Mi legyen a 2018-as újévi asztalnál a kutyák évének sikeres találkozásáért?

A következő 2018-as évre a Sárga Föld Kutya jegyében kerül sor. Ez pedig azt jelenti, hogy az újévi asztalt úgy kell megtervezni, hogy a kis kutya kedvében járjon. Bár természeténél fogva kisállatnak számít, a kutya ragadozó. Ezért, hogy örömet szerezzen nekik, szilveszterkor a húsételekre kell összpontosítania. De mi legyen még a 2018-as újév asztalán?

Újévi asztal 2018: készítse el a menüt

Itt csak a főételt kell húsból készíteni. Ezenkívül ebben az évben különféle húsfalatokhoz - szeletelt sonka és kolbász, nyelvből aspic, zselés hús, torták tortákban.

A zöldségekből készült könnyű ételek évente köretként válnak relevánssá. A kutya pedig imádja a tejtermékekből készült desszerteket. Például édes ételek túróból, fagylaltból és sütemények tejföllel. És természetesen a gyümölcsöknek és zöldségeknek az asztalon kell lenniük. Nemcsak különlegesen elegánssá teszik az asztalt, hanem tökéletesen hígítják a rengeteg húsételt.

A menü tervezésének ezen alapelvei az újévi asztalnál varázslatos ünnepi éjszakát adnak hozzá. A legfontosabb szabály, amire emlékezni kell, hogy a kutya szereti a tápláló ételeket. A hagyományos ételek, például az olivier, a bunda alatti hering, a ráksaláta is megfelelőek lennének az ünnepi asztalon.

A szolgálat és a tervezés ünnepi asztalának árnyalatai

Mivel a sárga kutya pártfogolni fogja az elkövetkező évet, és az elkövetkező 2018-as év eleme a föld, az ünnepi asztal kialakítását meleg, nyugodt hangnemben kell tartani. Először is érdemes választania egy megfelelő terítőt, ez lesz az adagolás alapja. Érdemes figyelni a sárga, bézs, narancs és arany terítőkre.

Az újévi asztalt gyönyörű gyertyákkal és természetes anyagokból készült kompozíciókkal kell díszíteni, de kerülje a vörös fényes árnyalatait.

És természetesen ne feledkezzünk meg a kutyáról, a vakáció tetteséről sem. Célszerű kutyafigurát tenni az ünnepi asztalra, és a húst is elhelyezheti ennek az aranyos állatnak az alakja szerint...

Milyen meleg ételek legyenek az asztalon?

Összetevők száma

Marhadarab -	egy kilogramm
Gomba -	kétszáz gramm
Libamáj -	kétszáz gramm
Tojássárgája -	1 darab.
Vaj és növényi olaj -	kicsit
fekete bors, só -	íz
Liszt -	két pohár
Víz -	egy pohár
Citromsav -	nyolc csepp
Margarin -	kétszáz gramm
Húsleves -	Fél liter
Vaj -	pár evőkanál
Liszt -	evőkanál
Ecet -	egy kanál
Sárgarépa -	1 darab.
Körte -	1 darab.
Fokhagyma -	Szegfűszeg
Szegfű -	1 darab.
Bazsalikom és petrezselyem -	egy pár ágon
Madeira -	hat evőkanál
Főzési idő: 120 perc	Kalória/100 gramm: 217 Kcal

Madeira marhahús mártással - finom francia konyha, meglehetősen bonyolult a konyhában. De amikor 2018. szilveszterkor az asztalra hozza, minden háziasszony büszke lesz arra, hogy igazi étteremmel kényeztetheti vendégeit.

Fóliában sült sertéshús

Sertés nyak, körülbelül egy kilogramm
Csirkefilé;
Fokhagyma fej
Sárgarépa;
száz gramm áfonya;
Só, fűszerek
Kanál szójaszósz.

Főzési idő - két és fél óra.

Kalóriatálak - 335 kcal.

A fokhagymát megpucoljuk, és finomra őröljük turmixgéppel, késsel vagy fokhagymaprésszel. Sárgarépa hosszú kockákra vágva;
Csirke filé vékony csíkokra vágva;
Dörzsölje át az áfonyát egy szitán, vagy őrölje őket turmixgépben;
Megmossuk a sertés nyakát, és keresztmetszeteket készítünk néhány centiméterenként anélkül, hogy elérnénk a végét. Megszórjuk a sertéshúst fűszerekkel és sóval;
Tegyen fokhagymát a kapott vágásokba;
Tegyen szójaszószt áfonyapürébe, és ezzel a keverékkel vonjon be egy darab sertéshúst;
Vágjuk darabokra a csirkefilét és a sárgarépát, és hagyjuk fél órán át pácolni;
Most vastag szálakkal kell megkötni;
Melegítsük fel a serpenyőt, és süssünk egy darab húst minden oldalról
Most egy darab sertéshúst lehet fóliába csomagolni, az edényre tenni úgy, hogy a vágások felül legyenek;
Körülbelül másfél órán át sertéshúst sütünk a sütőben;
Másfél óra elteltével távolítsa el a fóliát, és küldje vissza a sütőbe, amíg a sertéshús pirosra nem vált.

Csirke almával és narancs

A 2018-as újévi ünnepség éjszakáján senki sem lesz közömbös a gyöngéd csirke és gyümölcs csodálatos kombinációja iránt. Ez az étel az ünnepi asztal tökéletes dísze lesz.

egy egész csirke;
Egy alma;
narancs;
pár gerezd fokhagyma;
Szója szósz;
két teáskanál mustár;
őrölt gyömbér;
Fűszerek csirkéhez;
Teáskanál adjika;
Vaj és növényi olaj;
Fűszerek, só.

Kalóriatálak - 92 kcal.

Finom saláták egy varázslatos éjszakához

Egyetlen ünnepi asztal sem teljes saláták nélkül. Az új 2018-ban a kiadós kereskedősaláta, a virág és a smaragd karkötő remekül fog kinézni az asztalon. Nem nevez meg semmit? Vessünk egy pillantást mindegyikre.

Kereskedői saláta

háromszáz gramm sertéshús;
két sárgarépa;
egy hagyma;
Evőkanál cukor;
Evőkanál ecet;
egy pohár zöldborsó;
Majonéz;
Só, bors, növényi olaj.

Főzési idő - egy óra húsz perc.

Kalóriatálak - 250 kcal.

A saláta elkészítéséhez egy darab sovány sertéshúsra lesz szükség. Jól meg kell mosni és körülbelül egy órán át kell főzni. Jobb előzetesen gondoskodni róla, akkor a saláta tizenöt perc alatt elkészíthető;
A megtisztított sárgarépát reszeljük le és a hagymát felkockázzuk;
Fűtött serpenyőben süsse meg a sárgarépát. Ezután le kell hűteni;
A kockára vágott hagymához adjunk hozzá cukrot, sót és ecetet, keverjük össze és tíz percig pácoljuk.
Miután a hús kihűlt, azt is finomra kell aprítani;
Nyisson ki egy doboz konzerv borsót, és engedje le a folyadékot.
Tegye az összes hozzávalót egy tálba, sózza és majonézzel.

Virág saláta

Célszerű egy szép „virág” salátát készíteni közvetlenül a vendégek megérkezése előtt, hogy a virág szirmai ne hulljanak le.

kétszáz gramm gomba;
egy doboz kukorica;
két hagyma;
egy pár burgonya;
háromszáz gramm füstölt csirke;
Csomagoló chipek;
Növényi zsír;
Só, fűszerek;
majonéz.

Főzési idő - fél óra.

Kalóriatálak - 150 kcal.

Hámozzuk meg és forraljuk fel a burgonyát, és pürésítsük burgonyapürévé. Az íz javítása érdekében apróra vágott zöldeket adhat hozzá;
A gombákat felaprítjuk, és növényi olajban félig főzzük. Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát, és tegyünk össze mindent, ne felejtsük el a sót és a borsot;
Csirke apró kockákra vágva;
Ez a saláta rétegekben van elrendezve:

az első réteg - hagymás gombák;
a második réteg a burgonyapüré része;
a harmadik réteg csirke és majonéz a tetején;
a negyedik réteg kukorica;
az ötödik réteg a burgonyapüré második része.

Ezután meg kell kenni a salátát minden oldalról burgonyapürével, felülről pedig majonézzel. Most díszítsük a salátát hasábburgonyával, virág formájában. Középen kisebb, majd nagyobb zsetonokat adunk a körhöz. Díszítheti a salátát kapros ágakkal.

Ízletes újévi receptek 2018 - ételek minden ízléshez. Hozzon létre egy elegáns vakációt.

Olvassa el cikkünket arról, hogyan fagyasztható le a brokkoli káposzta télire.

Hogyan készítsünk szokatlanul ízletes bort erjesztett lekvárból. Pár egyszerű recept.

"Smaragd karkötő"

Mivel a kutya mindent fényesnek talál, a 2018-as újév ünnepi asztalán különféle gyümölcsökkel rendelkező saláták különösen lenyűgözőek lesznek.

két csirke filé;
négy kivi;
Sárgarépa;
száz gramm kemény sajt;
ötven gramm mazsola;
hetven gramm dió;
pár gerezd fokhagyma;
három tojás;
majonéz.

Kalóriatálak - 133 kcal.

A csirkefilét fel kell forralni, lehűlni és apró kockákra vágni;
Három reszelt sajt;
Főzzük a sárgarépát és a tojást, amíg főznek;
A diót késsel daráljuk;
A mazsolát fél órán át meleg vízben áztassa;
Keverje össze a mazsolát a sajttal, dióval, fokhagymával és majonézzel;
Tegyen egy poharat egy nagy tányér közepére, és tegyen rá sajtkeveréket karkötő formájában;
Tegyen egy réteg csirkefilét a tetejére, és kefélje majonézzel;
A következő réteg az apróra vágott tojás;
Ezt követően kockára vágott főtt sárgarépát tehet, és bevonhatja a réteget majonézzel;
Kiwi héja és vékony körökre vágva díszítse a salátát az egész felületen;
Most óvatosan kihúzhatja az üveget, és hagyhatja, hogy a saláta pár óráig áztassa.

Finom rágcsálnivalókat főzni szeretteinek és vendégeinek

Amikor az ünnepi asztalt teríti a 2018-as újévre, ne feledkezzen meg a hideg és meleg harapnivalókról. Különböző recepteket kínálunk, amelyekkel háza és vendégei találkozhatnak a kutya évében.

Francia csirketekercs

A francia csirketekercs lesz az ünnepi asztal fénypontja. Kombinálják a gomba és a sajt ízét a legfinomabb csirkével.

négy csirke filé;
száz gramm gomba;
kétszáz gramm kemény sajt;
Maggi a másodikban csirkére franciául;
Tej;
Növényi zsír;
Majonéz;
Citromlé;
Só, bors, babérlevél, kurkuma.

Főzési idő - egy óra negyven perc.

Helyesen sütjük meg a csirkefilét;
Forraljuk a pácot. Keverjünk össze pár kanál majonézt, fél citrom levét, növényi olajat, sót és fűszereket. Ezzel a páclével megkenjük a csirkét az egész felületen, és fél órán át állni hagyjuk;
Gomba apró kockákra vágva;
Szeletelt gomba a sajttal kevert filén;
Hajtsa össze a tekercseket tekercs formájában, rögzítse őket fogpiszkálóval, és minden oldalon növényi olajban sütje meg;
A tekercseket szétosztjuk egy tepsiben, és beleöntjük a tejjel hígított maggába;
40 percig főzzük a sütőben, majd megszórjuk sajttal és további tíz percig sütjük;
Tálalás előtt a tekercseket körökre kell vágni.

Hering uzsonna

Annak érdekében, hogy a húsasztal kicsit más legyen a 2018-as újév számára, elkészíthet egy eredeti hering snacket.

egy nagy hering;
Feldolgozott sajt a dobozból;
tartósított paprika;
Kapor;
Fekete kenyér.

Először heringfilét vágunk. Kész filét vásárolhat. Ezt követően könnyen el kell taszítani a szerkezet károsodása nélkül;
Olvasztott sajt szétterítve a filé felületén;
Tegye a paprikát a pohárból a sajtra, és egyenletesen ossza el a filén.
Meghintjük apróra vágott kaporral;
Élelmiszer-csomagolás segítségével tekercsbe tekerjük a heringet, és néhány órán át hagyjuk állni a hidegben;
A fekete kenyeret kis négyzetekre vágják, köröket vághat egy pohárba;
Vágja a tekercset szeletekre, tegye egy darab kenyérre és rögzítse fogpiszkálóval.

Finom tejfölös sütemény desszertként

Az ünnepi asztalon 2018-ban édes ételnek kell lennie. Mivel a kutya szereti a tejtermékeket, finom tejfölös süteményt készíthet az újév megünneplésére.

kétszáz gramm tejföl (20%);
egy pohár cukor;
három tojás;
két pohár liszt;
egy teáskanál szódát, ecettel hidratálva;
Evőkanál kakaó.

egy liter tejföl (minél több zsír, annál jobb);
egy pohár cukrot.

Dió;
étcsokoládé.

A tojásokat felverjük cukorral és egy csipet sóval, a keveréknek levegőnek kell lennie. Ezután adj hozzá tejfölt és verj tovább;
Fokozatosan adj hozzá két csésze lisztet a tejszínkeverékhez. Most hozzáadhat szódát;
A torta elkészítéséhez jobb megosztott formát használni. Kenje meg olajjal, öntse ki a tészta második részét, és tegye tizenöt percre fűtött sütőbe.
A tészta másik feléhez adjunk kakaót, és keverjük össze;
A megsült tortát le kell hűlni, és vele vágni. Ekkor párhuzamosan sütik a második csokoládétortát, amelyet ezután szintén két részre vágnak;
Most meg kell főzni a krémet. Ehhez addig verje a tejfölt cukorral, amíg teljesen fel nem oldódik;
A süteményeket krémmel megkenjük, a világos süteményt csokoládéval cseréljük. A tortát felülről és oldalról is krémmel borítjuk. Ezt a desszertet tizenkét órán át kell áztatni;
Ezt követően a tortát reszelt csokoládéval és finomra vágott dióval díszíthetjük.

Koktél "kutya"

A finom és eredeti ételek és a hagyományos italok mellett az újévi asztal szokatlan koktélokkal is díszíthető. Például a „kutya” koktél nagyon releváns lesz az elkövetkező 2018-ban.

száz milliliter grapefruitlé;
ötven milliliter vodka;
csipet só.

Főzési idő - húsz perc.

A grapefruitot meg kell hámozni és facsarni facsaróval vagy kézzel. Az előgrépfrútot felére kell vágni;
Egy koktél tálalása előtt egy pohárral meg kell mártani a levét, majd sót. A széleken fehér szegélynek kell lennie;
Öntsön pohárba frissen facsart gyümölcslevet, és adjon hozzá vodkát. Egy poharat egy szelet grapefruit díszíthet.

A kutya évére hűtött házi limonádék és gyümölcsitalok is ajánlottak az asztalra. Ezek a természetes italok kielégítik a vendégeket.

Hasznos tanácsok

Annak érdekében, hogy asztala egyedivé váljon a 2018-as új évben, előre elsajátíthatja a faragás művészetét, vagyis az ételek díszítését. Különböző faragókészleteket találhat a szaküzletekben és az interneten, ezek általában video oktatóanyagokat is tartalmaznak.

Annak érdekében, hogy ne kerüljön bajba, amikor valami nehéz dologra készül, jobb, ha megpróbálja előre megtenni.

Ne féljen kísérletezni az újévi menüvel, a kutya olyan állat, amely imád mindent, ami új és ismeretlen. Boldog új évet!