Hogyan kell zsírtalanítani a mártást?

2004.08.02. Óta tag
3 319 hozzászólás (ø0.54/nap)

Mindig az az érzésem, hogy zsírtalanítom a húsállományt, a leveseket stb., Nem praktikus, kőkorszakszerű; mégpedig fáradságosan kanalazom le a zsírt egy kanállal a tetején. Mindig van valami jó, ami jár vele.
Hűlni hagyni általában nem lehet, mert azonnal megeszünk belőle.

Van valakinek tanácsai, hogyan lehet ezt jobban, könnyebben és megbízhatóbban megtenni? Szüksége van egy speciális konyhai készülékre?

Tag: 06.06
19,330 hozzászólás (ø2.86/nap)

vannak zsírleválasztó kancsók, amelyek meglehetősen praktikusak. De vigasztald meg magad, én is lesimítom, a többit pedig jégkockákkal, konyharuhába vagy konyhai papírba csomagolva .

Tag 2002.02.15-től
2,147 hozzászólás (ø0.31/nap)

Van egy kövér kannám, ahol a kiöntő a padló aljára van rögzítve. Tehát kiöntöm az alapot az edényből, és a zsír benne marad. Nagyon gyors és kényelmes.

Tag: 2004.11.09
10 827 hozzászólás (1,83/nap)

igen, van egy üveg zsírleválasztó, itt megtöltjük az egész mártást, vártunk egy pillanatig, majd a zsír összegyűlik a tetején, a kiöntő kifolyó alján van.

Tehát láthatja, amikor ismét ömlik a zsír, és azonnal leállíthatja a kiöntést.

Tag 2002. január 17-től
4,287 hozzászólás (ø0.62/nap)

A legjobb dolog, ha beszerez egy zsírelválasztót, amely különféle kivitelben kapható és rendkívül praktikus !

Üdvözlet fromner doro

Tag: 06.06
19,330 hozzászólás (ø2.86/nap)

2004.08.02. Óta tag
3 319 hozzászólás (ø0.54/nap)

A zsírleválasztó - micsoda szó - úgy néz ki, mint egy öntözőkanna. El kell menni egy jól felszerelt háztartási cikk boltba. Megnézem. Köszönöm. Mindig tartok a túl sok haszontalan háztartási készüléktől.

Tag 2002. január 17-től
22 571 üzenet (ø3,27/nap)

A verziómat a fotóalbumomban találja meg .

Tag: 06.06
19,330 hozzászólás (ø2.86/nap)

Tag: 2004.11.09
10 827 hozzászólás (1,83/nap)

a kancsó elegánsabbnak tűnik, de szerintem elég praktikus, mert nem lehet pontosan látni, hogy mikor jön a zsír.

Akárcsak Utee, a miénk is kinéz.

Tag 2002. január 17-től
1,322 hozzászólás (ø0.19/nap)

A zsírkonzerv nagyszerű dolog - meg kell, hogy legyen!
De ha még nem tetted meg, mert csak junior szakács vagy, akkor pirítóssal is felszívódhat a zsír - zsír turbóvá válik, ha minimálisan megpirítod. Ezután egyszerűen tegye a szósz tetejére, és gyorsan távolítsa el (a zsír egy részét is beleértve).

2004. május 1. óta tagja
3,109 hozzászólás (ø0.51/nap)

Nekem is van üvegből készült zsírleválasztóm. jól hogy eltávolítson sok zsírt, ami rendben van.
Nem tudtam kezelni egy acélból készültet, ahol nem látsz semmit.
Nekem szinte túl gyors az üvegből készült
Csak öregszik

Egy másik tipp, amely működhet, de még nem tesztelték sorozatban:

Ma először készítettem egy kacsaállományt a kacsa számára a szárnyhegyekből, a nyakból és a belekből. A soványítással nem így működött, ezért egy pelenkán átöntöttem az alapanyagot, és íme: az eredmény szinte zsírmentes volt

Magam is csodálkoztam.

Régi szövetpelenkát használok a szószok szűrésére, amelyeket csak a szükséges mértékben bontok ki. És szinte az összes zsírt visszatartotta a többi szilárd anyaggal együtt.

Mindenképpen folytatom a kísérletezést ebben az irányban

Tag 2003.11.28-tól
4,105 hozzászólás (ø0.66/nap)

Én is használok ilyen kancsót. De amikor úton vagyok, pl. Nyaralóban vagy vitorlás hajón, ahol nincs ilyen korsóm, a következő trükk segít: Hagyja kikapcsolva a szószt kb. 2 percig, hogy a zsír összegyűljön a tetején. Ezután finoman tegyen egy papírtörlőt a tetejére, hagyja felszívódni, vegye ki és dobja el. Ismételje meg a folyamatot, amíg a zsír el nem fogy. Azonnal láthatja, hogy a konyhai papír elnyeli-e a zsírt vagy vizes folyadékot. Így nagyjából leveszi a zsírt.

Tag 2002. január 17-től
22 571 üzenet (ø3,27/nap)

Tag: 2004.06.08
1,468 hozzászólás (ø0.25/nap)

Ez a módszer kissé nehézkes, de ha azonnal fel akar dolgozni több liter baromfiállományt, akkor ez elfogadható módszer!

Tag: 2004.06.08
1,468 hozzászólás (ø0.25/nap)

Tag 2003.10.15-től
84 hozzászólás (ø0.01/nap)

Mivel a zsír a legjobb ízhordozó, a lehető legtöbbet hagyom a szószban.

Azt is tudom, hogy ez nem feltétlenül tesz jót az egészségének, de nincsenek olyan zsíros dolgaim minden nap, amelyek valójában zsírréteget képeznek az előkészítés során.

Véleményem szerint élvezhetem a szószba kötött szép sült libát (a sült zsír részét) (természetesen a rossz lelkiismeret mindig velem van), de másnap élvezhetem a natúr joghurtos salátát ez megint lenyugodott.

A felesleges zsírt a szószból egy konyhapapírral is eltávolítom. A többit a botmixeremmel \ "láthatatlanná \" teszik, majd megeszik.

Még mindig figyelek a kalóriákra és a zsírokra, és nincsenek súlyproblémáim, de amikor kissé zsírossá válik, akkor is ott vagyok.

Mindig figyelni kell az intézkedésre, akkor ez sikerülni fog.

2004.08.02. Óta tag
3 319 hozzászólás (ø0.54/nap)

voooooor nézet meleg és zsíros, csak hívhat.

Andreas, egy kis zsír hébe-hóba biztosan nem árt, és ízhordozó, igazad van. Nem tartozom azok közé, akik eltávolítják a zsírt a sonkáról.

Nekem csak az a túl sok, ha a zsír ezután a mártás tetejére telepedik, vagy vastagon lebeg a leves tetején. Vagy: Nemrégiben magam készítettem halállományt és lefagyasztottam. Ennek a zsírnak barnás íze volt, ha jobban lehúztam volna. Szerencsére elszakadt, amikor megfagyott, és sikerült eltávolítanom.

2004.08.02. Óta tag
3 319 hozzászólás (ø0.54/nap)

Ma egy háztartási boltban volt. De csak egy kicsi, tervezői kinézetű rozsdamentes acél zsírtalanító edény volt náluk. Legfeljebb 1/4 literbe ment be.

Mennyit tartanak a bemutatott nagyobb részek? Azt mondták, hogy beszállítói katalógusokban szeretnének utánanézni, hogy lehet-e valamit megrendelni