Hajdina és zöldséges pörkölt

összetevők

100 g Hagyma (főnév)
100 g Sárgarépa (főnév)
100 g póréhagyma
200 g Burgonya (főnév)
150 g zeller
100 g Hajdina
150 g szalonna
600 ml víz
100 ml krém
1 evőkanál olaj
n. B. Csilipor
n. B. só, bors
n. B. Növényi húsleves por
n. B. Gyógynövények, frissen, pl. B. metélõhagyma vagy petrezselyem

készítmény

A hagymát, a sárgarépát, a burgonyát és a zellert megpucoljuk és kockára vágjuk. Mossuk meg a póréhagymát és vágjuk csíkokra. Fehér és zöld egyaránt használható, vagy mindkettő. A szalonnát felkockázzuk.

pörkölt

Hagyja az olajban a szalonnát és a hagymát, és adja hozzá a zöldségeket és a hajdinát. Tegyen vizet és főzzön 5 percig a gyorsfőzőben, vagy kb. 20 percig az edényben.
Párolgás. Hozzáadjuk a tejszínt, és chilivel, sóval és borssal ízesítjük. Ha úgy tetszik, adhat hozzá sörlé vagy friss fűszernövényeket.

Tegye a tányérra és tálalja.

Friss saláta, néhány bor vagy tekercs illik hozzá.