Nyúlfilé, ebly és friss zöldségek

Valószínűleg ismeri ezeket a kis búzamagokat, én is szeretem őket Ebly-nek hívni. Az Ebly a búzaszemek bejegyzett védjegye. Szerintem az Ebly egyszerűen jobban szól, mint a búzaszemek.

Fűtőértékük 344 kcal/100 g. Fehérje 12,1 g szénhidrát 70,5 g, ebből cukor 1,6 g zsír 1,4 g rost 6,1 g. 60g-os adagot feltételezve, a kis szemek jót tesznek az egészséges táplálkozásnak. Sok kalóriájuk van, de kevés a zsír és feltöltenek benneteket, valamint sok fehérjéjük is van, ami tökéletesen alkalmas izomépítésre. Gyorsan elkészülnek, 10 percen belül (1 adag Ebly, 2 adag víz) Számomra kellemes változás a rizshez vagy a tésztához képest.

Kiszabadítottam a nyúlfiléket vékony bőrükről, hogy a hús szép és puha legyen, sóval és borssal ízesítettem, majd közepesen csípős mustárt dörzsöltem, és a végéig félretettem.

Ami a zöldségeket illeti, el kell ismernem, hogy már kicsit gondolkodtam a tavaszon. A sárgarépát, a borsót, a borsóhüvelyt, a gombát és a cukkinit választottam, az összes zöldséget meghámoztam, és szeretettel kis darabokra vágtam. A sárgarépát, valamint a borsó hüvelyeket egy kis zöldséglevesbe blaníroztam, és jeges vízben lehűtöttem. Kis kockákra vágott hagymát és a zöldségeket kevés olívaolajon megpirítom, a zöldségesóval (lásd a receptet) és a borssal ízesítem, egy kis korty levest hozzáadok., és kész. Röviden megsütjük a húst egy normál serpenyőben olívaolajban, magas hőfokon. Tegyen egy serpenyőbe 2 adag Ebly-t, a tetejére 4 adag vizet vagy húslevest, és párolja 10 percig, amíg a folyadék el nem forr. Keverje össze az Ebly-t a zöldségekkel. Faragja meg a húst, és tegye az Ebly zöldségek tetejére. Kész egy finom, friss és egészséges étel, amely egy normális hétköznapra csodálatos ízű.

És itt vannak az összetevők egy pillanat alatt, 3 fő számára: