Szardínia
A szardínia évszázadok óta a Földközi-tenger földi életének mindennapos konyhája. De itt is a kiadós halak egyre inkább rátalálnak a tányérjainkra - itt eláruljuk, hogy ez miért nagyszerű trend.
Tartalomjegyzék
- Szardínia interaktív infographic
- Mit kell tudni a szardíniaról
- évszak
- eredet
- íz
- Kedvenc szardínia receptjeink
- Mennyire egészségesek a szardínia valójában?
- Vásárlási és főzési tippek a szardínia számára
- Vásárlás
- tárolás
- készítmény
- Készítési tippek a szardínia számára
- GYIK - a leggyakoribb kérdések
- Szardínia - mennyi ideig kell sütni?
- Szardínia - meddig kell grillezni?
- Mennyibe kerül a friss szardínia?
Szardínia interaktív infographic
Szeretne többet megtudni az egyes pontokról a következő infografikában? Ezután egyszerűen kattintson a megfelelő plusz vagy mínusz pontra.
Mit kell tudni a szardíniaról
A szardínia az egyik legnépszerűbb kulináris ünnepi emlék mindazok számára, akik a Földközi-tenger körül töltik nyaralásukat. Akár Spanyolországban, Portugáliában vagy Olaszországban: Szardínia - lehetőleg grillből - a legtöbb mediterrán országban asztalra kerülnek. Ez egyébként semmi különös ott, mert míg hazánkban a szardínia szinte csemege, addig például Spanyolországban olcsóbb mindennapi összetevők, és az egyik népszerű, de nem különösebben népszerű halfaj. Nagyon hasonló a heringünkhöz, amelyhez a szardínia valójában szorosan kapcsolódik.
Zöldes-kékes bőrükkel és az ezüstösen csillogó hasi oldalukkal a szardínia még kissé hasonlónak tűnik. Ezek azonban nem hosszabbak 26 centiméternél; de főleg fiatalon fogják őket, amikor elérték a körülbelül 10-15 centiméteres méretet.
Apropó-fogás: Az Atlanti-óceán északi részén és a Földközi-tengeren egyaránt folytatott szardínia-halászatban erszényes kerítőhálóval, vonóhálóval vagy kopoltyúhálókkal szokás fogni. A Földközi-tengeren vannak olyan halászok is, akik ősi és szinte romantikus módszerrel fogják a szardínia nevű „könnyű horgászatot”: Élénken megvilágított csónakokkal csábítják a halakat éjszaka a víz felszínére.
A szardínia frissen vagy fagyasztva, olajban tartósítva kapható.
évszak
A szardínia nagyon gyorsan növekszik és jól szaporodik - ez biztosítja az állandó ellátást, hogy az év bármely szakában megvásárolhatók legyenek.
eredet
A szardínia elsősorban az Atlanti-óceánon és a Földközi-tengeren él. A legnagyobb lerakódások az Atlanti-óceán északkeleti részén és a szomszédos Földközi-tenger nyugati részén találhatók.
íz
A szardínia kifejezetten fűszeres, nagyon kiadós ízű.
- Paprika kalória, táplálkozási tények; EGY ÉRTESEBB egészségügyi előnyöket
- Quark EAT SMARTER
- A BMI megmondja, hogy mikor kell fogyni EAT SMART
- Krémpótló alacsony kalóriatartalmú főzés EAT SMART
- Hajdina, cékla és narancs saláta recept EGYENESEBBEN