Miért nehezebb lefogyni a Jugókat?.

Jugosz sok húst eszik. Sok fokhagymával és hagymával. És egy egész fehér kenyér étkezéssel. Ennyit a migrációs hátterem étkezési kultúrájával kapcsolatos klisékről. Az óvodámban ott ültem sudžukjával vagy egy darab burekjával, miközben az összes többi gyerek almaszeletet és kiflit evett. A magammal hozott snackről már korábban is készültek viccek. Minden vicces, nagyon szórakoztató. Sajnos csak addig, amíg el nem hajlandó meghajolni a szépség jelenlegi ideálja előtt, és karcsúnak és karcsúnak lenni. Akár a súlyfigyelők, akár a Brigitte diéta: Úgy tűnik, senki sem vette figyelembe a szegény jugoszlávokat, amikor megírta ezeket az étrend-útmutatókat: Hihetetlenül nehéz elbúcsúzni azoktól az étkezési szokásoktól, amelyeket szülei fáradságosan húztak át több országhatáron.

Hogyan néz ki egy Jugo étkezés?

Tisztességes osztrák vacsorák helyett, ahol az ételeket szeretettel rendezik el, a családom azt mondja: Van-e még valahol egy tál a hetedik körethez, amelyet anyám készített "csak azért, hogy biztonságban lehessen"? Vasárnap például semmi sem működik leves nélkül. A kötelező hús mellett utólag mindig van köret. De ez nem ok arra, hogy a kenyérkosár kitöltetlen maradjon. Ehhez a szószhoz, salátákhoz és mindenféle pácolt finomságokhoz, amelyeket valami régi rokon készített nekünk valahol a Balkánon. Aki kemény népnek tartja a jugókat, soha nem tört velük kenyeret, mert ritkán veszem észre, mennyire szeret a családom, mint amikor ezzel és azzal a kiadós finomsággal töltik meg a tányérom. A "nem vagyok éhes" nem ok arra, hogy ne egyek semmit. Inkább egy meghívás, hogy tegyem a tányéromra a kis filé darabokat, amelyek serkentik az étvágyamat.

Nincs olyan, hogy jó és rossz étel

A diétás tanácsadók úgy tűnik, nem tudnak erről semmit. Úgy tűnik, hogy ezek a szakértők azt hiszik, hogy a fogyás nem boszorkányság. Csak egy kis fegyelemre van szüksége ahhoz, hogy betartson néhány apró szabályt: A szénhidrátok csak kis mennyiségben állnak rendelkezésre. A hús csak hébe-hóba, majd sovány és ideális esetben ásványvízben. A rétes és a rakott hús egyébként az ördög. Az ételek kategorizálása „jó” és „rossz” ételekre természetesen sok ostobaság. Azok, akik ezeket az „egyszerű étkezési szabályokat” terjesztik, érzik a baromságokat, de nem nyúlnak hozzá, mert a privilégium magas lován vannak.

Szénhidrátok: barát és ellenség kontyban

Ha kevesebb szénhidrát fogyasztásáról beszél, elfelejti, hogy a burgonya, a tészta és a rizs még mindig az egyik legolcsóbb módszer az üres gyomor megtöltésére. Nem elhanyagolható tényező sok migráns számára, akiknek pénzügyi lehetőségei gyakran korlátozottak (és egyes esetekben még mindig vannak). Ezeknek az embereknek a gyermekei már felnőttek, akik több pénzt keresnek, mint szüleik, de akik számára a krumplis rétes és a gazdag rakott még mindig kényelmi étel, amely emlékezteti őket gyermekkorukra.

Ha már a pénzügyi előrelépésről beszélünk: Ezt tükrözik a migránsok táblái is. Gyakran érvényesül az elv: minél gazdagabb vagy, annál több húst engedhetsz meg magadnak. Ezután nehéz megmagyarázni, hogy diétázva csak a salátájához tartozó pulykacsíkokat szabad enni. Például egy anya, akinek minden elhullott állatdarabja a kosárban bizonyítja, hogy nem pusztult el Ausztriában, hogy elkészítette.

Migráns háttérből nincs menekülés

De még akkor is, ha úgy gondolja, hogy elszakadt szüleitől és rokonaitól, valamint a "jó ételekkel" kapcsolatos elképzeléseiktől: A migrációs háttér megmarad, és továbbra is árnyékot vet a tányérjára. Még akkor is, ha napjai végéig csak egy fröccs citrommal iszik vizet, és piszkálja a salátahegyet, azon kapja magát, hogy túlzottan forr a vendégei számára, mert „így történik”. Valószínűleg nem fog hiányozni semmilyen „bűnös élvezet” a menüben, mint a sütemények és desszertek, amelyeket otthon fogyasztott a kávénál.

Persze egy olyan skálán, mint például: "A Billa pénztáros elmondja, hogy van barátja Boszniából, és megkérdezi, ismerheted-e" tízig "Minden repülőtéri csekken" véletlenül "kihalásztak". a diétával egyértelműen öt alatti dolog. De éppen ezért olyan frusztráló. Nem elég, ha a háttere megnehezítette gyermekkorát. Nem elég, hogy a vezetékneved ma is arra készteti: „Honnan származik ez a vezetéknév? Nem osztrák ”. Nem elég, hogy soha, még a serdülőkori zűrzavar legmélyén sem, egyszerűen nem választhatja barátait zenei ízlésük szerint, de mindig meg kellett győződniük arról, hogy nincs semmijük az ön származásával szemben.

Mindez nem volt elég. Nem, átkozott migrációs háttered behatol életed minden apró rostjába, még az átkozott farmernadrágodba is, és túlságosan kidudorodó Sudžukhoz hasonlítasz egy karcsú bécsi kolbász helyett.

Van-e megoldás?

Ez egy szar érzés, nincs semmi apróság. Tehetetlennek érzed magad, és mindenekelőtt igazságtalanul bánnak veled. Mi a megoldás? Csak gyarapítsa magát jobban, engedje meg magának, hogy még karcsúbb és karcsúbb legyen? Átkolja származását, és a nagylelkű néniket és nagymamákat, akik a tányérját "a szoptatós disznó részével" töltik meg? Nem. Először is, minden nap szeresd a nagymamádat, mert gyorsabban eltűnhetnek, mint észrevennéd. Másodszor, törje meg azt, ami megtör. Ez nem azt jelenti, hogy el kellene mennie a következő Súlyfigyelők találkozóra, és burgonyát kell dobnia mindenkinek, aki részt vesz. Inkább azt kell megkérdeznie, hogy milyen ételeket szolgálnak fel Önnek, mindkét oldalról. A nosztalgia, a kulturális hatások és a migrációs családi történetek nem jelentenek megbízható garanciát az egészséges táplálkozásra. De az isten szerelmére, a diétás ipar sem.

Azokat az embereket, akik ma elmondják, mi a jó és a rossz ételük, ugyanabból a ruhából vágják ki, mint a teljes bőröndöket, amelyek az általános iskolában nevettek rajtad a „Tschuschen snack” miatt.