"Az élelmiszer-hamisítók". Amit az élelmiszeripari vállalatok fekszenek a tányérjainkon

Rövid leírás

1 2 3 »Az élelmiszer-hamisítók«. Amit az élelmiszeripari vállalatok fekszenek a tányérjainkon, Thilo Bode & raquo.

Leírás

kedvetlen, csalódott, dühös, elárasztja a hamis változatosság, összekeverik a kétes reklámígéretek, a csomagoláson és a csomagoláson található csalások és csalások. Az ügyfelek személyesebb, őszintébb kapcsolatokat akarnak az élelmiszer-gyártóval és -kereskedővel, valamint a heti piacon, ahol az emberek ismerik és értékelik egymást. Már világos: A piactéri zöldségesekkel való barátságos beszélgetés gondolata romantikus és giccses, de mindenesetre illuzórikus a németek túlnyomó többsége számára, akiknek időbeli és pénzügyi okokból a szupermarketben és a diszkontnál kell vásárolniuk. A heti piaci álom tehát korántsem haszontalan útmutató a dolgok javításához. Az ipar azt is szereti állítani, hogy tudja, hogyan kell "megvalósítani az álmokat". fejezet

10 százalék szalonna. Emellett sokkal kevésbé fűszeres, és nem füstölik olyan erősen, mint korábban, ami enyhébb ízt kölcsönöz neki. Így nézve a fekete-erdei sonka valójában kettős illúzió, annak ellenére, hogy eredetét az EU védi: húsa sem valódi fekete-erdei kocából származik, sem olyan íze, mint annak idején, amikor a nők valóban Bollenhutban sétáltak a Kinzig-völgyön és a Fekete-erdő más gyönyörű helyein keresztül. fejezet

később önállóan töltse ki a bevásárlókosarat. Az élelmiszeripar számára ezért nagyon fontos, hogy az óvodákban és az iskolákban a gyerekek megszokják-e a frissen elkészített, jó minőségű ételeket, vagy fiatal ízlelőbimbóikat a fő szállítók termékportfóliójának megfelelő étrendhez kötik-e. Más szavakkal, olyan „ipari ízű” ételek, amelyek nagyrészt eltekintenek a friss, regionális előállítású (és meglehetősen drága) alapanyagoktól, és amelyek még gátlástalanabbak mesterséges aromákat és ízhordozókat, például sót és cukrot használnak. Az egyesület elnökét, aki olyan hevesen és sikeresen kampányolt a mesterséges aromák és ízfokozók megtartásáért a nappali étkezésekben, Theo Spettmann-nak hívták, és a Südzucker AG főállású szóvivője volt hosszú évekig 2009 közepéig. fejezet

valódi felelősség és egy kis lépés a helyes irányba. A Metro kiskereskedelmi csoport korábbi vezérigazgatója, Klaus Wiegandt, aki ma a „Felelősség Fórumának” alapítványát vezeti, és neves tudósokkal eszmecserét folytat a „növekedési kényszeren felüli gazdasági rendszerről”, 2009-ben informatív interjút adott. Ebben a volt felsővezető szabadon elismerte, hogy annak idején "a fenntarthatóság szempontjából szükséges maximum 30 százalékát megtehette volna"; a többit lehetetlen megvalósítani, mert a vezetők elkötelezettnek érzik magukat a részvényesek részvényesi érték gondolkodása iránt. "Amúgy is senki nem ragaszkodik az önként vállalt kötelezettségekhez, ha a menet nehezebbé válik" - tudta Wiegandt, és azt mondta, hogy fenntarthatósági szemináriumokat akar ajánlani a vezetők számára; ezzel a témával azonban nem könnyű hozzájuk hozzáférni. - Természetesen számos vezető tisztségviselővel beszéltem. Magánként azt mondják nekem: 'Wiegandt, teljesen igazad van. Ha a gyermekeimre gondolok, folytassa! ‹De amikor például panelbeszélgetésre invitálom őket, a következő válasz érkezik:› Kérem, kérem, ne. ‹« Fejezet

Ehhez vissza kell térnünk: egy olyan piacszervezethez, amelyben az élelmiszeripari vállalkozók úgy címkézik termékeiket, hogy minden fogyasztó azonnal láthassa, mit vásárol. És mivel a tapasztalatok azt mutatják, hogy ezt ritkán teszik önként, a törvényeknek erre kötelezniük kell őket. Kezdődik a csendes átadás az ipar hatalmának és befolyásának, amely olcsó utánzatokat árul nekünk az eredetik áráért. fejezet