Kicsi, de erőteljes: lenmag, bolhamag és társ.

Legyen szó lenmagról vagy chia magról: A növényi erőművek tele vannak egészséges létfontosságú anyagokkal. c) photographyfirm/Fotolia

Nem tűnnek feltűnőnek, de tele vannak egészséges összetevőkkel: a lenmag, a chia mag és a bolhamag már régóta fontos része a kiegyensúlyozott étrendnek, és sokféleképpen használják őket - akár a salátára szórva, akár müzlibe keverve. Megmagyarázzuk, hogy az ön egészsége milyen előnyökkel jár a kis magokból.

A chia- és lenmagok különlegessé teszik elsősorban az egészséges magvak arányát Omega-3 zsírsavak és rostok. A bolhamagokban vagy az indiai bolhamagokban csak néhány egészséges zsírsav áll rendelkezésre, de mindhárom magtípus közül a legmagasabb a rosttartalom.

A gyártók újra és újra dicsérik a magasakat Vitaminok és ásványi anyagok tartalma chia és lenmagokban, és az ételt "superfoodnak" nevezzük. Többek között a következő létfontosságú anyagokat tartalmazza:

B-vitaminok
magnézium
kalcium
Vas
cink-

Ezen összetevők tartalma többnyire 100 grammban adja meg, bár az ajánlott bevitel jóval alacsonyabb. A növényi magvak csak kiegészíthetik az egészséges étrendet.

Bolha-, chia- és lenmag: rostokban gazdag

A növényi magok sok rostot tartalmaznak, és így hozzájárulhatnak az egészséges bélflóra és az emésztéshez. Különösen az úgynevezett nyálkás anyagok pozitívan hatnak a gyomor-bél területére. Többféle cukorból állnak (szakkifejezés: poliszacharidok), amelyek megduzzadnak és megjelennek a magvakból, amint folyadékkal érintkeznek. Ezután lefekszik, mint a Védő fólia a gyomor és a bél nyálkahártyája körül és csökkentheti a gyulladást. Ez hasznos például a Crohn-betegségben, irritábilis bél szindrómában, aranyérben vagy anális repedésekben szenvedőknél.

A chia magok (lat. Salvia hispanica) nyálkáját különösen könnyű felismerni: Úgy jelennek meg fehéres kocsonya a sötét magok felszínére, amikor folyadék kerül rájuk.

Tipp: Tegyen 2 evőkanál chia magot egy üveg vagy gabona tálba. Fedje le a magokat kb. 400 ml vízzel, kókusz- vagy mandulatejjel, és alaposan keverje össze. Hagyja a magokat egy éjszakán át megduzzadni és élvezze Chia puding friss gyümölcsöt reggelire.

Kevés emésztést elősegítő anyag

Mivel a magok nagyon megduzzadnak az emésztőrendszerben, a széklet térfogata nő, ami viszont nyomja a bélizmokat és jelzi a székletürítést. A benne lévő nyálkák is gondoskodnak az Ön számára "Sima távozás", mert simábbá teszik a széket.

Azok számára, akik gyakran székrekednek, különösen Psyllium és psyllium héjak jól tolerálható gyógynövényes hashajtó. Ezzel szemben segítenek a hasmenésben is, mert felszívják a folyadékot a belekben, és ezáltal szilárdabbá teszik a székletet.

Fontos: Mivel a magok annyira megduzzadnak, mindig bőven kell inni velük - ideális esetben legalább egy kis pohár víz (200 ml). Ellenkező esetben a gyomor-bélrendszeri panaszok súlyosbodhatnak, mert túl sok vizet vonnak ki az emésztőrendszerből. Emellett nyelési nehézségekkel, a gyomor-bél traktus akut gyulladásával, bélelzáródással vagy a nyelőcső, a gyomor vagy a belek szűkületével küzdő embereknek is meg kell venniük a magukét Kérjen orvost, meg tudják-e enni a magokat.

A vércukorszint csökkentése

A növényi magvak rostja azt jelenti, hogy a szénhidrátok lassabban alakulnak át glükózzá (egyszerű cukrok). Ezáltal a vércukorszint lassan emelkedik és kevesebb inzulinra van szükség ahhoz, hogy a cukor a vérből a test sejtjeibe kerüljön. A megakadályozza az étvágyat, enyhíti a hasnyálmirigyet, ezért különösen jó a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára.

Különösen a bolhamagok (latinul: Plantago ovata) tarthatják alacsonyan és stabilan a cukorbetegek vércukorszintjét. Mindazonáltal feltétlenül beszélniük kell orvosukkal, ahogy a bolhamagok teszik Csökkentse az inzulin szükségességét és szükség lehet a mesterséges inzulin adagjának újraszámítására.

De az apró szemcsék is segíthetnek a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében: rostjaik egy része megköti a "semleges zsírokat" (triglicerideket) a vérben, ami túlzottan és hosszú távon inzulinrezisztenciához vezethet.

Chia és lenmag: védi a szívet és a sejteket

A chia- és lenmagok több kalóriát tartalmaznak, mint a bolhamagok és a psyllium héjak, de vannak bennük sok egészséges zsírsav. Ide tartozik az alfa-linolénsav - egy omega-3 zsírsav, amely csökkentheti a koleszterinszintet. A csökkenti az artériák megkeményedésének kockázatát (Arteriosclerosis), és egészségesen tudja fenntartani a szív- és érrendszert. A linolénsavnak gyulladáscsökkentő hatása is van, és ezáltal csökkenti a bélsejtek károsodását, amely például vastagbélrákhoz vezethet.

A chia és a lenmag a test sejtjeit is megtartja az övéken keresztül antioxidáns anyagok egészséges. Az antioxidánsok védik a sejteket a szabad gyököktől, és ezáltal megakadályozzák azok károsodását és esetleg degenerálódását.

Megjegyzések a növényi magvak fogyasztásáról

A bolha-, chia- és lenmagokat elvileg könnyen fel lehet venni a menübe. Néhány szempontot azonban figyelembe kell venni:

Soha ne vegyen be gyógyszert egyidejűleg, mert a növényi magok gyengíthetik hatásukat. Ezért előzőleg legalább fél órával vegye be a gyógyszert.
A chia mag néhány tanulmány szerint könnyedén működik vérhígítás. A vérhígítót szedőknek jobb, ha használatuk előtt beszélnek orvosukkal.
A napi fogyasztási ajánlás nem szabad túllépni: bolhamag és psyllium héja tíz-30 gramm, chia mag 15 gramm körül, lenmag 20 gramm körül.
Mivel nagyon megduzzadnak, mindig be kell őket venni sok folyadék kell venni.
Őröltek vagy daráltak egyet erősebb hatással van az emésztésre. Ezenkívül a szervezet több vitamint és ásványi anyagot kap, mert a belek nem tudják teljesen lebontani az egész magokat és felhasználni a létfontosságú anyagokat. A zúzott lenmagnak és Co.-nak azonban rövidebb az eltarthatósága.
Legjobb Organikus minőség mivel a hagyományos termékek gyakran tartalmaznak növényvédőszer-maradványokat.