zöldséges palacsinta

Zöldségekkel töltött és sajttal palacsinta.

Olcsó vegetáriánus recept, amely a maradék felhasználására is alkalmas.

növényi

készítmény

összetevők

Hozzászólások

összetevők

A készítmény leírása

A gratinos zöldségpalacsinta A lisztet, a tojást, az áztatott tejet és a sót keverje sima palacsintatésztává, hagyja 10 percig ázni, majd forró olajban egymás után süsse meg a vékony palacsintákat, és melegen tartsa. A mártáshoz megizzasztjuk a lisztet az olvasztott vajban, öntsünk rá áztatott tejet, erélyesen keverjük és hagyjuk krémesre forralni, majd hagyjuk kihűlni.

Ezután keverje hozzá a tojások sárgáját és a sajtot, ízesítse jól préselt fokhagymával, sóval és borssal. Keverje össze a mártás felét az apróra vágott párolt zöldségekkel és gyógynövényekkel, és töltse meg vele a palacsintákat. Tekerje fel a megtöltött palacsintákat, és tegye olajjal ecsetelt tepsibe. A tojásfehérjét keményre verjük, óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjét és a többi mártást, és ráöntjük a palacsintára gratinos zöldségpalacsinta 200 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt aranysárgára sütjük.

receptek

ISBN 978-3-7020-1473-5
Helene Brandstätter/Dagmar Leitner
FŐZÉS FENNTARTVA
Finom - ? Gazdaságos - ? Fenntartható
144 oldal, kb. 65 fotó, keménytáblás
14,95 €