Blinis spárgás raguval és lazac kaviárral

Rövid leírás

Itt írja meg a rövid leírást

összetevők

1 tojás

100 ml tejet

50 gramm hajdina liszt

500 gramm fehér spárga

cukor

1 kis hagyma

2 evőkanál repceolaj

50 gramm krémsajt, 0,2% zsírtartalom

1 doboz zsázsa

Só, bors a malomból

1 evőkanál lazac kaviár

Tápérték 100 g-onként

Kalóriák	142
szénhidrátok	11.
Fehérje	8.
Zsírok	8.
Rost	2

készítmény

A tésztához a tojást összekeverjük tejjel, liszttel és sóval. Hagyja 15 percig ázni.

Hámozza meg a spárgát, vágja le a végét. Főzd a botokat sok sós vízben, erős csipet cukorral kb. 20 percig. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát és a pörköltet 1 evőkanál forró olajban. Deglaze két merőkanál spárgával, keverje hozzá a krémsajtot. Tartsd melegen. Apróra vágjuk a zsázsa levelét.

Süssünk négy palacsintát (blinit) a tésztából egy nagy serpenyőben, 1 evőkanál repceolajban mindkét oldalon. Vágja darabokra a spárgát, tegye a krémsajtkrémhez és rövid ideig melegítse. Fűszerezzük zsázzsal, sóval és borssal. Kenje el a spárgát a blinin, és díszítse kaviárral.