Málna, szeder & Co: Ezért olyan egészségesek a bogyók

A bogyók jelenleg főszezonban vannak. Ezt érdemes használni, mert hetente csak egy tál gyümölcs erősíti az immunrendszert, a memóriát, a szemet és a fogakat.

málna

A legtöbb bogyós gyümölcs nyáron főszezonban van: az áfonya szeptember elejéig, eper szeptember végéig, a szeder október közepéig, eper és málna október végéig kapható.

Minden évben minden német körülbelül három és fél kiló epret és ugyanannyi málnát, szedret, egreset és áfonyát eszik. És ez jó dolog: Egyre több tanulmány mutatja be az egészségre gyakorolt ​​pozitív hatásukat.

Erős szív, erős memória

A Harvard Közegészségügyi Iskola tanulmányából kiderült, hogy minden héten egy tál eper vagy áfonya elfogyasztása harmadával csökkentette a szívroham kockázatát.

És egy másik tanulmány, amelyben 16 000 nő vett részt, kimutatta, hogy heti két tál bogyós gyümölcs fogyasztása 25 százalékkal növeli a memória teljesítményét.

Növényvédő anyagok

Az összes többi bogyó is csodát tesz. A következő ökölszabály érvényes: minél sötétebb, annál egészségesebb. Mivel különösen a sötétebb bogyók tartalmaznak vízben oldódó növényi anyagokat, az úgynevezett antocianinokat, amelyek antioxidáns hatásúak. Tehát megvédik a testet a szabad gyökök károsodásától és helyreállítják a sérült testsejteket.

Áfonya

A kis kék bogyók megfékezik a gyulladást, erősítik az immunrendszert és csökkentik a vér lipidtartalmát. A tartalmazott pektinek hasmenés ellen hatnak és jót tesznek a szemnek.

Receptötlet: zabpehely keverék az egészséges szemekért

Tegyen 80 ml tejet, 20 g zabpehely, 50 g joghurtot, 1 teáskanál chia magot, 2 teáskanál mézet és 1 teáskanál Ceylon fahéjat egy csavaros kupakkal ellátott edénybe.

Alaposan rázza fel a keveréket, vegye le a fedelet, és keverje össze 40 g áfonyával. Hagyja, hogy egy éjszakán át minden a hűtőben álljon, és reggelire élvezze a keveréket.

Szeder

A sövénygyümölcsök különösen gazdag vitaminokban: kétszer annyi E-vitamint tartalmaznak, mint más bogyók, sok C-vitamint és A-provitamint. Ezenkívül a szeder magnéziumban, kalciumban és káliumban gazdag.

Szederlevélből készült tea segít megfázás és gyomor-bélrendszeri panaszok esetén.

A sötét bogyós gyümölcsök méregtelenítenek és csökkentik a vérnyomást, például ezzel a recepttel: Keverjünk össze 125 g szedret 250 g bio joghurttal, 10 g apróra vágott mogyoróval és egy marék zabbal. Egyél belőle egy tálat naponta egyszer.

Málna

A málnára jellemző a magas vask tartalma, ezért különösen népszerű a vegetáriánusok körében. Emellett erősítik a gyomrot, a vért és a csontokat, és állítólag lázcsillapító hatásúak.

Eper

Az eper több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs. Magas folsav- és vastartalommal rendelkeznek, ezért vérszegénységre használják őket. Magas kalciumtartalmuk erősíti a csontokat, míg a kálium és a magnézium megvédi a szívet.

Receptötlet: málna és eper turmix salátával

Mosson 150g málnát, 100g epret és 3-4 salátalevelet, és mindent szárítson meg. Tegyen mindent turmixgépbe 150 ml hideg vízzel, hogy pürésítse. Összekeverni, kész.