Mindig legyen otthon ezek az egészséges ételek!

A jól felszerelt kamra megkönnyíti az életét. Megmondom, hogy mely ételeket kell mindig otthon tartania ahhoz, hogy munka után gyorsan elkészíthessen egy egészséges ételt. Van egy ingyenes bevásárlólista is letölthető.

Néha azt kívánja, hogy egy megerőltető nap után is tehessen valami jót magának, és maga is főzzen magának egészséges ételt? Képzelje el, hogy a házban már vannak hozzávalók, csak néhány alapanyagra van szüksége, és az elkészítése nagyon gyors. Mennyire valószínű, hogy főz valamit?

5 + 5 = 5 összetevő recept

Célom éppen ennek elérése. Egyszerű receptek, amelyeket gyorsan elkészíthet. Ehhez nincs szükség sok összetevőre, általában pontosan 5 plusz néhány étel van a készletből. Nem kell sok felszerelés sem. Fazék, serpenyő, tűzhely és sütő általában elegendő. Ezért találtam ki az 5 hozzávaló receptet.

A koncepció 5 hozzávaló recept abból áll, hogy a recepthez legfeljebb 5 friss alapanyagra van szükség, valamint a készletből legfeljebb 5 hozzávalóra, például hagymára, fűszerekre és olajokra.

Annak érdekében, hogy mindig a legfontosabb dolgok legyenek kéznél, összefoglaltam az összes szükséges információt, hogy 30 perc alatt elkészítsen egy gyors ételt.

Kérje meg az ingyenes bevásárlólistát is, hogy kinyomtassa és kipipálja

Milyen ételeket kell mindig otthon tartania?

Vannak olyan ételek, amelyeket mindig otthon kell tartania. Számos étel adalékaként szolgálnak, például ízet adnak hozzá vagy öntetként szolgálnak.

1. Mely ételeket kell mindig otthon tartania: Fűszerek

Az egyik összetevő, amely otthon van, a fűszerek. Az, hogy melyik van otthon, az ízlésétől függ.

A fűszercsomagtartó alapanyaga - só és bors

A só és a bors elengedhetetlen. Azt tanácsolom, szerezzen be magának paprika- és sómalmot. A frissen őrölt bors íze sokkal jobb, mint az őrölt "tubák".

Paprikapor

Számomra a paprika por az egyik fűszerem. Van otthon nemes édes és rózsabarát paprikaporom. A paprika szinte mindenhez jól passzol, tojásos ételekhez, zöldségekhez, tésztaszószhoz, a rakotthoz. Számomra a paprikapor egyetemes fűszer.

Olasz gyógynövények

Az olasz gyógynövények szintén jó fűszerek mindenféle szósz és zöldséges étel ízesítésére. Keressen olyan fűszereket, amelyek tetszenek. Az oregánónak, a kakukkfűnek és a rozmaringnak megvan a maga ízlése.

chili

A chili nagyon alkalmas a fűszeresség extra rúgására is. A chili por vagy a chili pehely sok ételben jól használható.

Egzotikusabb fűszerek a nemzetközi konyhához

Ha szívesen főz külföldön, érdemes lehet hozzájuk fűszereket is szereznie. A kömény mexikói ételeket, például chilit vagy tacót ad a fűszerességnek. A curry keverék jó a curry ételekhez - a név mindent elmond.

kurkuma

Az új trendfűszer kurkuma. Nem csak szép sárga színt kölcsönöz ételének, de állítólag pozitív és pozitív tulajdonságokkal is rendelkezik. A kurkuma serkenti az emésztést, fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő hatása van. Határozottan nem árt hozzá valamilyen kurkuma az étrendbe.

Ne felejtsd el a fahéjat. Természetesen minden édes étel meleg, otthonos vonást kölcsönöz. De a fahéj jól passzol olyan kiadós ételekhez is, mint a chili vagy a pörkölt.

Fagyasztott gyógynövények

Ha nincs otthon gyógynövénykertje friss fűszernövényekkel, akkor azt is ajánlom, hogy a legfontosabb gyógynövényeket fagyasztva vásárolja meg. Tehát mindig frissen vannak otthon, és csak a fagyasztóból kell megfelelő mennyiséget vennie. Választhat petrezselyem, metélõhagyma, kapor és különféle gyógynövénykeverékek között. Tudja meg, mit használ leggyakrabban.

A gyógynövények nemcsak jó ízesítők vagy díszek. Sok értékes összetevőt is tartalmaznak. Ezért ajánlatos, hogy mindig legyen néhány a házban, és főzéskor rendszeresen használja őket.

Kép monicore a Pixabay-től

2. Mely ételeket kell mindig otthon tartania: olajokat és zsírokat

Főzés és sütés során szinte semmi sem működik olaj és zsírok nélkül. Különböző olajok és zsírok vannak a különböző alkalmazási területekhez, amelyek optimálisan megfelelnek a vonatkozó követelményeknek.

Natív olajok salátaöntethez

Az olívaolaj ideális salátaöntethez, a repceolaj pedig azoknak, akik kedvelik az enyhébbeket. Jó alapként szolgálnak, és egyetlen házban sem hiányozhatnak. Fontos, hogy az olajokat ne finomítsák, hanem az olívaolaj esetében natívak vagy extra szűzek legyenek. Ezeket a natív olajokat csak hidegen sajtolják mechanikai eljárásokkal.

Sok más olaj is használható salátákhoz, például dióolaj vagy szezámolaj. Ezeknek az olajoknak saját ízük van, ezért megfelelőek, ha egy bizonyos ízt akarnak adni az öntethez. Szeretek például szezámolajat használni ázsiai öntetekben vagy szószokban. Ez megint a saját ízlésétől függ. A finom főzéshez azonban nem kell otthon 10 különböző olaj.

Zsírok és olajok forró hőmérséklethez sütéshez és főzéshez

Sütésnél és párolásnál kicsit másképp néz ki. Míg az olívaolaj kb. 180 ° C-ra melegíthető, mielőtt elérné a füstölési pontját, a repceolajé 140 ° C. A füstpont az a hőmérséklet, amelynél az olaj füstölni és avas szagot kezd. Nem szabad hagynia, hogy egy kövér túllépjen ezen a ponton.

Speciális sütőolajok

Magasabb hőmérséklet esetén 2 lehetőség közül választhat. Vagy sütőolajat használ - szintén magas olajtartalmú olajat. Itt az olajsav aránya a tenyésztés révén megnő. Az olajsav jelentősen megnöveli a füstpontot. A magas olajsavtartalmú sütőolajok akár 210 ° C hőmérsékletnek is ellenállnak.

Nagy mennyiségű telített zsírsavtartalmú zsírok

A magas telített zsírsavtartalmú zsírok füstpontja is magas. A kókuszolaj és a pálmaolaj akár 210 ° C-os hőmérsékletnek is ellenáll. A kókuszolaj natív formája 190 ° C-ig képes ellenállni.

Kép cloudhoreca a Pixabay-től

3. Mely összetevőket kell mindig otthon tartania: ecet

Míg már salátaöntetekkel voltunk, az ecetekből természetesen nem hiányozhat. Az ecetes esszencia mellett - amelyet személy szerint csak tisztításra használok - mindig van otthon almaecet és balzsamecet.

Almaecet - alacsony cukortartalmú

Az almaecet jó általános, és a balzsamecettel ellentétben alig tartalmaz cukrot. Gyümölcsös salátaöntetekbe, szószokba vagy levesek ízesítésére alkalmas.

Balzsamecet - tökéletes salátaöntethez

A balzsamecet a kötések klasszikusa. Egyszerűen keverje össze az olívaolajat és a balzsamecetet 3: 1 arányban sóval és borssal. Ez elég.

Természetesen számtalan változatos ízlésű változat is létezik. Egy ideig nagyon szerettem a málnaecetet. Nagyon finom íze mezei vagy rakétasalátával, kecskesajttal és valami gyümölcsösséggel, mint a körte vagy a füge. De semmi szükség arra, hogy otthon legyenek ezek az ecetek.

Kép congerdesign a Pixabay-től

4. Milyen alapanyagokból kell mindig rendelkeznie otthon: Étel dobozokban és üvegekben

A kannák és az üvegek jó tárolásra. Örökké tartanak, és általában sok adalék nélkül boldogulnak.

Bab - növényi fehérjékhez

A rengeteg növényi fehérjéhez mindig van otthon legalább egy doboz a következő babból:

Vörös bab
fehér bab
Csicseriborsó

Mivel a bab már megfőtt, mindig felhasználásra kész. A bab hidegen illik salátákba, vagy melegen pörköltbe, szószba vagy rakott formába. Mivel a fehérje minden étkezés része számomra, a babkonzervek célszerű fehérjét adni az étkezéshez.

Kép: PublicDomainPictures a Pixabay-től

Paradicsom üvegben vagy dobozban - minden évszakban friss

Van otthon aprított és leszűrt paradicsom és paradicsompüré dobozokban vagy poharakban is. Különösen télen, amikor a paradicsom szezonon kívül van, nincs jobb alternatíva. Szinte minden héten szükségem van paradicsomra. És apróra vágott paradicsomkonzervként mindig vannak otthon raktárkészleteim, és spontán felhasználhatom őket. Kérjük, csak tiszta paradicsomot használjon fűszerek vagy egyéb összetevők nélkül.

Almapép - természetes édesség

Természetes édesítéshez sütéskor, vagy például éjszakai zabhoz felfedeztem magamnak az almapürét. Az alma püré almaszósz, csak cukor nélkül. Szeretek egy evőkanálot keverni a zabkásaimba. Az almapüré cukorhelyettesítőként is nagyon jó a süteményekben.

Próbálja ki az almapépet sütéshez. Remek receptjeim vannak alma pürével édesítésre.

5. Mely összetevőket kell mindig otthon tartania: összetett szénhidrátok

Természetesen a szénhidrátok minden konyhába tartoznak. Hacsak nem alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat, az étkezésének körülbelül ¼ részét kell tennie. A komplex szénhidrátok - ha lehetséges teljes kiőrlésű gabonákban - előnyösebbek.

Itt széles választéka van, amelyek közül nem mindig kell otthon lennie.

Zabpehely reggelire

Számomra a zabpehely elengedhetetlen a reggelihez. Ajándékban vagy robosztusan kaphatók. Van otthon mindkettő. De a zabpehely nemcsak reggelire jó, hanem egészséges sütéshez is tökéletes.

Szeretne azonnal kipróbálni egy receptet zabpehellyel? Ezután válassza ki az egyik receptet zabpehellyel.

Szénhidrátok kiadós ételekhez

A teljes kiőrlésű tészta, a quinoa, a kuszkusz, a tönköly, a köles, a rizs (teljes kiőrlésű vagy parboild) alkalmas kiadós ételekhez. Burgonyával vagy édesburgonyával.

Szénhidrátok sütéshez

A sütéshez legyen otthon teljes kiőrlésű liszt. Szeretek teljes kiőrlésű lisztet vagy tönkölylisztet használni.

6. Mely ételek legyenek mindig otthon: Fagyasztott ételek

Ha van fagyasztója, akkor azt is optimálisan kell feltöltenie.

Fagyasztott bogyók és fagyasztott gyümölcsök

A fagyasztott bogyók és gyümölcsök tökéletesek reggelire. Kis snackként joghurtban vagy kvarkban is jóízűek. A fagyasztott bogyók előnye, hogy az optimális időben szüretelik, majd frissek maradnak, amíg szükségük van rájuk. Elviheti a szükséges összeget, a többi a mellkasban marad.

Fagyasztott bogyókat is használhat sütéshez. Fagyasztott málna van ebben a reggeli rakottban.

Fagyasztott zöldségek

A fagyasztott zöldségek szintén nagyon hasznosak ugyanezen okból. Gyakran csak egy spenótra van szükségem például egy omletthez. Mindig van adagolható spenótom a fagyasztóban. Csak vegyen ki egy kis spenótot a csomagból, és kész. A friss spenót viszont gyakran csak hatalmas zsákokban kapható, és néhány nap múlva már nem élvezhető.

Fagyasztott zöldségekkel ismét szabadon ízlhet. Csak arra kell figyelni, hogy ne tartalmazzon egyéb összetevőket, például ízfokozókat, zsírokat, tejszínt. Valójában csak a természetes zöldségeket szabad tiszta állapotban vásárolni. A zöldségkeverékek például jó ötletek a gyors krumplihoz.

Rendkívül gyorsan elkészíthet magának egészséges ételt fagyasztott zöldségekkel. Mit szólnál például a növényi spaetzle-hez pestóval?

Halak a fagyasztóból

Ha halat eszel, mindig lehet belőle otthon. A hal jó fehérjeforrás. Különösen a lazac tartalmaz fontos omega 3 zsírsavakat is.

7. Mely ételeket kell mindig otthon tartania: a hűtőszekrényből

Joghurt és túró, mint fehérjeforrás

A hűtőszekrényemben mindig megtalálhatja a joghurtot vagy a kvarkot fehérjeforrásként, valamint egészséges snacket gyümölcsökkel vagy bogyókkal.

Krémsajt és sajt

A krémsajtot sokféleképpen használhatja. Tiszta, alapja lehet kenyérnek vagy zsemlének. Gyógynövényekkel és fűszerekkel a krémsajt ízletes és egészséges kenhetővé vagy mártássá válik a zöldségek számára.

8. Mely ételek legyenek mindig otthon: száraz kellékek

A szárazkészletek fontosak a kiegyensúlyozott és mindenekelőtt a változatos étrend szempontjából is.

Diófélék és magok

Különböző fajtáim vannak sózatlan dióféléknek és magoknak otthon. Apróra vágott vagy szeletelt mandula ideális reggelire. Szeretem a pirított kesudiót saláták vagy zöldséges sült krumpli feltétjeként. A dió kiválóan alkalmas nassolásra. Szerintem a sokszínűség az, ami itt is meghozza, így lehet otthon különböző diófélék.

Magok

A mag és a mag ugyanolyan jó, mint a dió. Például napraforgómag, tökmag vagy szezámmag. Tegye őket a saláta vagy a leves fölé, és töltse ki az ételt.

Aszalt gyümölcsök

A szárított gyümölcs ideális müzlihez, vagy ha édesre éhes. Örökké tartanak és természetes édességet hoznak nemcsak a müzlibe, hanem sütés közben is. Sok fontos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaznak.

Szárított lencse és bab

A lencse és a bab jó növényi fehérje forrás. A babkonzervekkel ellentétben csak több időt kell terveznie a főzésre, és ha szükséges, az áztatásra.

A vörös lencse ideális a gyors étkezésekhez

A vörös lencse jó a gyors étkezésekhez. Csak 10 percig kell főzni, de pépes lesz.

A beluga lencse ropogós marad

A beluga lencse főzés után szép és szilárd marad. Ezért kiválóan alkalmasak salátákhoz.

Kakaópor

Ha szereti a csokoládét, nem kerülheti el a tiszta kakaót. Csak annyit kell tennie, hogy eldönti, hogy olajtalan kakaóport használ-e vagy sem.

Tortilla pakolások

A tortilla pakolások tökéletesek a gyors étkezésekhez. Használhatja reggeli pakolásként, amelyet bárhová magával vihet. Hideg saláta hozzávalókkal, csomagolásként elvihető, vagy melegen babgal vagy hússal és zöldséggel töltve. A tortilla pakolások sokféleképpen használhatók.

9. Mely ételt kell mindig otthon tartania: Gyümölcs

Szezonális gyümölcs

Feltétlenül kell, hogy legyen gyümölcs otthon. A tájékozódás legjobb módja itt az, hogy jelenleg melyik gyümölcs van a szezonban. Ez ízlik a legjobban és a legtöbb tápanyagot tartalmaz. De ennek alapján általában citrom, banán és alma van otthon.

Banán és alma minden alkalomra

A banán az első számú édesítőszerem a turmixokhoz, a zabkásához, az éjszakai zabhoz. Mivel bárhová magával viheti a banánt, ezek is nagyszerű sürgősségi snackek. Ugyanez vonatkozik az almára is.

Mindkettőt nem kell hámozni vagy levágni, és nem is csepegnek.

Citrom

Citromra van szükségem teához vagy citromvízhez. Ha nem szereti inni a tiszta vizet, a citrom nagyszerű módja annak, hogy ízt adjon vízének.

Kép: LubosHouska a Pixabay-től

10. Mely ételeket kell mindig otthon tartania: zöldségfélék

Szezonális zöldségek

Főleg szezonban érdemes zöldségeket is vásárolnia. És itt van, amire éppen szüksége van a főzéshez.

Megalapozott alap a nyers ételhez

Szinte minden nap van paprikám, uborkám és paradicsomom. Bár télen egy kicsit kerülöm a paradicsomot, nagyon szeretek itt paprikát enni. A paprika az egyik legjobb C-vitamin-forrás. Az uborka pedig mindig kapható és jó harapnivalóként vagy este kenyérrel.

Hagyma és fokhagyma

A hagyma minden konyhához nélkülözhetetlen. A fokhagymáról a vélemények megoszlanak. Egyesek imádják, mások nem tudják megfogni a büdös gumót, vagy nem tudják elvenni.

Mindig legyen otthon hagymád. Szinte minden étel előnyös mind ízében, mind egészségében, ha hagymát is tartalmaz. A hagyma sok C-vitamint, B-vitamint, káliumot és mindenekelőtt ként tartalmaz. A hagyma magas kéntartalma különösen pozitív hatással van a szív- és érrendszerre.

gyömbér

A gyömbért nem csak gyömbér teaként használják, hanem remek fűszer is. A gyömbér melegedést nyújt levesekben és szószokban.

RitaE képe a Pixabay-től

Szeretné, ha az összes olyan élelmiszer, amelyet mindig otthon kellene tartania, világos listában legyen? Nincs mit! Készítettem Önnek egy bevásárló listát, amelyet kinyomtathat és kipipálhat. -> Letöltés itt!