Sajtó portál logó

A régió különlegességei a legjobban eladók a fogyasztók körében. A Zöld Hét alatt a német szövetségi államok a legkülönfélébb helyi finomságokat szolgálják fel - a parttól az Alpokig. Szeretne előételeket? A túra Németország szívében kezdődik - Türingia gombócokat kínál almamártással vagy vörösáfonya kompóttal, Alsó-Szászország Osnabrück békés sonkájával vagy az Echte Göttinger Stracke-vel (20. csarnok). Szászország (21b) hangsúlyozza kávé kultúráját és sütési hagyományait, és tojásmedencével kísért. Brandenburg (21a) spárgát, Spreewald savanyúságot és Havel süllőt kínál. A Bayernhalle-ban (22b) újraélesztik a lederhosen gyártásának kézműves hagyományát, és a bajor sörkertet színpadi műsorral, sajtkülönlegességekkel, gombócokkal és egyéb finomságokkal rendezik meg.

Tovább Berlinre (22a), amely a hagyományos currywurst mellett az indítási kultúrának is szenteli: a Naturpolis és a toogoodtogo projektek megmutatják, hogy a jó fenntarthatóság és az ételmentés milyen ízű. Míg Hessenben (22a) a Pfungstädter sört vagy a Griesels jeget kínálják a Rainer Neidharttal készült főzőműsorra, Rajna-vidék-Pfalz (22.a) meghívja Önt a borszalonba. A kiadós halberstadti kolbász és a legfinomabb biokávé mellett a Szász-Anhalt (23b) koktélokat is bemutat - a kétszeres német bajnok Martin Kramer szolgálja fel. Baden-Württemberg (5.2b) finom vadhússal, tartalék bordákkal és őzfinomságokkal csábít.

Eredeti finomságok, például füstölt halpraliné, "Artik-Ale" sör, homoktövis marcipán kenyér vagy struccból származó füstölt sonka fedezhetők fel Mecklenburg-Nyugat-Pomerániában (5.2b). Schleswig-Holstein (5.2a) tengeri kulináris finomságokat kínál grillezett sima lepényfilével, hering almamártással hármasban és balti tőkehal tojáshéjban. A lazac pisztráng mellett Észak-Rajna-Vesztfália (5.2a) ásványi anyagokban gazdag forrásvize Kelet-Vesztfáliából is származik.

A természet és az állatok kalandvilága

A Zöld Héten a családok érdekes ajánlatokat találnak a mezőgazdaságból, a táplálkozásból és a kertészetből. Különösen a városokból érkező gyerekek láthatnak itt mindenféle haszonállatot és háziállatot. Túránk a Kalandfarmban kezdődik (3.2-es csarnok). Itt megtapasztalhatja a mezőgazdaságot, miközben traktorokon mászik, borjakat etet vagy virtuálisan meglátogatja a disznótorot. Itt megtudhatja, hogyan érkezik ételeink a mezőről és az istállóból a tányérra.

A jövőt megkóstolják a német élelmiszeripar vezető egyesületei (3.2. Csarnok): illatos víz, rovarok fehérjepora, alkoholmentes bor vagy az élelmiszer-mentőszolgálat kenyéréből készült sör. A látványkonyha "Cook & Talks" rendezvényén izgalmas interjúk és finom kóstolók kombinációját várhatja.

A 9. virágcsarnokban a "természet a maga sokszínűségében" látható - ez a mottó több tízezer virággal és növénygel, valamint számtalan virággal, fűvel, cserjével és fás szárú növénygel varázsolja el a csarnokot egy sokoldalú tavaszi tájon. Számos gyakorlati tevékenységgel a látogatók kreatívak lehetnek és természetesen gyönyörű munkadarabokat tervezhetnek, például virágkoszorúkat és nyakláncokat.

Az "egész kerek fa" (27. csarnok) bemutatja az erdőt mint munkahelyet, annak környezeti funkcióját, valamint a fa és az élelmiszer szállítójának szerepét. A terem mennyezete alá mászhat egy nagy fenyőfán. A rajtnál gyermekmászó tanfolyam is található. Az asztalosok a faipari műhelyben mutatják be mesterségüket.

Állati mulatság van a 25. és 26. csarnokban.

A haszonállatokat és háziállatokat változatos bemutatókon mutatják be, és a látogatóknak lehetőségük nyílik csodálkozni a ritka és népszerű fajtákon. Január 17. és 19. között zajlik az országos kiállítás több mint 200 robusztus szarvasmarhával, január 24. és 26. között pedig a HIPPOLOGICA, Berlin legnagyobb fedett lovas eseménye.

Horvátország partnerországot a 10.2 csarnokban mutatják be Isztria, Szlavónia, Dalmácia és Közép-Horvátország négy régiójával, amelyek mindegyikét híres helyi specialitások jellemzik.

Több mint ötven nagy és kis élelmiszeripari vállalat és családi vállalkozás számos gasztronómiai finomságot mutat be helyi ízekkel.

Horvát hús- és haltermékek, borok, olívaolajok, értékes szarvasgomba: ez csak néhány a horvát finomságok közül, amelyek a horvát nemzeti étteremben várják Önt. Próbálja ki a fuzi-t - egyfajta kiváló minőségű tészta szarvasgombával, rizottó tenger gyümölcseivel, pasticada - dalmát konyha hús specialitása vagy mlinci - pulyka speciális tésztában.

A dalmáciai Prosciutto sonkára (Dalmatinski prsut) összetéveszthetetlen ízlése jellemző. A kulin, a világhírű és díjnyertes horvát húskülönlegesség nemzeti kulináris kincsnek számít. A Paski sir sajt a horvát gasztronómia büszkesége.

Kiváló minőségű és első osztályú borok alkotják a horvátországi bortermelés 70 százalékát. A horvát termőhelyekről származó olívaolaj széles körben elismert minősége már a római idők óta ismert. Ma ezeket az olívaolajokat oltalom alatt álló eredetmegjelölések formájában ismerik el.

Élvezze a horvát kultúra egy darabját élő zenével és számos ételversennyel.

Város - Ország - Zöld Hét

Másszon fel egy traktorra, legyen ott élőben, amikor borjakat etetnek, vagy virtuálisan nézze meg, hogyan néz ki egy disznóólban - az Kalandfarm (3.2-es csarnok) évek óta tömeghúzó a Zöld Héten. Tudjon meg többet az aktuális mezőgazdasági kérdésekről a kalandállomásokon. Tudjon meg többet az állatok jólétéről, a környezetvédelemről és a fenntarthatóságról. Használja ki a kiterjedt program előnyeit, a beszélgetés eseményeivel, élő bemutatókkal és főzőműsorokkal a show színpadán. Az idei év másik kiemelt eseménye a virtuális farmlátogatás. Itt három udvart ismerhet meg különböző szögekből a modern technológiák, például a kibővített és a virtuális valóság segítségével.

A 23a csarnokban a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium tájékoztatást nyújt a szupermarketekben történő fenntartható vásárlás, rovarbarát üzemek és az élelmiszerek újrahasznosításának témáiról. Ismerje meg a "Legjobb maradék" alkalmazást: Egyszerűen írja be, hogy melyik étel van otthon, és kapjon finom receptjavaslatokat.

Hatalmas hang és élénk hangulat uralkodik a 25. és 26. állatcsarnokban. Több száz népszerű és ritka haszonállat és háziállat ugat és blúzol, moo és miau - jó csipet stabil szagot tartalmaz. A haszonállatoktól az év veszélyeztetett fajtájáig tartott előadások csak néhány kiemelés. A fekete-piros-arany ROBUST-Rind 4. szövetségi kiállításra itt kerül sor január 17. és 19. között, a HIPPOLOGICA-n, a Zöld Hét lovas rendezvényén pedig január 24. és 26. között.

A koncentrált szárazföldi erő megtalálható az új 27. csarnokban: A "Vidékfejlesztés", "Többtehetséges fa", "Megújuló nyersanyagok", "Erdő, vad, vadászat és természet", valamint a "Bioökonómia" kiállítási területek egy hektárnyi "földvágyat" kínálnak. "és" Ökológiai gazdálkodás "- mintegy 10 000 négyzetméter teremterületen. Többek között megmutatja, hogy a vidéki régiók hogyan alakítják jövőjüket. A program a LandSchau színpadán a szórakozás, az információk és a konyha izgalmas keverékét kínálja.

Hogyan működik a nagy klíma?

Alig más témát tárgyalnak ma olyan intenzíven, mint az éghajlatváltozás okozta kihívásokat. Ez a 2020-as zöld héten a mezőgazdaság, a táplálkozás és a kertészet vezető szakvásáraként tekinthető átfogó információs körben. A fenntarthatóság, az erőforrás-megőrzés és a környezetbarát folyamatok csak néhány a fontos trendtémák közül.

A #klimapraktiker mottó alatt a Kalandfarmban (3.2) megtudhatja, hogy a mezőgazdaság milyen megoldásokat fejleszt a klímavédelem érdekében. Itt láthatók a terepi robotok és az éghajlatbarát üzemanyaggal rendelkező traktorok. Látogasson el az állatjólét, a környezetvédelem és a fenntarthatóság témakörében zajló beszélgetési eseményekre és élő bemutatókra. "Milyen lesz a jövő íze?" Mottó alatt a német élelmiszeripar bemutatja, hogyan működik a "klímavédelem a tányéron", és milyen innovatív koncepciókat követnek annak érdekében, hogy igazságot szolgáltassanak az emberek, állatok és a környezet iránti felelősségnek.

A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (23a) a fogyasztókra és azok befolyásolására összpontosít: a fenntartható bevásárlástól a szupermarketben, a rovarbarát kert kialakításán és az élelmiszerek újrahasznosításán át hasznos tippeket fog kapni arról, hogyan járulhat hozzá saját maga a klímavédelemhez . A Zöld Héten először a Péntek a jövőért mozgalom lesz standdal a 22a teremben.

Az új 27. csarnok vidékre készteti a kedvet: a Szövetségi Oktatási és Kutatási Minisztérium (BMBF) információkat nyújt a biogazdaságról: Tudja meg, mit tesz a tudomány és a kutatás a nyersanyagok és termékek fenntarthatóbb előállítása, feldolgozása és felhasználása érdekében a jövőben. A megújuló nyersanyagok szakosított irodájában megtudhatja, hogyan kell modern életet élni, és hogyan kell bánni a természettel és erőforrásaival. V. (FNR) tanulni. Ha ön is aktív akar lenni, akkor a Német Erdészeti Tanácsban erdőt evezhet. Megtudhatja, mekkora a CO2-lábnyom, a Szövetségi Környezetvédelmi, Természetvédelmi és Nukleáris Biztonsági Minisztériumnál (BMU) az 1.2b csarnokban. Megtudhatja azt is, hogyan segíthet a méhek és rovarok védelmében.

A Szövetségi Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Minisztériumban (1.2b csarnok) gyakorlatilag Madagaszkárra utazhat az éghajlati buborékban, és megtapasztalhatja a klímaváltozás hatásait.

A Zentralverband Gartenbau e. V. (ZVG) a 9. csarnokban a kertészet jövőjével foglalkozik "Klima2go" mottóval. Megtudhatja, miért káros a tőzeg használata az éghajlatra, mit tehet a növények egészsége érdekében, vagy hogyan teheti zöldebbé a várost. A berlini kertészek a hűvös friss levegő és az éghajlati versenyek "önkéntes termelőivé" válnak, és megmutatják az elosztókertek alapvető fontosságát az élhető város és az éghajlat szempontjából, és milyen követelményeket támasztanak a jövő integratív városfejlesztésével szemben.

A kulináris világkörüli turné

Egy kulináris nap alatt a világ minden tájáról

Világhírű és szokatlan különlegességek minden kontinensről - a Zöld Hét egy kulináris túrára hívja Önt a világ minden tájáról. Az asztal gazdagon terítve van, íme egy kis választék a globális menüből:

Az 1.2b csarnokban először van egy olyan terület, ahol 14 afrikai ország van. A gyártók olyan eredeti afrikai termékeket mutatnak be, mint a kakaó, a baobab pép, a szárított hibiszkusz virágok, a baobab dió, a kinkelibab levelei, a manióka búzadara, a kuszkusz variánsai és a vörös zebra bab. Oroszország a 2.2 csarnokban Szibériából származó kaviárt és halkülönlegességeket szolgál fel. Az Alpesi Köztársaságok Csarnokában (4.2.) Olaszország a "Gusti del Mediterraneo" -t és a Taralli snack kekszet hozza. Itt nem hiányozhat a svájci sajt, borok és csokoládé - a kiváló minőségű alapanyagokból keserű és édes finomságokat készítenek.

Ázsiába: Srí Lanka (6.2) aromás felvidéki teával kényeztet. Thaiföld olyan hagyományos ételeket kínál, mint a tavaszi tekercs, a vándortészta vagy a yakitori csirkés nyárs szójaszósszal. Csodálatos kávét élvezhet Kolumbiában. Kipróbálhat különféle koktélokat Algarrobina sziruppal vagy Pisco Sour-val Peruban, míg az USA (7.2c) reggelivel és édességekkel csábít. Karéliai pierogi vékony tésztahéjból készül, a régióra jellemző töltelékkel, például árpás zabkása, rizspuding vagy burgonyapüré. Finnország étlapján szerepel (a Nordic Hall 8.2-ben) Az idei partnerország, Horvátország (10.2) kiváló hús-, hal- és sajtkülönlegességeket, borokat, olívaolajokat és értékes szarvasgombás termékeket kínál. Csehországban olyan világhírű sörök vannak, mint a Pilsener Urquell (11.2).

A 18. csarnok valódi marokkói fűszerek széles választékát mutatja be, Antje asszony pedig az évtizedek óta tartó hagyományt holland sajttal folytatja. Ha az étkezés után torkát szárazon érzi, befejezheti a déli féltekéről érkező Dél-Amerika, Dél-Afrika és Ausztrália finom borainak és pezsgőinek kóstolásával.

Az ételtrendi túra

Ínyenceknek és ínyenceknek

Az utcai ételek ízletesek, és betekintést engednek a származási ország kultúrájába.A vásárcsarnok (1.2-es csarnok) élelmiszer-teherautói különleges kulináris élményeket kínálnak: Próbálja ki a magyar langosokat, garnélarák chipset, kávét ouzóval vagy sajttorta pálinkát. Fedezze fel az új élelmiszer-trendeket, mint például a szuperételes árpafű vagy a fehérjében gazdag rovar snackek. Az utcai standok és snack bárok kézzel készített snackeket kínálnak azonnali fogyasztásra. Az 1.2b csarnokban a Szövetségi Fejlesztési Minisztérium tájékoztatást nyújt a tisztességesen előállított és forgalmazott termékekről, valamint arról, hogy mire kell mindenképpen figyelnie, amikor legközelebb vásárolni megy.

Tovább haladunk a 3.2 csarnokig. Ott a Német Élelmiszeripar Szövetségi Szövetsége (BVE) és a Német Élelmiszeripari Szövetség ad választ a "Hogyan ízlik majd a jövő?" Kérdésre. Próbálja ki alkoholmentes borokat, kenyérsört vagy algából készült vegán termékeket. Látogasson el a BanaBooms startupba, amely reggeli gabonapelyheket állít elő megmentett, túlérett banánból. Vagy próbálkozzon a Limoment üdítővel, cukor vagy hozzáadott édesítőszer nélkül.

A hamburgi halinformációs központban (5.2a.) Zsírmentes sült fekete tőkehal vagy vöröshal filé, füstölt tokhal vagy olyan finomságok mint pl. A WEINWERK-ben (22a) minden bizonnyal finom borokat talál. Exkluzív hazai borokat, valamint finom pezsgőket és pezsgőket kínálnak ott. És mindenki számára, aki a fenntarthatóságot is értékeli az élelmiszerek terén: az organikus zöld szalagként fut végig a kiállítótermeken. Biotermékek nélkül ma nincs szövetségi állam vagy nemzetközi részvétel. A zöld héten a vegán termékek is divatosak.

Amit pedig holnap szolgálnak fel, a szakemberek megtudhatják január 22-én és 23-án a Zöld Hét Szakmai Központjában. Itt az élelmiszeripari startupok bemutatják rendkívüli termékeiket és üzleti ötleteiket a 2020-as Zöld Hét induló napjain.

A természet teljes sokszínűségében

Amikor kint még mindig uralkodik a hideg, szürke berlini tél, a berlini kiállítási terület tavasszal színes lesz. Ezután Landgard és a "Virágok - 1000 jó ok" kezdeményezés egy darab virágzó természetet hoz a 9-es virágcsarnokba tavaszi virágok ezreivel és élénk növényzettel. A csarnok központi design eleme egy tavaszi táj virágokkal, füvekkel, cserjékkel és fás szárú növényekkel. Azok, akik el akarnak menekülni a vásár forgatagától, felfedezhetik a változatos területet sétálóutakon, és élőben is átélhetik a virágos szépséget. Számos gyakorlati tevékenységgel kreatívvá teheti magát, és természetesen gyönyörű munkadarabokat tervezhet otthonába.

A központi kertészeti egyesület a "Klima2go" témán dolgozik. V. (ZVG) a 9. csarnokban a kertészet jövőjének fontos kérdéseivel. Megtudhatja, miért káros a tőzeg használata az éghajlatra, mit tehet a növények egészségéért, vagy hogyan teheti zöldebbé a várost.

A Kertbarátok Berlini Egyesülete e. V. (9) tájékoztatást nyújt az elosztókertek alapvető fontosságáról az élhető város szempontjából és zöld tüdőként az éghajlat javításáról.

A 9. virágcsarnok körül a 8.1, 10.1, 11.1 és 12 csarnokban található kertészeti terület vásárlásra invitál. A hatalmas választék a vetőmagoktól, gumóktól és virághagymáktól kezdve az erkélyek, teraszok és kertek tartozékain át az üvegházakig, a télikertekig és a komplett kerti házakig terjed. Sok ajánlat kínál házra és háztartásra is. A 12. csarnokban "LebensArt" ernyő alatt egy kiállítási területet mutatnak be a kertek és növények világából származó szezonális termékekből.

Messe Berlin GmbH
Wolfgang Rogall
Helyettes Sajtóreferens
és PR menedzser
T +49 30 3038-2218
[email protected]

Eredeti tartalom a Messe Berlin GmbH-tól, a news aktuell továbbította