A Philadelphia torta - az egyetlen igazi hűtőszekrényi torta!

összetevői

550 g krémsajt
300 g joghurt
3 evőkanál citromlé
6 lap zselatin
70 gramm cukor
150 ml vizet
vegyes bogyós gyümölcsök (díszítéshez)

Tápértékek (darabonként)

Sina Herrmann

Sina imád mindent, ami melegen jön ki a sütőből: almás pitét, fahéjas tekercset, pogácsát. Mivel a kiegyensúlyozott étrend önmagában pékárukkal nehéz, hébe-hóba lehet avokádó - lehetőleg egyenesen kanalazva.

leírás

Igen, az országból származom. És igen, sportklubunk tagja vagyok - akárcsak mindenki, aki egy kis faluból származik. Torna, tánc, foci - a kínálat nagy, a kereslet is. Nem feltétlenül a sportkínálattal, hanem a kísérő programmal. Különösen népszerű: a sportfesztiválok. Péntek: asztalifoci torna. Szombat: falusi diszkó. Vasárnap: kávézás. Ünnepelj, igyál, egyél. Csak vasárnap vonzódom a fesztivál területéhez. Nem a különleges sporttevékenységek miatt, hanem a nagy tortabüfé miatt. Sajttorta, alma morzsolódik, Fekete-erdei torta. És ne feledkezzünk meg szomszédom, Moni Philadelphia tortájáról.

15 évvel ezelőtt zselés és tejszínes töltelékkel, ma nagyon klasszikus a krémsajttal és a joghurttal - ahogyan az eredeti igényli. Igen, pontosan - az eredeti. Ezt sem tetején kekszmorzsával, sem finomítani nem lehet. Az eredetinek csak tetszik. Cseresznye? Mandula? Csokoládé? Semmi!

Melyik Philadelphia-süteményre számíthatok jövő vasárnap? Remélhetőleg az eredeti Monitól. És talán a húga, Rita meggyes és amarettós változata. Szeretem őket - igaz - eléggé. És talán én is közreműködöm egy változatban. Most van egy áttekintésem ...

A Philadelphia torta alja

A Philadelphia torta klasszikus hűtőszekrényi torta. Német nyelvű eszközök: Sem a töltelék, sem az alap nem sül meg. Bolyhos élesztős tészta esik ki vele, a vajas omlós tészta sem jöhet szóba. Ami a hűtőszekrény torta aljában van: süti. És vaj. Néha csokoládét is. Ebben az esetben az olasz ladyfingers elvégzi a kitüntetést, és csodálatosan puha süteményalapká válik olvasztott vajjal.

Helyezze a ladyfingers-t egy robotgépbe, és őrölje finom lisztté. Megolvasztjuk a vajat és összekeverjük ladyfingers-szel. Nyomja bele a formába - kész!

A kekszalapodhoz

Nincs otthon konyhai robotgép? Nincs mit! Helyezze a ladyfingereket egy műanyag zacskóba, és őrölje meg sodrófával vagy nehéz fazékkal. Különösen jól működik, ha stresszes nap van a munkahelyén ...

A töltelék

A Philadelphia torta alapanyaga tiszta: krémsajt. És nem túl közel. Adja hozzá a joghurtot és a citromot - a frissesség érdekében. És cukor - az édes. Fontos: A krémsajtot joghurttal és citrommal habosra verjük. Ettől extra krémes lesz a Philadelphia torta.

Ízlésétől függően finomíthatja Philadelphia tortáját eperrel, málnával, mandarinnal vagy cseresznyével - tisztán vagy csokoládéval, mandulával, amarettóval, ...

Kevésbé gyümölcsös, de legalább annyira ismert, mint az eredeti: A krémsajtból, tejszínből és zseléből készült töltelék - néha citrom, néha fametszet. De mindig egy omlós takaróval ladyfingers.

A klasszikus Philadelphia tortát zselatinlapok tartják össze. Mindig (!) Keverje a krémsajt keveréket a zselatinba - nem fordítva! Ellenkező esetben csomók lesznek!

Az alap recept

Hogyan ízlik a Philadelphia torta? Csodálatosan krémes, kissé édes és különösen frissítő - pont, ahogy nyáron a hűtőszekrény torta megköveteli. Vagy kora ősszel. Vagy ... - valahányszor igazán kedves sütemény van kedve. Tehát helyet kapott a hűtőben, és kezdje el sütni. A következő napsugarak biztosan eljönnek.

Philadelphia ötlete alapján.

1 alaprecept, 6 változat

Most már tudja az alapvető receptet. Most rajtad múlik, mit csinálsz belőle. Szereted a kókuszt? Ezután csak tegyen néhány kókuszreszeléket az aljára. Szereted a vaníliát? Ezután finomítsa a tejszínt egy kikapart vanília hüvely pépével. Különösen szeretem a cseresznyével, amarettóval és mandulával készült változatot. De nekem is tetszett ez a 6 változat - minden nap egy ...

1 alaprecept minden esetre. 6 variáció a Philadelphia süteményhez.