Kása: zabkása 2.0

Korábban zabpehely, ma kása - hagyományosan zabpehelyből készült zabkása vagy tejjel vagy vízzel készült zabpehely. „Ahhoz, hogy a jól ismert, többnyire unalmas zabpehely új képet kapjon, manapság egyszerűen használják az angol zabkása kifejezést. A klasszikus receptek új értelmezésének köszönhetően a zabkása jelenleg az egyik legfontosabb reggeli trend ”- mondja dr. Annette Neubert, a Nestlé Nutrition Studio táplálkozási szakértője.

Rostokban és ásványi anyagokban gazdag

Hazájában, Skóciában a kását nemcsak reggelire, hanem ebédre is fogyasztják. Zabételek sok más országban is megtalálhatók, például az USA-ban, Angliában és Indiában. A zabpehely, mint a zabkása, fontos tápanyagokban gazdag. „A zabpehely mindig teljes kiőrlésű.

Ez teljes kiőrlésű termékké és nagyon jó rostforrássá teszi őket, körülbelül 10 gramm/100 gramm. A pelyhek olyan ásványi anyagokat is tartalmaznak, mint a kálium és a magnézium ”- magyarázza dr. Annette Neubert. "Számos tanulmányban a zabpehely rendszeres fogyasztása pozitívan befolyásolja a koleszterin és a vércukorszintet, és ezáltal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a rák kockázatát."

A zabkása ideális kiegészítő, különösen a kiegyensúlyozott étrendhez. Az új receptértelmezéseknek köszönhetően számos kreatív feltét található, például friss gyümölcsökkel és diófélékkel, vagy vegán változatok rizzsel, kókusz- vagy szójatejjel, hogy lerázza magáról a gyermekkori unalmas emlékeket.

Ne becsülje alá a zabételeket

A zabkása a zabpehely rostjainak köszönhetően kielégítő hatású. Mivel viszkózusabbá teszik az élelmiszer pépet a gyomorban és a belekben. „Ez késlelteti a gyomor kiürülését és a hasadó cukor felszívódását a véráramba. A lassabb és folyamatos energiaellátás, valamint a gyomor gyomorban maradásának hosszabb ideje hosszabb jóllakottsághoz vezet ”- magyarázza dr. Annette Neubert.

Ez pozitív hatással lehet a súlyszabályozásra is. A zabkása egy része még mindig nem könnyű. 50 gramm tejjel ellátott zabpehely körülbelül 250 kalóriát tartalmaz. Néhány feltét gyorsan elérheti a 400 kalóriát. Például egy kása kókuszreszelékkel, kakaóval és banánnal körülbelül 520 kalóriát tartalmaz.

Zabpehely - változatos és könnyen elkészíthető

Vásárláskor az ajánlat a kemény és zamatos zabpehelyektől az olvasztott pelyhekig és a zabkorpáig terjed. Vannak olyan kifejezések is, mint a zab, a zabpehely vagy az éjszakai zab. A teljes gabonából kiadós zabpehely készül, a zúzott gabonából pedig zsenge pehely. A könnyen oldódó olvasztott pelyhek hengerelt zablisztből állnak, amelyhez az egész zabszemet is őrlik. A zabkorpa viszont a gabona külső rétegeinek és a palánta terméke.

A gyakran használt angol zab kifejezés nem jelent mást, mint zabpelyhet. A zabpehely a zab ételét jelenti, és egyenértékű a zabkásával. Az Overnight Zab a klasszikus zabkása vagy zabkása mellett a zabpehely elkészítésének másik módja. A zabpelyhet éjszakán át folyadékban és egy csipet sóban áztatják, majd másnap reggel megeszik.

De a zabkása elkészítése is nagyon egyszerű: forraljuk fel a zabpehelyeket vízzel vagy tejjel, kevés sóval, majd keverjük újra és újra, hogy a zabkása szép és krémes legyen. Fűszerezd az általad választott feltétekkel. Befejezett!

Hozzávalók az alaprecepthez:

50 g zabpehely vagy zabpehely
150 ml tej vagy víz
Egy csipet só