Egészséges fahéj: Télen nem csak ezt a karácsonyi fűszert szabad élveznie - fahéjat

Fogyás, az agy fellendítése és a cukorbetegség kezelésének támogatása - ezek mind fűszer lehet. A fahéj egy tipikus karácsonyi fűszer, de valójában egész évben fogyasztható, figyelembe véve az egészségünk minden előnyét. Bevezetünk néhány pozitív tulajdonságot.

hatása

A fahéj a legfőbb karácsonyi fűszer. Édes, fanyar ízével fahéjcsillagokra és fahéjas tekercsekre emlékeztet. Valójában sokkal gyakrabban kell élveznünk a fűszert, mint csak karácsonykor, mert számos tápanyagával nagy hatással lehet egészségünkre. Különösen népszerű a természetgyógyászatban, antibakteriális hatású és a cukorbetegség kezelésében alkalmazzák.

A jellegzetes fahéjrudak eredetileg Ázsiából származnak. Elvileg a fahéj nem más, mint a fakéreg, amelyet természetesen külön kell elkészíteni és a napon szárít. A fahéj fajtájától függ, hogyan kell ezt pontosan megtenni.

A fahéj stimulálja az anyagcserét és szabályozza a vércukorszintet

A fahéjnak számos pozitív hatása van az anyagcserénkre, és segíthet a fogyásban. Különböző tanulmányok azt találták, hogy a fahéj hatással van a vércukorszintünkre és az inzulinérzékenységünkre.

Vércukorszintünk emelkedik, ha eszünk valamit. A vércukorszint természetes emelkedése természetesen attól függ, hogy mit eszünk. Ezután az inzulin felelős a vérben lévő cukor újra lebontásáért. Sajnos túl gyakran ételeink túl sok egyszerű szénhidrátból és cukorból állnak, ami felborítja ezt az egyensúlyt és az anyagcserét. Ez viszont biztosítja, hogy több zsírsejt tárolódjon.

A fahéj fogyasztásával befolyásolhatjuk vércukor- és inzulinszintünket. Egészséges étrenddel és elegendő testmozgással együtt ezeket az értékeket egyensúlyba hozhatjuk. Ezenkívül az állandó vércukorszint megakadályozza az étvágyat.

A fahéj a vércukorszintre gyakorolt ​​hatás mellett termikus hatást gyakorol testünkre is. A fahéj fogyasztásából fakadó melegség szervezetünkben energiát és így kalóriát is fogyaszt.

Így támogathatja a cukorbetegség kezelését fahéjjal

A fahéjnak számos egészségügyi előnye van. A vércukorszintre gyakorolt ​​hatás különösen lenyűgöző. Mivel a fahéj szabályozza a vércukorszintet, és ezáltal az inzulin felszabadulását is korlátozza, a cukorbetegséggel foglalkozó betegekkel végzett vizsgálatok jelentős javulást tapasztaltak.

A fahéj adagolását a kezelés során természetesen mindig orvosnak kell tisztáznia. Megállapították azonban, hogy enyhe cukorbetegség esetén el lehetett tekinteni a vércukorszint-csökkentő szerektől, ha valaki napi körülbelül 1 g fahéjat fogyasztott.

Azok, akik a kezelés során az inzulinra támaszkodnak, a fahéj használatával csökkenteni tudták az inzulin mesterséges ellátását. A fűszer pozitív hatással van a koleszterinszintre is.

Fahéj az agy számára - új csúcsteljesítmények

A fahéj nemcsak a közvetlen egészségünkre, hanem az agyműködésünkre is hatással van. Állítólag önmagában a fűszer keserű illata javítja az agy működését. A fahéj ízű rágógumi segít. Egy vizsgálat során kiderült, hogy az ilyen rágógumit használó tesztalanyok gyorsabban és koncentráltabban tudtak megoldani feladatokat a számítógépen.

A memória is jobban működött, ami általában produktívabbá tette a munkát. A fahéj rágógumi alternatívájaként fahéjszagú illóolajok is használhatók. A fűszerről azt is mondják, hogy segít az Alzheimer-kórban azáltal, hogy megakadályozza vagy akár lebontja az agyban lévő lerakódásokat.

Minden a megfelelő fahéjfajtától függ

Nem minden fahéj egyenlő. A legismertebb fajták a Ceylon és a Cassia fahéj, mindkettő Ázsiából származik. Ízében és előállítási módjában egyaránt különböznek egymástól. A ceiloni fahéjat a fa gyökércsemetéiből készítik, míg a cassia fahéjat a fahéj kéregének belsejéből vonják ki.

Ízlésben is egyértelmű különbségek vannak. A ceiloni fahéjat a legértékesebb fahéjnak tartják a világon, nagyon meleg és édes íze miatt. A cassia fahéj viszont kissé durvább aromájú, keserűbb és forróbb.

A fahéj mérgező?

Az elmúlt években felröppentek olyan pletykák, miszerint a fahéj tartalmaz egy bizonyos anyagot, amely semmiképpen sem kedvez az egészségnek, hanem éppen az ellenkezőjét teszi - nevezetesen a kumarint. Ez egy természetes növényi anyag, amely a fahéj mellett a tonkababban vagy a fametszetben is előfordul.

Nagyobb mennyiségben a kumarin állítólag hányást, szédülést, de vese- és májkárosodást is okoz. Nem szabad azonban bármibe belevágni, és újra megnézni a fahéjfajtákat. Az olcsón előállított fahéj nagyobb mennyiségű kumarint tartalmazhat.

A természetes és kiváló minőségű fahéj csak ártalmatlan mennyiségben tartalmaz kumarint. Mindazonáltal a napi kb. ½ - 1 teáskanál fahéj ajánlott adagját nem szabad túllépni a kockázat elkerülése érdekében.

evidero receptek

Fahéjas energiagolyók (vegán, glutén-, cukormentes)

  • 2 marék rizs pehely
  • 1 marék dió
  • 4 evőkanál mogyoróvaj
  • 2 evőkanál kókuszvaj vagy kókuszolaj
  • 4 evőkanál juharszirup
  • 4 evőkanál tökpüré
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1 teáskanál fahéj
  • Egy csipet só
  1. Óvatosan melegítse a mogyoróvajat és a kókuszvajot egy kis lábosban, és keverje össze.
  2. Keverje össze finoman a rizspelyheket és a diót egy konyhai robotgépben.
  3. Adja hozzá a mogyoróvajas keveréket és az összes többi összetevőt, majd keverje össze újra.
  4. Alakítsa a tésztát kis golyókká. Helyezze egy edénybe, és tegye a fagyasztóba 15 percre, mielőtt elfogyasztaná.
  5. Ezután hűtőszekrényben tárolja.

Tök Pie Spice (Tök Pie Spice Mix)

  • 4 teáskanál fahéj
  • 2 teáskanál szerecsendió
  • 1 teáskanál szegfűszeg
  • 2 teáskanál gyömbér
  • 1/2 teáskanál szegfűbors
  • 1/4 teáskanál kardamom

Az összes hozzávalót alaposan keverje össze egy tálban, majd helyezze át egy légmentesen lezárt üvegbe. Ha nem őrölt fűszereket használ, akkor azokat előzőleg mozsárral le kell őrölnie.

Tipp: A fűszerkeverék jó ízű forró italokban, zabkásán vagy almával és mogyoróvajjal.