Stiftung Warentest: Balzsamecet a tesztben - az organikus márka rosszabb, mint a diszkont ecete

Frissítve: 20.04.06 - 13.35

A Stiftung Warentest tesztelte a balzsamecetet. A teszt során mind a bio márkák, mind a diszkont ecete meglepett.

A Stiftung Warentest 19 sötét és 8 világos balzsamecet minőségét ellenőrizte.
A teszt az Aceto Balsamico di Modena ízére is összpontosított.
Az eredmény: egyetlen ecet sem "nagyon jó", de van remény.

Berlin - Balzsamecet már nem csak az olasz konyhában népszerű. Jól illik salátaöntethez, levesekhez, pörköltekhez, de fagylalthoz is. Csak néhány csepp édes-savanyú ecet finomíthatja az ételeket. Amikor a sötét ecet mert jó íze van. Mert nem mindig ez a helyzet, mint például a vizsgálat Alapítvány, adomány Termék teszt kiderült.

A Stiftung Warentest alaposan szemügyre veszi a balzsamecetet

Már 2011-ben a fogyasztói magazin Alapítvány, adomány Termék teszt A balzsamecetet vizsgálják, amint arról a RUHR24.de * beszámolt. Akkor, mint most, az úgynevezett Aceto Balsamico di Modena volt a hangsúly. Az elnevezés védett különlegesség, amely azt mondja, hogy az ecet az Emilia Romagna régióban, Modena Olaszország elő fogják állítani. Az eredetinek ízlés és összetétel tekintetében is meg kell felelnie bizonyos követelményeknek.

2011-ben komornak tűnt a teszt során. A Stiftung Warentest, amely a fehérjeport is alaposan megvizsgálta, sokakat talált Hamisítványok a vizsgált termékek között. A tesztelők most tudni akarták, változott-e valami. A márciusi számnál 19 sötétet "Aceto Balzsamecet di Modena- És nyolc fényes Balzsamecetek. A hangsúly a balzsamecet minőségén és ízén volt.

Balzsamecet a Lidl-től, az Edekától és a dm-től, amelyet a Stiftung Warentest tesztelt

Más lesz, mint a legtöbb ecet Balzsamecet nem innen Bor erjesztett, de hagyományosan szőlőmustból áll. Azonban gyakran adalékokkal nyújtják. A tesztelők ezért azt akarták tudni, hogy ez vonatkozik-e a balzsamecetre is Aldi Északi, Edeka, Hengstenberg, Lidl vagy Mazzetti az eset. Négy ökológiai terméket is megvizsgáltak d m, Alnatura, Rapunzel és Campo Verde.

Az egyes balzsamecetek ára 60-szor különbözött. A Cremonini Silver ecete 52 euró és Giuseppe Giusti literenként 120 euró az árlista tetején. Stiftung Warentest Azonban csakJólUgyanez az ítélet kapta a Balzsamecet nak,-nek Kaufland. Ez azonban literenként csak 1,98 euróba kerül.

Stiftung Warentest: A tesztelők kritizálják a balzsamecet rossz ízét

A Stiftung Warentest szerint nemcsak az egyes termékek világa különbözik az ár, hanem az ízük szempontjából is. A Rapunzel és az Alnatura sötét balzsamecete volt az abszolút éllovas. Mégis megkapta a Bioecet nak,-nek Rapunzel csak "kielégítő". A chips vizsgálata azt is megmutatta, hogy az organikusnak nem kell mindig jónak lennie. Egy teszt eredményei azt mutatták, hogy az organikus minőségű zöldségforgács nem éppen a legjobb.

Mások viszont nem jártak jobban, egyes esetekben még rosszabbul is. A Stiftung Warentest, amely a közelmúltban 36 féle mézet tesztelt, összesen tizenegy minősítést kapott Balsamicos "jó" -val, beleértve a Bertolli, Rewe és Lidl. 13 "kielégítővel", három pedig csak "elegendővel". Ez magában foglalta aJól & Olcsó Condimento Bianco" nak,-nek Edeka, az Acentino Condimento Bianco " Lidl és "Condimento Italiano Bianco" penny. Mindhárom könnyű balzsamecet.

Balzsamecet a tesztben: az eredmények félelmetesek

A tesztelők egyoldalú savanyú ízre panaszkodtak, és hogy az ecet érezhetően kevés borkősavat, azaz kevés szőlőmustot tartalmaz. Ezenkívül bírálták az erős ecetszagot, amely általában nem fordulhat elő balzsamecetnél. Kilenc sötét Aceto Balzsamecet di Modena teljesen kudarcot vallott a "szegény" osztályzattal. Jó étvágyat akkor.

Egyetlen balzsamecet sem kapta meg a "nagyon jó" minősítést a Stiftung Warentestől

Ha alaposan megnézed, látni fogod: Nincs Balzsamecet "nagyon jó" minősítést kap. De mit bíráltak a Stiftung Warentest tesztelői?

Cukorrépa, kukorica vagy cukornád hat termékben volt kimutatható. Ennek hangos Alapítvány, adományTermék teszt az ecetben semmi sem veszik el, mert csak szőlőből állhat.
Sok Balsamicos tartalmazza Adalékanyagok mint a karamell a színezéshez. Az anyag a sötét színnek kedvez.
A tesztelők is megtalálták Maradékok mint a vas, a cink és az ólom.
ban,-ben Balzsamecet ban ben Organikus minőség réz is kimutatható volt, de olyan kicsi mértékben, hogy a tesztelők ezt nem tudták meg egészségre veszélyes A következmények elfogynak.
A íz az ecet sok kívánnivalót hagyott maga után: sokak "tisztátalan", "dohos" ízűek voltak, alig voltak Aroma vagy ragasztószagú, mint például a Netto "Mondo Italiano" balzsamecete 1,98 euróért.

A Stiftung Warentest minőségi javulást könyvel el a balzsamecetben

A tesztelők viszont elégedettek a Minőségjavítás akkoriban az ecet nem mindig borecetből és szőlőből származott - a jelenlegi tesztben erre nem volt bizonyíték.

Ugyancsak ezúttal senki sem tévedte meg helytelenül az oltalom alatt álló eredetmegjelölést Aceto Balsamico di Modena. A Stiftung Warentest által vizsgált összes termék, amely nemrégiben rémes IUD-okat és fogamzásgátló gyűrűket félelmetes eredménnyel ellenőrizett, megfelelt a követelményeknek.

* A RUHR24.de az országos Ippen-Digital szerkesztői hálózat része
szerelem