréke a vidéki ház varázsával párosult. Kicsit bolyhos, kicsit giccses, de összességében elég következetes. Nagy szobát tartottak fenn számunkra, ahol a kártyák utat mutattak a saját helyünkhöz. A dirndl-ekben sok engedelmes szesz gyorsan ellátta a jelenlévőket vízzel és borral. Néhány vendégbeszéd után kis, meleg tekercseket sós vajjal szolgáltak szórakoztató gueule-ként. Finom!

Rövid idő múlva ismét jöttek a szolgálati szeszes italok, és hideg uborkalevest kínáltak egy csomó krémmel, amely felett egy vékony nyárson egy füstölt lazac tekercs lebegett. Az uborka - bármilyen formában főzve - nem igazán az én dolgom, és soha nem rendeltem volna hideg uborkalevest az étteremben. Szkeptikus pillantás, a kanál enyhe hegye a levestálba, a kanál diszkrét nyalogatása és növekvő döbbenet. Egyáltalán nem olyan rossz íze van. Hiányzott a várt íze a crème fraîche-nek a vízben, és a leves ízesítése nagyon jó volt. A lazac és a crème fraîche tette a többit. Finom!

A rövid szünet után felszolgált főétel házi gnocchi pörkölt rózsaszínű szarvasérmékből állt - vadmártással és mázas barackékkel. A szolga dirndl szellemek nagy tálakkal lebegtek a szobában, és kérésre mindent megtöltöttek. - Még egy kis szósz? - Szeretne egy darab húst? A hús puha volt, mint a vaj, és pontossággal megsült. - Újratölteni? - Örülök! A gnocchi és a szósz is remek volt. A kajszibarack remek kiegészítő volt édes-savanyú jegyükkel. Finom!

Desszertként ostyavékony kajszibarackokat, nektarint és őszibarackot kínáltak egyfajta carpaccio-ként, finom vaníliás krémmel. A krém nem volt túl édes, és nagyon jól passzolt a szerencsére nem pépes, hanem inkább szilárd, szilárd gyümölcsökhöz.

Az összes jelenlévő vendég étkezési kómájának lassú megjelenését a dirndl szellemek ügyesen megakadályozták nagy mennyiségű finom eszpresszó használatával. Ezenkívül házi készítésű pralinékat szolgáltak fel, amelyek kirabolták a csokoládé rajongóit az asztalnál az utolsó fennmaradó köbcentiméteres gyomor területről.

E menü után a kolostortúrának meg kell történnie ... Mielőtt mindenki tele és boldogan távozott volna az étteremből, az első hangok hangosak voltak: „És ki gurít minket most a kolostoron?!” „Hol van a villamos?”. Az ételek fantasztikusak voltak, akárcsak a borok választéka. A személyzet túlzottan védett, a WC-k, valamint a hely többi része hihetetlenül tiszta volt. Sajnos a villamos nem jött, még olyan sem, amely a kolostorba gurított minket. Legalább a mozgás segített egy kicsit az étel lomhaságán. 5 csillag!