Hízlalni vagy vigasztalni a lelket? Napi negyed csokoládé elfogadható

Ami az életben sok mindenre vonatkozik, a csokoládéra vonatkozik: az adag számít. Mérsékelten a sötét jót tehet az egészségének, de néha az általában kevésbé egészséges fényt is. Azonban bármelyik törzs túl nagy a csípőn.

A csokoládét az idegek táplálékának tekintik, ami megnyugtatja a lelket, és különösen népszerű a karácsonyi szezonban. Minőségük többnyire megfelel annak, amit ígér. A Stiftung Warentest tesztjén minden másodpercnél több "jó" eredményt ért el (12/2018. Szám).

De mi a helyzet a híres csokoládemítoszokkal? Három kérdés a következőre: Curt Diehm professzor, Bel- és érgyógyász szakorvos a bühli Max Grundig Klinikán (Baden-Württemberg):

A csokoládé boldoggá tesz. De vajon a szívnek is jó-e?

Curt Diehm professzor: Ez a csokitól függ. Hatással lehet a pszichológiai jólétre és ezáltal a szívre is. A 70 százalékos kakaótartalmú étcsokoládé antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megvédhetik és megnyugtatják a test sejtjeit. Ez hasznos a stressz ellen. Az étcsokoládé flavonoidjainak és polifenoljainak értágító hatása van. A könnyebb megint jót tesz a léleknek, amit nem szabad lebecsülni. Mivel a szívet pszichológiailag irányítják. Tehát a boldogsághormonok könnyű csokoládéval pótolhatók. Sajnos a tejcsokoládé magas cukor- és zsírtartalma miatt a csípő is.

Sokáig azt hitték, hogy az étcsokoládé és egy pohár vörösbor rugalmasan tartja az edényeket. Mit gondolsz?

Diehm: Ez elavult! Az alkohol minden cseppje növeli a rák arányát. Tehát orvosi szempontból az alkohol nem ajánlható.

Tehát csak csokoládét. Mennyi belőle elfogadható?

Diehm: Mérsékelt testmozgás esetén úgy gondolom, hogy a napi negyed tábla csokoládé problémamentes. Ez 25 gramm. Ezen túlmenően minden a kalóriákra és a túlsúlyra vonatkozik.

Csokoládé a termék tesztjében

Mitől jó a csokoládé? Világosnak kéne lenned Kakaó jegyzet krémes ízű és karamell illatú. Ha a táblák még mindig nem tartalmaznak buborékokat, sima felülettel rendelkeznek és nem törnek el a törött széleken, akkor pontokat szereznek a Stiftung Warentest-szel. A 25 tesztelt csokoládéból 21-et ezért „jónak” vagy „nagyon jónak” minősítették az „érzékszervi megítélés” pontban - írja a „test” magazin (12/2018. Szám).

Az általános értékelés azonban rosszabb volt. Itt csak 15 terméket minősítettek „jónak”. A teszt nyertesei között szerepel a „The good chocolate” (1 euro/100 g), a „Marabou Mjölk Cjhoklad” (1,12 euro/100 g), valamint a „Merci Edel-Rahm” (1,30/100 g) és a „Milka Alpine milk” "(1 Euro/100 g).

Ezenkívül a Stiftung Warentest kilencszer "kielégítő", egyszer pedig "elégséges" minősítést kapott. Ez a tábla erősen szennyezett nikkel, amely a magazin szerint nem káros az egészségre.

Hosszúak voltak a nyomai ásványi olaj probléma a csokoládékkal. Most a terméktesztelők igazolják, hogy a gyártóknál most már „ellenőrzés alatt” van a probléma. Ezenkívül egyetlen csokoládé sem szennyezett jelentősen növényvédő szerekkel vagy a szennyező kadmiummal.