Medjool dátumok: a különbség, amelyet megkóstolhat!

megkóstolhat

A dátumokat, amelyeket csak Marokkó királyainak tartottak fenn, most igazi háborgást élveznek, és nem csak a szárított gyümölcsök kedvelői. Mindenekelőtt a Medjool dátumok járnak mindenki ajkán. A „Königsdattel” néven is ismert fajta minden dátumváltozat világszerte népszerűségét tekintve messze az 1. Számtalan receptben - például szalonnába vagy erőgömbökbe csomagolt dátumok esetében - elsősorban a Medjool fajta található meg. Fórumokon a Medjoul rajongói tombolnak erről az egy dátumgyümölcsről. De mi igaz a dátumkirálynő mítoszán? Mi az Medjool dátumkülönbség világszerte több mint 400 randevú nővérükhöz képest?

A Medjool dátum-összehasonlításban

Mindenféle dátumról tudjuk, hogy számos vitaminnal, ásványi anyaggal, rosttal és nyomelemekkel meggyőznek. Különösen azok az emberek értékelik a "sivatagi gyümölcsöt", akik fogyni akarnak vagy csökkenteni akarják az édesség iránti éhségüket. Ha nem teszed túlzásba a datolya fogyasztásával, a sivatagi pálma gyümölcse gazdagítja a kiegyensúlyozott étrendet - és mellesleg te is teszel valamit a közérzeted érdekében. De mi különbözteti meg Medjool-ot a Sukkari, Ajwa, Deglet Nour, Mazafati, Safawi, Wanan, Rabbi vagy Anbara testvérgyümölcsöktől a királynői címért folyó versenyben?

Profilban: a Medjool dátumfajta

  • Eredet: Az eredetileg Marokkó déli részéből származó Medjool-ot ma Izraelben, Palesztinában, Jordániában, Szaúd-Arábiában és Irakban, valamint Kaliforniában, Dél-Afrikában és Namíbiában termesztik.
  • Helyesírás: Medjool, Medjol, Medjoul vagy Medjuul
  • Szín: karamellás/barna-vörös
  • Termesztés és betakarítás: A Medjool tenyér csak körülbelül 7 év után ad jelentős hozamot, és csak 10-12 év alatt érik meg teljesen. A gyümölcs hozama tenyérenként akár 100 kilogramm is lehet. A növény akár 30 méter magasra is megnő.
  • Évszak: friss Medjoold dátumok állnak rendelkezésre a téli hónapokban, októbertől januárig. A gyümölcsök különösen népszerűek karácsonykor, de egész évben népszerűvé válnak, főleg a vegán, vegetáriánus és fitnesz szférában.
  • Tárolás: A friss medjuult gyorsan el kell fogyasztani. Nem rontanak, de lassan kiszáradnak. A lehető leghűvösebben és szárazabban kell tárolni.
  • Tápláló: Kalcium, réz, mangán, kálium, magnézium, vas, foszfor, cink és A-vitamin, B komplex és C-vitamin.

Különbség más dátumtípusokhoz # 1: A modell méretei

Nyilvánvaló ok, amiért a Medjool dátumot évtizedekkel ezelőtt koronázták meg és viselik ma is: „modellmérései”. Más dátumgyümölcsökhöz képest a Medjoul lenyűgöz a méretével. A "Premium" mérete legfeljebb 6 cm lehet A Medjool dátumok közötti különbség a körülbelül 4 cm hosszú Deglet Nour dátumokra. Egy másik vonzerő: a Medjool datolya magját körülvevő hús különösen vastag, 3 cm körüli.

2. kiemelkedő: összetéveszthetetlen természetes édesség

A datolya gyümölcsöt gyakran "sivatagi kenyérnek" írják le. Ezt figyelembe véve lehetne lépni egy lépéssel tovább, és a Medjool dátumot „a természet pralinéjának” nevezni. Az egyik Főbb különbségek velem szemben djoul más típusú dátumokkal az édesség: Az egyedi íz leírásának hiányában gyakran karamellával és mézzel hasonlítanak össze. A finom édesség a fruktóz olyan arányából adódik, amely természetesen a Medjool datolyák bölcsőjébe kerül. Ehhez a gyümölcsből fakadó természetes édességhez, a maga módján cukros-édes gyümölcsaromához új szóra lenne szükség az íz pontosabb leírására. Ha az angolszász régióban lennénk, akkor a „djoolicious” -ért esedeznénk. Ez az isteni íz megérne egy saját nevet. Úgy gondoljuk, hogy a finom kóstolás megérdemel egy bejegyzést a szótárban.

3. különleges jellemző: puha és ízlelőbimbó

Összehasonlíthatatlan "djooliciousness" -nel a Medjoul azonnal elnyeri a szívünket és az ízérzõinket, mert olyan szépen puha is. A gyengéd hús annyira lédús és testes, hogy utána nehezen próbálkozunk más típusú dátumokkal. Állaguk szinte egyedülálló, és csak a Mazafati dátumokkal mérhető.

4. sajátosság: Bemutatjuk a dívó Medjoul dívát

Nem ritkán kérdezik tőlünk: Mit csinál a fajta más dátumokkal összehasonlítva drága? A válasz: A Medjool dátumok annyira értékesek, mert a termesztés, gondozás és végül betakarítás nagyon munkaigényes folyamat. Összetettebb, mint más típusok. Általában hét év kell ahhoz, hogy a Medjoul datolyapálma (botanikai: Phoenix dactylifera) megtermékenyüljön. Ezzel szemben más datolyapálmák már 3-5 év után termelnek datolya gyümölcsöt. A friss medjoulok nagyon érzékenyek a szállításra is. Hűtésre van szükségük, és különösen óvatosan kell őket szállítani.

5. különbség: Még több

Néha, mivel egyszerűen nagyobbak, lúgosabbak és természetesen édesek, a Medjool datolyák általában kissé eltérő táplálkozási értékekkel bírnak, és a „több több” mottó alapján jönnek elő: „A Deglet Nour-val közvetlenül összehasonlítva például a Medjoul alacsonyabb kalóriatartalmú, de lényegesen magasabb kalcium-, magnézium-, cink- és A-vitamin-tartalom. A cukor még magasabb gyümölcs-saját és természetes aránya biztosítja a gyors és állandó energiaellátást. Ezáltal a Medjoul fajta dátumai - függetlenül attól, hogy frissek vagy szárítottak-e - ideális snackként szolgálnak az állóképességi és erő-sportolók számára. A magnézium nagyobb aránya megkönnyíti a fájó izmok feledését is.

Édes megfelelője és hab a tortán: Koherens teljes csomag # 6

Természetes édességük és összehasonlíthatatlanul puha oldala miatt a Medjuul datolyák még jobban megfelelnek salátákhoz, turmixokhoz és desszertekhez, mint a többi dátumváltozat. Különösen az édes és a sós ellentétét illetően a djoolikus fajta messze nyer. Nagyon jól passzol a kávéhoz és a teához is.

Következtetés: MINDIG a vonzó Medjool dátumfajtát választanánk elbűvölő modelldimenzióival, összehasonlíthatatlanul édes jellemvonásaival, egyrészt különösen puha oldalával, másrészt bátorságával a durva sarkok és élek felé, valamint mesés belső értékeivel. Nézd meg te is!