Önkísérletben: Ez akkor történik, ha csak egy napig eszel Ahle Wurscht-ot

Frissítve: 18.01.18 - 16.05

Nyolc Ahle kolbászt kipróbált, összesen 2400 kalóriát és 5,7 liter vizet fogyasztott: Rebekka Knoll maga próbálta ki.

Szerzőnk 24 órán át kizárólag az észak-hesseni specialitásból evett. Itt megtudhatja, miért érdemes ezt is kipróbálnia - és hogyan nyerheti meg a három Ahle Wurscht csomag egyikét.

Észak-Hesse íze Ahler Wurschté: fűszeres, borsos, puha és elég zsíros. Mindkettő addiktív - és szomjas. Az awl otthona harapni, elvenni és eladni. Amikor elköltöztem tanulni, szüleim és nagymamám örömmel utaztak el. „Dos schmegget.” Akinek van egy csomó kolbásza, az nincs teljesen kívül a világból - egy hosszú szakasz akár Bajorországot vagy Berlint is összekötheti Észak-Hessennel. Otthon, a HNA szerkesztőjeként alig hiszek a szerencsémnek, amikor jóváhagyást kapok erre az önkísérletre: szabad egy napot eltölteni

csak enni kolbászt fogyasszon! Reggel, dél, este - 24 csodálatos órán át. "Aki csak egész nap eszik Ahle Wurscht-ot, kaphat hasplasztikát" - mondja Katharina Koch a caldeni Landfleischerei Koch-ból. Csakúgy, mint más ételeknél, nem szabad túlzásba vinni. Van kedvem túlzásba vinni, de igaza van. Inkább hallgatom a tippjeiket. És így egy Ahle Wurscht nap csodálatos élménnyé válik.

Itt láthatja a videó önkísérletét:

És itt olvassa el az egész történetet:

1. Reggel: kezdje lágyabb, enyhébb kolbászokkal

Reggel 7: 20-kor akarok reggelizni - de még mindig nem tudok húst enni. Egy kávé mellett marad. A kolbász megragadásának vágya egy órával később jelentkezik - de most hirtelen. "Reggel meg kell enni egy olyan ágyt, amely még nem érett meg olyan régen" - tanácsolja Koch. Ezek a kolbászok enyhébbek. Választok egyet puha kerek, a kasszeli városi mézzel finomították. Nem találom igazán ízletesnek, az édes utóíz megszokja. De éhes vagyok, és még mindig csaknem a felét eszem meg. Utána jóllakok és boldog vagyok.

Ahle Wurscht reggelire: Szerzőnk gyomra csak nyolc óra után áll készen.

11 óra körül nincs megint étvágyam. Most megpróbálok egyet Édeskömény kolbász. Frissítő és tökéletes a kettő között. A szalvéták a billentyűzetem mellett vannak. Megpróbálom dokumentálni az önkísérletemet, és zsírfoltokat hagyni az okostelefonomon, az egeremen és a telefonomon. Még soha nem mostam olyan gyakran a kezem, mint ma.

2. Dél: ne felejtsd el eleget inni

Nagyon fontos: igyon eleget, elvégre Ahle Wurscht szomjazza.

Ahle Wurscht szomjazza. "Különösen jól passzol hozzá a sör és a bor" - mondja Koch, de egyiket sem akartam a munkahelyemen letenni az asztalomra. Ragaszkodom a vízhez, délig már két literem van. 13: 20-kor ismét éhes vagyok - de nincs vágy. Megfogok egyet A kolbász hat hétig érlelődött. Enyhe és ízletes, csak a héja kissé rakoncátlan. Ezenkívül kipróbálok egyet levegőn száradt kerek - ami nekem egy kicsit túl zsíros és unalmas. Ezt követően a gyomrom nehéznek érzi magát, de nem csíp.

3. Délután: Ne aggódj, Ahle Wurscht sokáig tölt el

Általában ilyenkor van a délutáni mélypontom, de ma 16.30-kor koncentrált vagyok, fitt és nagyon jó kedvem van. Talán ennek oka a cukor és a szénhidrátok elhagyása, amelyek miatt a vércukorszint gyorsan emelkedik és csökken. Ahle Wurscht csak 0,2 gramm cukrot tartalmaz 100 grammonként és kevesebb, mint 0,5 gramm szénhidrátot - de 25 gramm zsírt és 15,8 gramm fehérjét tartalmaz. "Ahle Wurscht praktikus" - mondja Koch. „Hosszú ideig tölt el.” És még mindig tetszik. Kipróbálok ebből néhányat Kömény kolbász és szereti a fűszer finom ízét. Eufórikus vagyok. 17 órakor arra gondoltam, hogy írok egy útmutatót: "Az Ahle Wurscht-diéta" vagy "Ahle Wurscht egy életre - légy boldog 24 órán belül".

Estig nem leskelődöm kollégáim édességén. Jó lenne valami édes, lédús, könnyű étel - de akkor ebből csak levágok valamit füstölt pofon Melsungentől, és felejtsd el, hogy ennél mást is ehetnél. Sportolni járok - és fittebbnek és kitartóbbnak érzem magam, mint valaha. Már a következő kötetre gondolok, ezt „Ahle Wurscht for fit” -nek hívhatnám, és nagyon motivált vagyok még néhány felülésre.

Ma nincs édesség délután: Rebekka Knoll egy levegőn szárított körhöz nyúl.

4. Este: minél késõbb a nap, annál szívesebben készül a kolbász

A nap folyamán hosszabb érlelésű kolbászokat is használhat - mondja Koch. Minél hosszabb ideig lóg egy kolbász, annál szilárdabb és fűszeresebb. "Olyan, mint a sonka vagy a jó bor" - magyarázza a hentes. Az igazán nagy kolbásznak még egy kis darabja is intenzív ízt kölcsönöz.

A Stracke hat hónapig érlelődött Ezért megmentettem magam a későbbi estére: Egy barátommal vagyok, ott van Federweißer - és a kolbász ízletes, határozott és ízletes íze van. Ez a legjobb az egészben. Ezt később megpróbálom Feldkieker borssal, sóssal, szerecsendióval és korianderrel. A fűszereket nem lehet megkóstolni, de a kolbász annál finomabb lesz, minél többet eszem.

5. Bármikor: süssük meg az üstöt - de ne a lakóházban

11.50-kor otthon vagyok és nagyon jóllakok. De Katharina Koch-tól még nem vettem a szívébe egy tippet: „Finom Ahle Wurschtot is kiszúrni.” Tehát: vegye ki a serpenyőt, vágja darabokra a virslit és kapcsolja be a páraelszívót. Nem tart sokáig, amíg egy csodálatos illat elterjed a lakásomon. Amit nem látok: sűrű füst szállítja. Csak akkor próbálja ki ezt a kísérletet, ha jobb páraelszívója van, mint nekem - vagy ha teljesen egyedül él az erdőben: a kolbász éppen készen van, amikor egy magas hangú síp üvölti az egész bérházat. A füstjelző nagyon megrázott engem, és valószínűleg minden szomszédomat még egyszer. De megérte: A Seared Ahle Wurscht finom. Ez egy csodálatos nap tökéletes, megkoronázó vége.

Következtetés: bármikor újra megtenném

A kedves kollégák számára: A maradék darabokat felcímkézték.

Soha nem fogom elfelejteni ezt a napot - telt, koncentrált, fitt és eufórikus voltam. Nos, másnap gyomorfájásból ébredtem, és kellett egy pár pohár víz, hogy jobban legyek. És mégis teljes meggyőződéssel mondhatom: bármikor újra megtenném.

Az Ahle Wurscht-nap számokban

290 kalória 100 gramm Ahle Wurscht-t tartalmaz - legalábbis nagyjából. Végtére is, minden téglalap kolbász kissé más.
830 gramm 24 órán belül megettem Ahle Wurscht (és minden grammot élveztem).
2400 kalória Összesen fogyasztottam. Tehát kissé meghaladom a napi szükségletemet. Ha azonban beleszámítom a testmozgás óráját, amit csináltam, akkor körülbelül 200 kalóriával vagyok kevesebb a szükségemnél.
5,7 liter Vizet ittam. Itt sem szabad elfelejteni, hogy sportoltam - és hogy nagyon meleg volt aznap.