Gomba-avokádó omlett

Nagyon gyakran vannak tojásaink. Minden változatban. Mivel kevés húst eszünk, ez jó alternatíva az alacsony szénhidráttartalmú fehérje fogyasztásához. Akár főtt, akár rántotta, a rakott vagy a quiche-ben, vagy, mint manapság, omlettként. Megtaláljuk a módját, hogyan építsük be a tojásokat az ételeinkbe

Bevallom, egészen a közelmúltig omlettem szörnyen nézett ki. Így néztek ki: égettek, nem kerekek és szárazak. A csúcspont az volt, amikor egy napon az egész omlett a serpenyő aljára égett. A serpenyő amúgy sem volt a legjobb, és biztos, hogy évek óta valami rosszat tettem, hogy ilyen balesetek történjenek velem. Szóval mentem keresni. Egy tisztességes serpenyő után (ezt megtaláltam, és soha nem adom vissza), és utasításokat a tisztességes omlett elfogadásához. Megtaláltam, amit kerestem a Küchengötternél, és lám: új serpenyővel és új utasításokkal csodálatosan működik.

Azóta hetente kétszer szolgálunk fel omlettet - mert annyira változatosak. Növényi töltelékkel és quinoából, teljes kiőrlésű tésztából vagy édesburgonyából készült körettel együtt az összes fontos tápanyagot lefedi, ezért gyorsan és egyszerűen tisztán fogyasztható, alkalmas vacsora vagy ebéd.

Legújabb alkotásom: gombás és avokádós töltelék báránysalátával. Kedvesem szeretné, ha omlettje mindig friss spenóttal telne, de sajnos nem mindig kapom meg. A báránysaláta a zöld turmixokban is jó helyettesíti a spenótot, miért ne egy omlett? Ez a kombináció egy szeszélyből jött létre, és minden bizonnyal gyakrabban ott lesz velünk. A legjobb friss, barna gombát használni, sokkal több vitamin és tápanyag van bennük, mint a fehérek. Az avokádó nem gondolkodó - egyszerűen az egészséges táplálkozás klasszikusa, és az egészséges zsírokat tartalmazza ebben a receptben. A tetején volt egy kis zsíros sajt, és az omlett készen áll a meleg napokra.

Mi van az omlettedben? Inspirál engem és a többieket.

2 evőkanál olívaolaj vagy avokádóolaj
200 g barna barna gomba
Só bors
6 tojás
2 Asztali kanál tej
1 evőkanál alacsony zsírtartalmú tök
2 marék báránysaláta vagy friss spenót
2 evőkanál feta sajt
1 avokádó
választható: friss vagy fagyasztott petrezselyem

Vágjuk a gombát vékony szeletekre, és egy serpenyőben süssük körülbelül 3-4 percig. Tedd egy tálba, és tedd félre.
A tojásokat habosra keverjük tejjel, sóval és borssal.
Egy serpenyőben felhevítünk egy kis olajat, és lassú tűzön hozzáadjuk a tojásokat, és várjuk meg, amíg minden rendeződik, és a folyadék már majdnem eltűnik.
Forgassa meg egyszer (nagyon óvatosan, vékony spatulával) és kb. 30 másodpercig sütje.
Vágja fel az avokádót és mossa meg a salátát.
Tegye az omlettet egy tányérra, és vékonyan vonja be zsírszegény kvarkkal. Az egyik felét letakarjuk a sült gombával, avokádóval, feta sajttal és báránysalátával. Hajtsa fel és szórja meg petrezselyemmel.

Olvasói interakciók

Hozzászólások

Nagyon jól hangzik, a jövő héten kipróbálom! Valódi rajongója vagyok a könnyű, bonyolult ételeknek, és ha ez még mindig az összes tápanyagot lefedi - annál jobb 🙂

(Kis javítás: a recept előtti utolsó mondat szerint "Fettkäse" 😉 Csak azt vettem észre, hogy Feta sajtnak kellene hívni!)

Köszönöm a remek receptötleteket (én már a könyv tulajdonosa vagyok, következő talán a heti tervező blokk, ha még mindig létezik)

Üdvözlettel,
Tanja Ausztriából 😉

Helló Tanja, jó szórakozást teszteljen 🙂 És köszönöm a tippet - ez a hülye automatikus gépelés ... LG Julia

Szeretem a blogodat, és rendszeresen olvasom.
Próbáld ki a receptjeidet, és főleg most, amikor terhes vagy, mindig várom a frissítéseket.
A lányom állítólag minden nap születik, és sajnos sok gondom volt egészséges életmódom fenntartásával az egész SS-ben, mert tartósan hányingerem volt, és ezt csak a KH folyamatos fogyasztásával tudtam kordában tartani. Ennek eredményeként több mint 20 kilót híztam, és alig várom, hogy visszatérjek a szokásos étrendhez. Remélhetőleg hamarosan megszabadulunk az összes kilótól.

Normális körülmények között mindig figyeltem az egészséges és kiegyensúlyozott étrendre és a testmozgásra. Egyrészt azért, mert természetesen szeretnék egészségesen táplálkozni, másrészt azért, mert allergiásként mindig meg kell vizsgálnom, hogy mi a jó nekem és mi nem.

Most két dolgom van, amelyekről remélem, hogy kapok tanácsot.

Az avokádó nagyon gyakori összetevője a receptjeinek.
Amit természetesen megértek, és amely szintén nagyon hasznos, mert olyan kiváló minőségű étel.
Szeretem az avokádót, a guacamolét és a társakat is. ... hmmmm. Sajnos nem szabad megenni ...: - ((
Nyilván hiányzik némi enzimem az avokádó megemésztéséhez, és minden egyes darabka után rosszul vagyok. Rosszul vagyok tőle. Van alternatívája vagy bármilyen más tippje nekem?

Másrészt gyakran cukkinivel főz.
Itt is nagyon érthető, ... de sajnos csak nem szeretem a cukkinit és az összes többi uborkaszerű zöldséget. Szívja az állagot. 🙁 Van tippje a cukkini és a társ elkészítéséhez. helyettesítheti? Vagy hogyan csinálod, hogy megszabadulj ettől a "válogatós-hanyag" következetességtől?

És végül kíváncsi lennék arra, hogy miért csak ennyi sajtot eszel és miért nem "tiszta". Imádom a sajtot (svájci nőként;-)), és ez az egyik kedvenc harapnivalóm egy almával, szőlővel vagy sárgarépával együtt, és mindig azt hittem, hogy számomra is szuper egészséges az összes kalciummal és fehérjével együtt (természetesen természetesen Ismerem a zsírt, de mindenhol máshol spórolok a felesleges és egészségtelen zsírokon) és a sót (de egyébként olyan jól főzök, mint sótlan).

Köszönjük a visszajelzést!

Üdvözlettel
Éva

köszönöm az üzenetet. Gratulálok a terhességhez. Ja, ha tudja, hogyan kell egészségesen táplálkozni, a szülés után minden bizonnyal nagyon gyorsan megszabadul a kilóktól. Nem nagyon aggódnék emiatt. Kérdéseire:

Kár, hogy nem tudja elviselni az avokádót, olyan jó íze van. Sajnos nem jut eszembe alternatíva, sajnálom. Az uborkához hasonlóan a cukkini konzisztenciája miatt bizonyára nem olyan jó egyeseknek - sajnos nem ismerek alternatívát. Mindig a recepttől függ.Van egy konkrét recept, amit főzni szeretne? Talán majd gondolok valamire ...

Nem eszek minden sajtot éppen azért, mert kövér. Ugyanakkor eszem feta sajtot és friss parmezánt - ezt élvezem, és neked is ugyanezt kellene tenned a sajttal. Ez a tiszta étkezés szépsége: 80% egészséges 20%, amit szeretsz 🙂 Az életnek szórakoztatónak kell lennie!

Minden jót a születéshez, Julia

Nagyon köszönöm válaszát.
Valójában egy tésztalap helyett cukkini lasagnát akartam kipróbálni.

Helló, Éva, vessen egy pillantást a keresés aljára - van egy számodra 🙂 LG Julia

Helló, ez nagyon jól néz ki, és ugyanolyan ízűnek kell lennie. Mindenképpen megpróbálom, de feta nélkül - különben egyedül kell ennem ...

Igen, feta nélkül ez is csodálatosan működik 🙂 Jó szórakozást kipróbálni, Julia

Kedves Julia
Barátom születésnapi reggelijére készítettem az omlettet. Mindkettőnk csodálatos íze volt. 😉
Nagyon büszke voltam magamra is, hogy az omlett nem szakadt meg, amikor megfordult. 😀
Üdvözlettel
Julia

Nagy! Igen, az omlett forgatása önmagában is művészet 😉 LG Julia