Koleszterinszint-csökkentő gyógyszerek a szupermarketből: Nem egészséges emberek, terhes nők és gyermekek számára

Az ezredforduló óta forgalomban vannak Németországban - olyan élelmiszerek, mint a margarin, majd tej- és joghurttermékek vagy kenyér hozzáadott növényi szterinekkel (növényi szterinek és növényi sztanolok).
A hozzáadott növényi szterineket tartalmazó ételeket külön címkével kell ellátni.
Különleges ételek, amelyek nem alkalmasak mindenkinek.

A fitoszterolok vagy a növényi szterolok a növényi sejtek természetes összetevői, és az emberi koleszterinhez hasonló felépítésűek. Főleg magas zsírtartalmú növényi ételekben találhatók (például szója-, kukorica- és repceolajban, diófélékben, magokban, például napraforgómagban vagy szezámban). A "koleszterinszint-csökkentő ételek" összetevőjeként használt növényi szterin-kiegészítők általában növényi olajokból készült vagy fafeldolgozás melléktermékeként tallolajból készült koncentrátumok.

Növényi szterint tartalmazó ételek rendszeres fogyasztása akár 10 százalékkal, a káros LDL vérszintje pedig akár 15 százalékkal is csökkentheti az összkoleszterinszintet. A tényleges mennyiséget napi 1-2 gramm növényi szterol formájában adják meg. Nagyobb mennyiségek nem növelhetik tovább a hatást. Ennek akár az ellenkezője is lehet. Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a koleszterinszintet csökkentő ételek növelhetik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Mivel még nem lehet pontosan megbecsülni, hogy mindkét hatás hosszú távon káros egészségügyi hatásokat eredményez-e, naponta legfeljebb 3 gramm növényi szterint kell fogyasztani!

Több ilyen termék együttes fogyasztásával (például kenyér sajttal és joghurtitalral) ez a határ gyorsan túlléphető! Mivel egy újabb tanulmány szerint növényi szterinek halmozódhatnak fel az erekben vagy a szívbillentyűkben. Nemkívánatos hatással lehetnek a retinára is, ha valóban egészséges emberek nagyobb adagokban fogyasztják őket. A zsírban oldódó vitaminok mennyisége a fitoszterintartalmú ételek rendszeres fogyasztásával is romolhat.

Mivel még nem lehet pontosan megbecsülni, hogy mindkét hatás hosszú távon káros egészségügyi hatásokat eredményez-e, naponta legfeljebb 3 gramm növényi szterint kell fogyasztani!

Ezen termékek közül több együttes fogyasztásával (például kenyér sajttal és joghurtitalral) ez a határ gyorsan túlléphető!

A gyártók hivatkozhatnak a hozzáadott növényi szterinnel kiegészített élelmiszerek koleszterinszint-csökkentő hatására a csomagoláson, valamint a hirdetésekben, a tévében vagy a rádióban. Ezt az állítást az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság egyértelműen bizonyított hatása miatt úgynevezett "egészségügyi állításként" hagyta jóvá.

A növényi szterineket olyan ételekhez adják, mint a margarin, a tej vagy a kenyér. Mivel koleszterinszint-csökkentő hatásuk van, az úgynevezett "új élelmiszerek" közé tartoznak. Ezért rájuk az új élelmiszerekről szóló rendelet vonatkozik. Ez előírja, hogy az ilyen élelmiszereknek tesztelésen és jóváhagyási folyamaton kell átesniük, mielőtt forgalomba hozhatók lennének.

A szokásos kötelező információk mellett a csomagoláson a következő információkat kell megadni a termékek tulajdonságairól és azok felhasználásáról:

Megjegyzés: "hozzáadott növényi szterolokkal vagy sztanolokkal" a terméknév közvetlen közelében
Vegye figyelembe, hogy a terméket kizárólag azoknak szánják, akik csökkenteni akarják a vér koleszterinszintjét
Ne feledje, hogy a koleszterinszint-csökkentő gyógyszereket szedő betegek csak orvosi felügyelet mellett fogyaszthatják a terméket
A hozzáadott növényi szterinek 100 grammra vagy 100 milliliterre eső mennyiségét fel kell tüntetni az összetevők listájában.
Ne feledje, hogy a termék nem alkalmas terhes és szoptató nők, valamint öt év alatti gyermekek számára
Ajánlás, hogy a gyümölcsök és zöldségek rendszeres fogyasztása fontos a karotinoidok szintjének fenntartásához a vérben
Ne feledje, hogy a hozzáadott növényi szterinek napi 3 grammnál nagyobb bevitelét kerülni kell.
Adagolás mérete, meghatározva az adagban lévő növényi szterinek mennyiségét.

Azok az ételek, amelyek napi adagban hatékony mennyiségű növényi szterint tartalmaznak, hatásuk szempontjából összehasonlíthatók a gyógyszerekkel, és csak bizonyos emberek csoportjainak szólnak.!

Ezért vegye figyelembe a következő információkat: Csak hozzáadott növényi szterinnel rendelkező ételeket használjon, ha magas a vér koleszterinszintje és csökkenteni szeretné azt. Senki más számára nem kell pénzt költeni ezekre a drága termékekre. Beszélje meg orvosával e termékek alkalmazását, különösen, ha koleszterinszint-csökkentő gyógyszereket is szed. A növényi szterin alapú ételek nem alkalmasak az egész család számára. Ezért: Tartsa ezeket külön a hasonló termékektől. Ügyeljen arra, hogy naponta 3 grammnál többet ne fogyasszon. Fogyasszon elegendő zöldséget és gyümölcset egyszerre (napi 5 adag). Kövesse a csomagoláson található utasításokat.

A fogyasztói tanácsadó központok és a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (2007) országos reprezentatív felmérése azt mutatta: a hozzáadott növényi szterinnel rendelkező élelmiszerek fogyasztóinak 5 százaléka fogyasztja őket, annak ellenére, hogy nincs magas koleszterinszintjük. 3,5 százalék még kiskorú is volt. A megkérdezettek csupán egyharmada, akik koleszterinszint-csökkentő gyógyszert szednek, megvitatták orvosukkal a növényi szterinnel ellátott élelmiszerek fogyasztását. A válaszadók kevesebb mint egy százaléka ismerte az összes figyelmeztetést és használati utasítást, amelyet be kell tartani a hozzáadott növényi szterinnel ellátott élelmiszerek használata során. Ezeket az eredményeket megerősítette egy 2011-es belga tanulmány. Eszerint minden ötödik óvodás rendszeresen fogyasztott koleszterinszint-csökkentő ételeket.

Ez azt mutatja, hogy itt önmagában a címkézés nem elég!

Ezen élelmiszerek széles körű, biztonságos és hosszú távú fogyasztása, valamint az egészséges emberek lehetséges egészségügyi kockázata miatt a fogyasztói tanácsadó központok, például a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet azt követelik, hogy az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóságnak újra kell értékelnie a növényi szterineket mint összetevőket!