Miért a datolya az egyik legegészségesebb szárított gyümölcs?

Évszázadokkal ezelőtt a sivatagi pálma gyümölcse volt a sivatagon átutazó lakókocsik energiaellátója. Szárítva hosszú eltarthatóságú, és gyorsan új energiát nyújt, amikor a testnek szüksége van rá. Ha a szokásos asztali cukor alternatíváit keresi, nincs megkerülési dátum.

A kérdés csak az, hogy a datolyák valóban egészségesek-e vagy sem csak a magas cukortartalmuk miatt híznak meg. Ez az aggodalom megalapozatlan. A sivatagi gyümölcsök magas kalóriatartalmúak, de nyomelemeket, ásványi anyagokat és vitaminokat is tartalmaznak.

Mit tartalmaznak a dátumok?

A dátumok tartalmaznak vitaminokat (B, E), sok káliumot (legfeljebb 650 mg/100 g szárított gyümölcs), kalciumot, magnéziumot, folsavat, cinket, vasat, rézet, foszfort, rostot, másodlagos növényi anyagokat (pl. Triptofán, glükóz és fruktóz).

Hogyan befolyásolják a dátumok az egészséget?

A dátumok megakadályozzák a vashiányt (javított vérképződés)
A magas káliumtartalom miatt védik a szív- és érrendszert
elősegítik az egészséges alvást és nyugtató hatást fejtenek ki, mivel a triptofánra a szervezetnek szüksége van a melatonin termeléséhez
az élelmi rostok elősegítik az emésztést és szabályozzák a bélműködést
az idegrendszert a benne található B-vitaminok segítik
A cukorbetegek jobban tolerálják a glükózt és a fruktózt, mint az iparban előállított asztali cukrot

Az adag döntő fontosságú

Az ételnek nem kell csak egészségtelennek lennie, csak mert magas a kalóriatartalma. Az elfogyasztott mennyiséget csak akkor szabad figyelembe venni, ha nem akar hízni. Sajnos sok fogyasztó gyakran helytelenül reagál. A cukor alternatívája nem jelenti azt, hogy nagy mennyiségben fogyaszthatja őket anélkül, hogy hízna.

A dátumok számos egészségügyi előnnyel járnak, amelyek támogatják az egész szervezetet - ha az adag megfelelő. Nincs semmi baj a sivatagi gyümölcsök fogyasztásával, amikor éhes az édesség. Éppen ellenkezőleg: valami édesség iránti étvágy fogyasztás után gyorsan csökken.

Mire kell figyelni fogyasztáskor?

A dátum fajtától függően 60-70 százalék cukrot tartalmaz. A koncentrált energia ellenére kevesebb kalóriájuk van, mint a csokoládénak vagy a diónak. Vásárláskor ügyelnie kell a minőségre. Kéntelenített, aszalt gyümölcsöket ajánlunk, amelyek organikus minőségűek. A Medjool datolyák például különösen jó ízűek, mivel nagyon kiegyensúlyozottak az édesség és a szilárdság tekintetében. Egész nap 4-5 gyümölcsöt fogyaszthat.

Akár apró falatként, pékárukban, házi energiadarabokban, akár egy turmix édesítésére. Ha túl sok dátumot ettél, a hashajtó hatás nem sokáig várat magára. A friss datolya gyakran drágább, mint a szárított gyümölcs, de aligha jelent több egészségügyi előnyt. A magas víztartalom miatt több gyümölcsöt kell enni ahhoz, hogy ugyanannyi egészséges összetevőt kapjon.

Mit kell figyelembe venni a vásárláskor

Egyes üzletek dátumokat kínálnak egész évben, mások csak télen és adventben. Kiváló minőségű dátumok egész évben elérhetőek az interneten.
Nyugodtan készíthet szárított időpontokat, ha olcsó kiváló minőségű, organikus, kénmentes gyümölcsöket kínál. A szárított gyümölcsök akár egy évig is eltarthatók.

Vásárláskor ügyeljen arra, hogy ne legyenek láthatóak rothadási területek vagy foltok. A sivatagi gyümölcs illatának frissnek és édesnek kell lennie, de nem dohos vagy vegyszeres.

A csomagoláson található címkéből kiderül, hogy ipari cukorral vagy glükózsziruppal kezelték-e őket. Ebben az esetben nem szabad megvenni a gyümölcsöt. Tartósítószerekre nincs szükség az édes szárított gyümölcsökhöz.

A hálóból: pralinék datolyával és mandulával

Ahogy fentebb említettük a cikkben, attól függ, hogy mennyit eszel belőle:)

Miért egészségesebbek a bio dátumok?

Szerves dátumok esetében sem műtrágya, sem növényvédő szer nem használható a termesztés és az előállítás során. Ha felhasználják őket, a fogyasztó már nem tudja megérteni, hogy mely lehetséges toxinok találhatók benne. Ezek összegyűlnek a gyümölcsben, és az élelmiszerláncba kerülnek. Színezékekre szintén nincs szükség. Jobb, ha egy kicsit többet fektetünk a bio gyümölcsökbe. A kicsi, édes datolya snack még jobb ízű tiszta lelkiismerettel.

Esetleg ezek is érdekelhetnek