Miért tesz a cukor boldoggá és miért nem sikerül a diéták?

A vércukorszint magas emelkedése cukorevés után dopamin felszabadulást okoz. Ez a cukor függőségét okozza, és a diétákat kudarcot vallja.A diétás rostok, a kevésbé édes ételek, az édes italok és a szénhidrát blokkolók kerülése, mivel az étrend segíthet a fogyásban.

Túlélés dopamin által

Velence A. Fulton az OMG-diéta című diétakönyvében érdekes, evolúciós okot ír le a boldogsághormon felszabadulására:

„Ez az érzés jó anyag jutalom. Az agy azt hiszi, hogy talált egy banánfát, és kilenc métert megmászott (meztelenül), hogy megszerezze az egyik gyümölcsöt! A dopaminnal emlékezhet a boldogság ilyen pillanataira. "

Az emberi fejlődés az evolúció mechanizmusain keresztül többek között a lehető legjobb túlélés stratégiáihoz igazodott, és különösen, ha élelmiszerhiány volt. Fulton nagyon világosan leírja, mint pl B. A cukor és más szénhidrátok, mint gyors energiaszolgáltatók (muszáj) boldogságérzetet és pozitív emlékeket keltenek.

Minél több cukor áll rendelkezésre a talált forrásból, vagy annál könnyebben emészthető a benne lévő szénhidrát, annál magasabb a dopaminszint. És minél jobban lenyűgözi az ebből fakadó boldogságot.

A boldogság érzése a cukorfüggőségből

Az OMG diétában oly módon írják le, hogy a magasabb dopamin felszabadulás azt jelenti, hogy az ember jobban „rögzített” abban, hogy megismétli ezt a boldogságérzetet a cukor révén.

Ez cukor- és szénhidrát-függőséghez vezet, amelyek híznak és túlsúlyossá tesznek. Ez az egyik oka annak, hogy a diéták kudarcot vallanak. Mivel boldoggá tesznek, a könnyen hozzáférhető szénhidrátok arra késztetik az embereket, hogy egyre inkább "... nap mint nap ..." keresgéljék - mondja Velence A. Fulton.

A dopamin segít meghatározni az ételek választását

A szénhidrátfüggőség más ételeket unalmassá tesz a testen és a saját jólétén. A magas dopaminszint és a „tomboló szénhidrátok” meghatározzák az egyes preferált ételek iránti vágyat.

A dopamin fokozott felszabadulása a gyorsan elérhető szénhidrátok után, amelyek gyorsan emészthetőek glükózba (egyszerű cukrok), az egyik oka annak, hogy Fulton azt javasolja, hogy ne igyon folyékony szénhidrátokat.

A limonádéban, kólában, sörben, gyümölcslevekben és turmixokban lévő szénhidrátokat, cukrot nem kell a gyomorban felszabadítani, mint a szilárd ételektől. A cukor egy része már ott van, mint egyszerű cukor, vagy gyorsan megemészthető benne.

Ez lehetővé teszi a folyékony szénhidrátok számára, hogy gyorsabban elérjék első célpontjukat, a testet, a véráramot. Ott növelik a vércukorszintet, majd az inzulinszintet és a dopaminszintet a cukorból történő dopamin felszabadulás stimulálásával.

Az élelmi rost lelassítja és csökkenti a dopamin felszabadulását

Az étkezési rostoknak ellentétes hatása van a gyors szénhidrátokkal, pl. B. édes italokban. Az étkezési rostok lassítják az emésztést és ezáltal a cukor és más szénhidrátok felszabadulását.

Ez azt jelenti, hogy hosszabb időbe telik, amíg a komplex szénhidrátok és több cukor átalakul egyszerű cukorcukorrá. Így a vércukorszint lassabban emelkedik. Ez a vércukorszint és az inzulinszint egyenletesebb lefutásához vezet, magas és extrém csúcsok nélkül.

Ha a vércukorszint nem szárnyal annyira, akkor nem szabad annyi dopamint felszabadítani. Az élelmi rostok lelassulnak, és ezáltal csökkentik az agy dopamin-kiválasztását és ezáltal a cukor-függőséget.

Velence A. Fulton az oldható rostokat javasolja OMG-diétájában: "Nagyon ragadnak a gyomrodban, így az étkezés nehezebben osztható fel." Előnyben részesíti a növények rostjait, különösen a gyümölcsöket és a kemény héjú magokat, például az almát és a zabot (zabpehelyként). A zabot zabkorpának ajánlja Pierre Dukan is a dukani étrendben.

Diéták rostokkal a fogyáshoz

A fogyás és a zsír csökkentése érdekében vannak olyan étrendek tabletták, kapszulák, tabletták és étrend-kiegészítők formájában, amelyek teljesítik vagy utánozzák az élelmi rostok hatását. Fulton azt írja, hogy ezek a diétás készítmények, amelyek psylliummal, psyllium héjjal, lenmaggal, guargumival és egyéb összetevőkkel rendelkeznek, népszerűek az étrend elősegítésében és megkönnyítésében. Általában ártalmatlanok, de még mindig vannak kockázatok számára ezekkel a fogyókúrákkal.

Az oldható rostok megduzzadásához víz szükséges. Ez a vízfelvétel az oldható rostok nyilvánvaló mellékhatása, amelyet gyakran le kell olvasni a leírásban vagy a betegtájékoztatóban. Ha túl kevés vizet iszik, ha nem igyon extra vizet, hogy a megnövekedett vízszükségletet a roston keresztül fedezze, elzáródások és elzáródások alakulhatnak ki a gyomor-bél traktusban.

A gyomorban és a belekben lévő, a rosthoz kötött víz azt is jelenti, hogy kevesebb víz áll a szervezet rendelkezésére, ha nem elég (több) iszik.

A szénhidrát blokkolók csökkentik a vércukorszintet

A természetes étrend és az emésztést lassító rosttartalmú ételek mellett gyógyszertárakban és gyógyszertárakban speciális szénhidrát-blokkolók vagy szénhidrát-kötők találhatók. Ezek a diétás kapszulák segítenek a fogyásban, biztosítva, hogy a vércukorszint ne emelkedjen olyan gyorsan.

Másrészt a szénhidrát blokkolók diétaként csökkentik az emészthető szénhidrátok teljes mennyiségét. Ez a szénhidrátcsökkenés csökkenti a rendelkezésre álló glükóz teljes mennyiségét, amely vércukor formájában felszívódik. Ez azt jelenti, hogy kevesebb energia szívódik fel, és könnyebb lefogyni.

Következtetés

Ha a vércukorszint lassabban és kevésbé magasan emelkedik a kevésbé édes ételek, rostok vagy akár szénhidrát blokkolók miatt, akkor nem szabad annyi dopamint felszabadítani. Ezt követően kevésbé lenyűgöznek minket az elfogyasztott édes ételek, és nem vagyunk annyira rabjaik tőlük.