gasztronómia

13 étkezde, 16 kávézó/5 kávézó, pizzéria, árusító kamion és a Campus Food Truck - és sok közülük ismét finom ételek, friss harapnivalók, kávékülönlegességek vagy üdítők várják Önt! Kínálatunkban különösen fontos számunkra a kínált ételek minősége, az aktuális étkezési trendek, valamint a fenntarthatóság és a régiók. Akár vegetáriánus finomságok, akár a hagyományos currywurst - van valami minden ízlésnek!

A hamburgi egyetemek hallgatói és tagjai számára számos étkezde és kávézónk ajtaja novemberben is nyitva áll - a Corona-kompatibilis, jól ismert higiéniai és távolsági intézkedések keretében. Lehetősége van arra is, hogy ételeit minden nyitott helyen "menjen".

Milyen árkategóriák vannak és kire vonatkoznak?

Menzáinkban és kávézóinkban minden költségvetéshez optimális ár-teljesítmény arányt kínálunk. A három árkategória érvényes: diákok, alkalmazottak és vendégek. A hallgatói ár minden hallgatóra vonatkozik, aki beiratkozott egy németországi vagy külföldi egyetemre. A munkavállalói árak a hamburgi egyetemek és a kapcsolódó intézmények alkalmazottaira vonatkoznak. A vendégár minden más vásárlóra vonatkozik. A hamburgi egyetemekre beiratkozott hallgatók 12 év alatti gyermekei ingyenes étkezést kapnak a Youngster Card bemutatásával.

Hogyan számítják ki az árakat?

Az árak megegyeznek az összes állami egyetem étkezdeinek és kávézóinak, és társadalmi, azaz szükségletalapú elveken alapulnak. Minden hallgatónak minden nap meg kell engednie a meleg ebédet. Ezért az árakat az áruk költsége alapján számítják ki, beleértve a személyi és egyéb előkészítési költségek arányos felárát. Ennek megfelelő felár fizetendő a két árkategóriára: „személyzet” és „vendég”.

Miért olcsóbbak a vegetáriánus ételek, mint a húsételek?

Elvileg minden ételt egységesen számolnak, az ajánlattól függetlenül. Ez vonatkozik mind a hús-, mind a vegetáriánus ételekre. Sajnos a vegetáriánus menü összetevőinek árai néha nagyon magasak. Ez különösen vonatkozik a frissen vágott zöldségekre és a vegetáriánus félkész termékekre.

Milyen áron ehetem hallgatóként, ha nem vagyok beírva egy hamburgi egyetemre?

Hallgatói áraink minden németországi és külföldi egyetem hallgatóira vonatkoznak.

Hogyan lehet fizetni az étkezdékben és a kávézókban?

A készpénzt minden étkezde és kávézó pénztárában lehet fizetni. Egyes étkezdékben és kávézókban a fizetés készpénz nélkül történhet kártyával vagy egy alkalmazáson keresztül. A HAW kártya használható a HAW helyszínein, a HCU kártya a HCU-nál, valamint az EK/hitelkártya (mobiltelefonos fizetés is) és a Blue Code használható a Hamburg TU fizetéséhez. További információk az adott kávézó oldalán találhatók.

Hol kaphatom a kártyát?

Hallgatóként az egyetemen szerezheti be a kártyáját.

Mit tegyek, ha elveszítem a kártyámat, vagy hibás?

Ha hibás a kártya, akkor vegye fel a kapcsolatot a felelős egyetemmel. A HAW hallgatói ezután átutalhatják hitelüket egy új kártyára az étkezdék és kávézók pénztáraiban, vagy kifizethetik őket. Ha a kártya elveszik, a kártyát készpénzként kezelik, és a pénz elveszik.

A kérdésre nem kapott választ?

Örömmel segítünk! Válaszokat keresésünkben vagy a kapcsolattartók alatt is megtalálhat.
levélben

Ezenkívül az étkezdék és kávézók vezetői és munkatársai szívesen segítenek tanácsokkal és cselekvéssel.

Mit csinálsz a Corna-időkben az én menzéimért és a kávézókért?

Mielőtt megnyitottuk volna étkezdeinket és kávézóinkat, átfogó higiéniai koncepciót dolgoztunk ki a külső higiéniai szakemberekkel együttműködve. Minden alkalmazott képzett volt ebből a szempontból. Gondoskodunk arról, hogy mindenhol legyen elegendő távolság, elkülönítettük az asztalokat, és mindent rendszeresen fertőtlenítünk az ügyfelekkel kapcsolatban.

Mit kell figyelembe vennem az étkezdék és kávézók meglátogatásakor?

Mindig örülünk, ha eljön, de kérjük, csak akkor látogasson el hozzánk, ha egészségesnek érzi magát. Ha kávézónkban vagy kávézóban szeretne elidőzni, szükségünk van elérhetőségeire. Az adatok űrlapját itt találja. Az értékesítési területen, a pénztáraknál és a folyosókon maszkot kell viselnie. Kérjük, tartson 1,5 méter távolságot. Kérjük, fizessen készpénz nélkül, ahol lehetséges a vállalatoknál.

Védettek-e személyes adataim, amelyeket meg kell adnom az étkezdék és kávézók látogatása során?

Annak érdekében, hogy a koronavírus elleni küzdelem során a lehető legátfogóbb és gyorsabb megértést nyerjük a fertőzés láncolatáról, a fertőzésvédelmi törvény (IfSG) értelmében kötelesek vagyunk rögzíteni a hallgatói szakszervezetben történő felhasználásra szolgáló külső személyek elérhetőségeit. Ehhez rögzítjük adatait a megadott űrlapokon.

Ki felelős az adatkezelésért?

Felelős testület: Studierendenwerk Hamburg AöR, Von-Melle-Park 2, 20146 Hamburg, tel .: +49 (40) 41902-0, e-mail: [email protected], ügyvezető igazgató: Jürgen Allemeyer

Adatvédelmi tisztviselő (külső): Gabriele Paulsen - glp tanácsadó, [email protected]

Milyen jogalapon gyűjtjük az adatokat?

A személyes adatok feldolgozásának jogalapja a 2000. július 20-i Infection Protection Act (IfSG) (Szövetségi Jogi Közlöny I 1045. o.), Amelyet legutóbb 2020. március 27-én módosítottak (Federal Law Gazette I 587. o.), A hamburgi SARS-szel összefüggésben. -CoV-2 elszigetelési rendelet, 2020. április 2. (HmbGVBl. O. 181), legutóbb 2020. június 8-án módosítva.

Mely címzetteknek továbbítják az adatokat?

Az Ön adatait csak cégünkben tároljuk, és kérésre továbbítjuk az illetékes egészségügyi hatósághoz egy esetleges Covid 19 fertőzés kapcsán.

Meddig tárolják az adatokat?

Adatait legfeljebb négy hétig tároljuk az említett célokra. Ezután a cégünkben törlődnek az adatok, kivéve, ha Covid 19 fertőzés esetén az illetékes egészségügyi hatóság további adattárolást kezdeményez.

Mikor vannak nyitva az étkezdék és kávézók?

Örömmel állunk rendelkezésére. Az egyes étkezdék és kávézók nyitvatartási ideje az igényeknek és a vásárlói igényeknek megfelelően eltér. A nyitvatartást az étkezdék és kávézók helyoldalain találja meg.

A félév szünetében, amikor senki nincs a közelben, néha tartunk egy kis szünetet. Erről kellő időben értesíteni kell a kezdőlapon, a menüben és a hirdetményekben.

Amit kínálnak az étkezdékben a gyermekek számára?

A 12 évesnél fiatalabb gyermekek ingyen étkezhetnek velünk a YoungsterCard bemutatóján. A gyermektábla előfeltétele, hogy a szülők regisztrált hallgatók legyenek az általunk felügyelt egyetemeken.

A gyermekeket etetőszékekkel látjuk el a kávézóban, az egyetemi kávézóban pedig játszótér található. Minden desszertet és süteményt speciálisan alkohol nélkül állítanak elő, így a kicsik is nassolhatnak.

Hol találok segítséget az étkezdékben és a kávézókban krónikus betegségben/fogyatékosságban/károsodásban szenvedőként?

A Studierendenwerk összes létesítménye, a Stellingen és a Geomatikum étkezdék kivételével, könnyen elérhető a kerekesszékkel közlekedők számára. A létesítmények akadálymentesek. Minden menzán és kávézóban kérésre kísérő szolgáltatást kínálunk a szállítástól az asztalig. Kérjük, tájékozódjon a személyzet részéről a kérdésben.

Még diákként is tudok enni a kávézóban?

Szeretettel várunk minden vendéget. Étkezdeinkben és kávézóinkban bármikor étkezhet.

Információs anyagokat szeretnék megjeleníteni a büfében. Megengedett-e nekem ez?

Az információk terjesztése és megjelenítése a hamburgi hallgatói szövetség étkezdeiben, kávézóiban és kávézóiban általában jóváhagyást igényel. Kínálunk egy platformot a különféle hallgatói szervezetek számára, hogy információkat továbbítsanak a hamburgi egyetem hallgatóinak. Megkapja a megfelelő terjesztési kártyát az AStA-tól. A kereskedelmi reklám terjesztése/bemutatása engedély nélkül kifejezetten tilos. Ha nem biztos abban, hogy tudja-e értelmezni az információkat, küldjön nekünk egy e-mailt.

Kapok vegán ételeket az étkezdékben?

Vegán ételeket kínálunk minden menzán. A vegán ételeket szimbólumokkal jelölik a menüben.
Vegán ételeket kínálnak minden nap az Überseering, a Stellingen és a HCU kávézókban.

Az adag túl kicsi számomra - van egy második adag?

Adagméreteink rögzítettek és a német táplálkozási társaság követelményein alapulnak. A felesleges étel és a sok élelmiszer-pazarlás elkerülése érdekében fontos számunkra a megfelelő adagméretek biztosítása. Igényei nagyon különböznek, különösen, ha megfelelő adagméretről van szó, és mindent megteszünk azért, hogy feltöltsük Önt. Ezért bármikor kérhet keresést. A kettős adagokért azonban fizetni kell.

Miért nem mindig szerepel az étlapon?

Az étlap kínálatát néhány héttel előre megtervezzük és közzétesszük a menza vezetőinek tapasztalatai alapján. Az ajánlat jelenlegi napi felépítése számos tényezőtől függ, például az időjárási helyzettől, a személyzet szintjétől, a szállítás nehézségeitől és végső soron az erősen ingadozó ügyféligénytől. Ezenkívül a felesleges élelmiszer-pazarlás elkerülése érdekében nem állítunk elő annyi készletet. Ezért változások történhetnek a menüben, amelyeket sajnos nem mindig lehet azonnal megváltoztatni a közleményekben és a kezdőlapon a mindennapi üzleti tevékenység során. De ha egy étel elfogyott, mindig van ízletes alternatíva.

Miért használják egyáltalán az adalékanyagokat tartalmazó termékeket?

Az egyetemi vendéglátóhelyeken különféle okokból adalékokat tartalmazó termékeket használunk. Naponta 21 000 adagot főzünk étkezdeinkben. A nagy gyártási volumen miatt nem mindig tudunk nélkülözni adalékanyagokat tartalmazó termékeket.

Az élelmiszer-adalékanyagok rossz képet mutatnak. Az emberek minden eddiginél jobban szeretnének tiszta természetet. Az adalékok azonban nélkülözhetetlenné váltak termékeinkben. Mindig használták őket, és a gyártási folyamatok fokozatos gépesítése miatt egyre inkább szükségessé váltak. Az élelmiszer-adalékanyagokat speciális, többnyire technológiai hatás elérésére használják:

az eltarthatóság meghosszabbítására.
az érzékszerv és az állag javítása érdekében.
hogy megkönnyítse a gyártást.
az állandó minőség biztosítása érdekében.

Csak akkor használhatók, ha ártalmatlanok az egészségre, nem csalják meg a fogyasztót és technológiailag szükségesek.

Célunk, hogy a lehető legkevesebb adalékot tartalmazó terméket használjuk. Az új termékek kiválasztásakor előnyben részesítjük a címkézés nélküli termékeket.