S; az ualitások nem alapvető élelmiszer; Berliner Morgenpost

Reggel csokoládé müzli, ebédidőben palacsinta és közöttük szódavíz: ha a gyerekek eldönthetnék az étkezési tervüket, valószínűleg nagyon cukrosnak tűnne. "A szülők felelőssége azonban annak biztosítása, hogy gyermekeik csak mértékletesen fogyasszanak édességet" - mondja Dagmar von Cramm, táplálkozási szakember és író Freiburgból.

berliner

Még akkor is, ha a gyermekek körében az elhízás iránya lassan stagnál, a Robert Koch Intézet által végzett "KiGGs" ifjúsági egészségügyi felmérés eredményei továbbra is riasztóak: Németországban a három és 17 év közötti gyermekek körülbelül 15 százaléka tekinthető túlsúlyosnak. A túl zsíros ételek, a túl sok késztermék és a kevés mozgás az oka. "Sok túlsúlyos gyermek túl sok édes dolgot eszik az étkezések között, vagy folyamatosan cukros gyümölcsleveket és limonádét iszik" - mondja von Cramm.

A táplálkozási szakértő saját, mindennapi életéből, három gyermek édesanyjaként tudja, mennyire fontos a tudatos táplálkozási nevelés: "Már korán el kell kezdenie, hogy változatos, természetes étrendet mutasson be a gyerekeknek." Mivel a test gyorsan megszokja az édes érzést, és egyre többet követel. Ezért csecsemőknél és kisgyermekeknél is tanácsos kerülni az édesített termékeket. Mert nagy a kísértés: Egy tábla csokoládé 40 centért, egy zacskó borgumi pedig még egy kicsit kapható. Az édességek most olcsóbbak, mint valaha. "De ez nem teheti őket alapvető étellé" - mondja Andreas Engel a fürthi Szövetségi Oktatási Tanácsadó Konferenciától. "De az édességnek örömnek és nem ételnek kell lennie" - hangsúlyozza Dagmar von Cramm. Azt tanácsolja a szülőknek, hogy csak különleges alkalmakkor vásároljanak édességeket, például csokoládét születésnapra vagy a zacskó chipset családi estére.

Állítólag egészséges ételek mellett is sok cukrot fogyasztanak a gyerekek. Legyen szó gyümölcsjoghurtokról, gyümölcskvarcról, ketchupról vagy müzlikeverékről: "Sok termék sok cukrot tartalmaz, anélkül, hogy a szülők tudnának róla" - mondja Engel. Fontos, hogy szülőként jó példakép legyen: "A szülőknek természetesen nem szabad folyton nassolniuk, ha azt akarják, hogy gyermekeik nélkülözzék". Mindkét szakértő azt tanácsolja, hogy ne használja az édességfiókot, ami sok háztartásban megszokott: jobb, ha a gyermekeknek nem biztosítunk közvetlen és független hozzáférést az édességhez. Ehelyett a szülőknek úgy kell tárolniuk az édességet, hogy az utód ne akadjon el rajtuk.

A gyerekek szeretik az édességeket, ezek valószínűleg soha nem változnak meg. "Nem kell" - mondja von Cramm. - A tömeg csinálja. A táplálkozási szakember egyértelmű élelmiszerpolitikát javasol a családban: "Az édességeknek valami különlegesnek és ezért ritkának kell lenniük." Ez azt jelenti: nem tortát minden délután, hanem csak vasárnap. És nem süti vagy chips minden este, hanem csak a hosszú családi filmesten.

A szülők saját asztalukon szabályozhatják, hogy mi kerül végül. Alig mi történik, ha a gyerekek barátoknál vagy nagyszülőknél vannak. "Nem baj, ha a gyerekek több édességet kapnak másutt" - mondja von Cramm. - Ez kivételes helyzet.