Konyhai maradványok Készítsen többet ételeiből

A konyhában gyakran sok hulladék van - de ennek nem kell így lennie! Gyakran használhatja továbbra is a tálakat, szárakat és hasonlókat.

A hulladék nem csak főzés közben keletkezik - valójában szinte mindig étkezés közben: mandarin és narancshéj, brokkoli szár, burgonyahéj és még sok más. Ez elkerülhető? Részben igen, mert a feltételezett maradványok gyakran értékes tápanyagok szállítói, és más ételekben is felhasználhatók. Íme néhány tipp.

Narancs vagy mandarin héja

Először az első dolgokat: Kérjük, csak ismét használjon nem permetezett/kezeletlen tálakat, különben rosszul jár az egészségével. Organikus héjjal igen: Sok olyan flavonoidot tartalmaznak, amelyek harcolnak a szabad gyökök ellen.

Ügyeljen arra, hogy csak a héját használja, a gyümölcs és a héj közötti fehér réteg keserű. Apróra darálhatja a héjat, és érdekes ételeket adhat a különféle ételekhez: Egy kis rizottóban vagy salátaöntetben nagyon jólesik.

Brokkoli szár

A brokkoli szár tele van rostokkal, és nagyszerű folsavforrás is. Lehámozza a fás felső réteget, de a többit finom mártással tálalhatjuk zöldségrudakként. Tipp a mártogatáshoz: Bio joghurtot ízesítünk kevés köménnyel és citromlével. Egyszerű és elég!

Szinte rendszeresen előfordul, különösen a kis háztartásokban: meghívja a barátait, hogy egyenek spagettit, vegyenek egy remek darab parmezánt, amelyet nem esznek meg egészben és. elfelejti a hűtőben. Most a parmezán kemény sajt, és sokáig fogyasztható, de ha a parmezánon kívül marad még egy kis mozzarella, amelyet még nem használt fel teljesen a calabrese salátához, és néhány Gouda szeletet, amelyek lassan fogynak olyan szépnek tűnik, mindent együtt használhat egy finom sajtmártásban. Egyszerűen megolvasztjuk egy lábasban egy darab vajat, és kinyújtjuk kevés tejjel. Fontos: lassan melegítsen fel, hogy ne égjen el.