Paszternák leves almával A szezon receptje

Fotó: iStock/Qwart

Olyan gyors, olyan egyszerű: paszternák leves almával.

A gyökérzöldségek különösen népszerűek ősszel és télen. Miután egy ideig kissé elfeledkeztek róla, a paszternák most ismét emelkedőben van. Fűszeres, diós és enyhén édes - röviden, egyszerűen remek hozzávaló a finom levesek számára. Kedvencünk: paszternák leves almával.

Hozzávalók 4 adaghoz:

500 g paszternák frissen
1 alma
2 evőkanál vaj
1 liter húsleves
1 csésze tejszín
Só bors
Friss petrezselyem

Adagonként kb .:

193 kcal
12 g zsír
16 g szénhidrát
4 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

A paszternákot meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magot, és kockáztassuk is.
Olvassa fel a vajat egy serpenyőben, és pirítsa meg a paszternákot és az almát. Öntsük hozzá a húslevest és forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőt, és közepes lángon párolja 15 percig.
Keverje hozzá a tejszínt, és ízlés szerint ízesítse sóval és borssal. Pürésítsen krémlevest botmixerrel. Osszuk el ezeket négy tányéron, és díszítsük friss petrezselyemmel - kész!

A paszternák lassan, de biztosan visszavág a németek étlapjára - és jó okkal. Bár a gyökérzöldségek viszonylag nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak, sokáig telítettnek érzik magukat, és összehasonlíthatatlan ízükkel imponálnak. Ráadásul a paszternák antibakteriális hatású, tele van C- és B-vitaminokkal és különféle ásványi anyagokkal.

Még nem merted megközelíteni a gyökérzöldségeket? Akkor ez van Paszternák leves almával remek kezdet, amely - egyébként - kevesebb, mint 200 kalóriát tartalmaz adagonként, szintén alkalmas a karcsú vonalra. Képgalériánkba más könnyű diétás leveseket is gyűjtöttünk, amelyek kevesebb, mint 250 kalóriát tartalmaznak adagonként: