Mi van valójában a gyümölcslében, a nektárban és Co.

A legjobb, ha a gyerekek szomjat oltanak, ami egyszerre ízletes és egészséges. A kóla és a szóda laposra esik: túl sok cukor. Tehát gyümölcslé? Ez attól függ: Az EAT SMARTER áttekintést nyújt a polcokon kínáltakról, és megvizsgálja az előnyeit és hátrányait.

Úgy tűnik, hogy a gyümölcslé nagyszerű módja annak, hogy a gyerekek élvezzék a vitaminokkal és más tápanyagokkal való ivást. Ez azonban csak részben igaz: egyáltalán nem minden tartalmaz valódi gyümölcsöt. A gyümölcsitalok kínálata alig kezelhető. Gyümölcslevek, nem koncentrált gyümölcslevek, gyümölcsnektárok és gyümölcslé italok bőségesen kaphatók - és kívülről alig lehet őket megkülönböztetni. Az apró betűs pillantás segíthet kiválasztani a megfelelőt.

gyümölcslé

Csak azok a termékek tartalmazhatnak „gyümölcslé” elnevezést, amelyek 100% -ban gyümölcsből állnak, és nem tartalmaznak cukrot, színezéket, tartósítószert vagy más adalékot. Ennek ellenére a legjobb figyelni a csomagoláson vagy a palackon található "Nincs hozzáadott cukor" megjegyzésre, mert a szigorú szabályok alól van néhány kivétel:

A multivitaminos gyümölcslevek tartalmazhatnak vitamin-adalékanyagokat, amelyeket azonban pontosan fel kell tüntetni a csomagoláson.
A nagyon vastag húsú gyümölcsök, például a banán, a sárgabarack és az őszibarack leve a feldolgozás után fehér szőlőlével hígítható, majd tiszta gyümölcslé is felajánlható.
A gyümölcslé a gyümölcslé-koncentrátumból így készül: A vizet a frissen facsart gyümölcsléből vákuumban eltávolítják, amíg a lé a térfogatának körülbelül hatodáig sűrűsödik. Speciálisan kezelt ivóvízzel való hígítással később 100 százalékos gyümölcstartalmú gyümölcslé jön létre.
Másrészt a nem koncentrátumból készült levet közvetlenül a gyümölcsből nyerik, és általában azonnal a helyszínen palackozzák. Azonban ideiglenesen steril tartályokban is tárolható a későbbi feltöltéshez. A nem koncentrátumból készült lé ízében leginkább hasonlít az önpréselt vagy leves gyümölcsléhez, ezért a legjobb, de egyben a legdrágább választás.

Gyümölcsnektár és társ.

Nektár - ez csábítóan hangzik és olyan, mint egy „istenfőzés”. Valójában jó íze lehet, és ráadásul olcsó is, de tény, hogy a gyümölcsnektár általában cukorban (legfeljebb 20 százalékban) gazdag, ami növeli a kalóriák számát, és ugyanúgy káros a fogakra, mint a szóda. A víz mellett gyakran hozzáadhat tejsavat (E 270), citromsavat (E 330) és aszkorbinsavat (E 300). Valójában a gyümölcs itt jelentéktelen kérdés: a fajtától függően a minimális gyümölcstartalom csak 25-50 százalék.

A gyümölcsléitalokban az igazi, tiszta gyümölcslé aránya csak 6-30 százalék. A csomag vagy palack tartalmának túlnyomó része sima cukorvíz. A gyümölcsök alig nyújtanak többet az íznél, amelyet általában olyan adalékokkal kell megerősíteni, mint a természetes gyümölcsaromák és savanyító szerek.

A következõk vonatkoznak a léfröccsöntõkre, amelyeket ma már mindenhol készen megkeverve lehet vásárolni: Legalább 50 százalék tiszta gyümölcsléből (koncentrátum vagy lé) és 50 százalékos ásványvízbõl kell állniuk. A felhasznált gyümölcslének meg kell felelnie a tiszta gyümölcslére vonatkozó feltételeknek.

Következtetés: A gyermekek számára a legjobb és legegészségesebb szomjoltó a víz. Rögtön utána jön az „igazi” gyümölcsléből és ásványvízből készült fröccsöntő, lehetőleg keverje össze magát. A hideg gyümölcs- és gyógyteák - lehetőleg édesítetlenek - szintén remekek! A frissen facsart vagy megvásárolt „valódi” gyümölcslé és a nem koncentrátumból készült gyümölcslé szintén jó választás, de kevésbé alkalmas a szomjúság csillapítására - túl sok kalóriát tartalmaz, ezért jobban megfelel reggelire vagy falatként az étkezések között.