Készítsen magának fagylaltot jéggép nélkül 10 perc alatt: fagylaltot műanyag zacskóban

A fagylalt nyáron frissítő desszert, és nemcsak a gyerekek körében népszerű. Ha maga szeretne fagylaltot készíteni, akkor nincs szüksége jéggépre. Elmondjuk, hogyan készíthet fagylaltot 10 perc alatt keverő nélkül. Csak néhány műanyag zacskóra van szükség, csúszó zárral. Ez hihetetlenül hangzik, de lehetséges! A fagylalt műanyag zacskóban készül. Ez egy szórakoztató és ízletes projekt, amely az élelmiszerek fagyáspontját tárja fel. A mai cikkben megtudhatja, hogyan működik.

Alapvető recept a fagylalthoz

½ csésze tej (100-125 ml)
½ csésze nehéz tejszín (100 - 125 ml), pl. 40% zsír
2 evőkanál (30 g) cukor
1 teáskanál vanília esszencia
Sok vizes jég
½ csésze (30 g) vagy 6 evőkanál kóser vagy kősó (finom só is működik)
Bármilyen választott íz
2,5 vagy 4 literes zárható fagyasztótáska
egy kis fagyasztótáska a fagylaltkeverékhez, kb. 500 ml

Módszer:

1. Keverje össze a cukrot, a tejet, a tejszínhabot és a vaníliaeszenciát az 500 ml-es műanyag zacskóban. Keverjük addig, amíg egyenletes állagú lesz, és a cukor fel nem oldódik. Ezt megteheti egy tálban, de ez teljesen felesleges.

2. Zárja le szorosan a táskát. Először nyomja ki az összes levegőt, hogy az ne rázódjon meg.

Készítsen vízjeget maga - 5 recept egy frissítő desszerthez

Készítsen vegetáriánus ételeket a bulihoz - receptötletek

Érdekes ötlet az ujjételek számára: édes harapnivalók desszertként

3. Tegye a sós és vizes jeget a nagy műanyag zacskóba. Körülbelül félig tele kell lennie. Helyezze a zárt kis zacskót a nagyba. Nyomja ki a levegőt a nagyobb tasakból, és szorosan zárja le.

4. Vegyen fel kesztyűt és kezdje rázni a táskát. Sütőkesztyű vagy konyharuha is működik. Ezeknek egyszerűen meg kell védeni a kezét a rendkívüli hidegtől. Rázza a táskát 10 percig, majd ellenőrizze a fagylalt állagát.

5. Miután jól megrázta, kiveheti a lezárt zacskót a fagylalttal. Olcsó, könnyű és ízletes! Ez az adag egy ember számára elegendő, és a fagylaltot egyenesen a zacskóból lehet enni.

Ha továbbra is szépen szeretné tálalni a fagylaltot, megtöltheti csészékbe, és összekeverheti friss gyümölcsökkel, például bogyókkal és citrusfélékkel. Egy fagylaltkanállal tökéletes fagylaltot formázhat. Alternatív megoldásként levághatja a táska sarkát, és egy tálba nyomja a fagylaltot. Azt is teheti a fagylaltot egy zacskóba és kifordíthatja.

Remek ötlet egy nyári főzőparti számára gyerekeknek

A gyerekek szívesen segítenek a konyhában, és szorgalmasan keverik a finomságokat. Akkor talán megszervezhetné saját nyári vakációs főzőpartiját otthon a legkisebbeknek! Minden gyermek örömmel fog készíteni fagylaltot, és ez az ötlet különösen népszerű mind a fiúk, mind a lányok körében. A gyermekek születésnapi partija főzős party formájában is kiválóan alkalmas a gyermekek elfoglaltságára. Ha a gyerekek csapatokra oszlanak, segíthetnek egymásnak, és megtanulják értékelni a csapatmunkát. A buli végén mindenki élvezi a közösen elkészített finomságokat. Egyébként egy főzőparti ideális az 5 és 12 év közötti gyermekek számára. Használja ezt a receptet tanítási példaként, és magyarázza el a gyerekeknek a jég és a só fizikáját és azok exoterm reakcióját.

Készítsen fagylaltot maga: a tudomány mögötte

Az olvadáshoz a jégnek el kell nyelnie az energiát. Ennek során a szilárd jég lassan folyékony vízzé változik. Ha vizes jeget használ a hűsítő összetevők hűtésére, az energiát az összetevők és a környezet (például a keze) elnyeli. Só hozzáadása a zsákba csökkenti a vízjég fagyáspontját, így még több energiát kell felszívni a környezetből, hogy megolvadjon. Ez hidegebbé teszi a fagylaltot, mint korábban volt, és lefagyasztja a fagylaltot.

Ideális esetben tűzhelyi sót kell használni. Ez durván őrölt tengeri vagy kősó, amely adalékanyagoktól mentes. A nagyobb kristályok hosszabb ideig oldódnak a vízben a jégben, ami lehetővé teszi a fagylalt egyenletes lehűlését. Az eredmény finom sóval nem biztos, hogy olyan szép.

Nátrium-klorid helyett más típusú sókat is használhat, csak ne cserélje ki a sót cukorral. Ez azért van, mert a cukor nem oldódik fel hideg vízben, és mert a cukor nem bomlik részecskékké, mint egy ionos anyag. A nátrium-klorid például Na + és Ch- alkotóelemekből áll, és jól használható erre a célra. Minél több részecske van, annál nagyobb a befolyás a kolligatív tulajdonságokra, mint például a fagyáspont-depresszió, a forráspont és az ozmotikus nyomás.

Készítsen fagylaltot maga: vegán változat

Ha vegán fagylaltot szeretne készíteni, a tejszínhab helyett használhat kókuszkrémet vagy mandulatejet. Talán szója- vagy zabkrémet is, ha különösen krémesen szereted. A normál cukor alternatívájaként különösen alkalmas a porított édesség, például a kókuszvirág-cukor, a sukrin, a szőlőcukor, a xilit, az eritrit stb. A rizsszirupnak és az agave-szirupnak is működnie kell. Azok, akik figyelmesek a kalóriákra vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztanak, folyékony stevia-t fogyaszthatnak.

Lehetséges ízek számos összetevő hozzáadásával

A fagylaltkeverék elkészítésekor, vagyis amikor elkészül az alap, szabadjára engedheti a fantáziáját. Lehet nagyon minimalista, ha csak aromát (citromaromát, vaníliaaromát stb.) Ad hozzá, vagy azonnal hozzáadhat 100-200 gramm folyékony vagy szilárd összetevőt. Íme néhány példa arra, hogy mit tehet, ha meg szeretné változtatni az alaprecept ízét.

Stracciatella fagylalt variáció csokoládé chipsszel

A Stracciatella fagylaltot általában apróra vágott vagy darabokra reszelt csokoládéval készítik. Alternatív megoldásként kész csokoládé chipseket vásárolhat. A csokoládé chips finomítja a vaníliafagylaltot, és összetéveszthetetlen élvezetet nyújt. A finomra őrölt omlós keksz vagy az Oreos csodálatos ízkombinációkat is nyit.

Készítsen magának csokoládéfagylaltot

A csokoládéfagylalt rajongók 100 g Nutellát vagy olvasztott tejcsokoládét adhatnak az alaprecepthez. Ehhez tegye a csokoládét a tej egy részével együtt egy edénybe, és olvassa fel vízfürdőn.

Opcionálisan kipróbálhatja ezt az alacsony szénhidráttartalmú csokoládé szirup receptjét is:

1 teáskanál kakaópor
1/2 ek kókuszolaj vagy olvasztott vaj
Az Ön által választott édesítőszer: A paleo étrendhez 1 teáskanál vagy több méz. Alacsony szénhidráttartalmú 6 vagy több csepp folyékony stevia vagy más alacsony szénhidráttartalmú édesítőszer.

Megolvasztjuk a vajat vagy az olajat egy kis lábosban közepes lángon. Adja hozzá a többi hozzávalót és keverje addig, amíg jól el nem keveredik. Vegyük le a tűzről. Néhány percig hagyjuk kihűlni.

A gyümölcsfagylalt csodálatos frissítő nyáron. Az epres fagylalt különösen nagy és kicsi macskák körében népszerű. Az epret darabokra vághatja vagy pürésítheti, és hozzáadhatja a tej-tejszín alaphoz. A mangó, a passiógyümölcs, az őszibarack, a dinnye, a málna, a ribizli is jóízű vaníliafagylalttal kombinálva.