Színes rizspapír tekercs

Ezek a rizspapír tekercsek nem csak a szem ünnepe, de meglepően finomak is.

Meglepő, mert a családom eleinte kissé szkeptikus volt - ó, ember, annyi nyers étel -, majd kellemesen megörülve az egész tányért üresen rágcsálta.

Ismeri a rizspapírt?

A rizspapír elsősorban a vietnami konyhából ismert, ahol hagyományosan tavaszi tekercsek csomagolására használják.

Általában rizslisztből, tápióka-keményítőből és sóból készül, és kiváló pakolás-gluténmentes és alacsony kalóriatartalmú alternatíva. A tápióka finom, ízetlen keményítő, amely a manióka gyökérből készül. A rizspapír íze meglehetősen semleges, hasonló az üvegtésztához.

Ehhez a recepthez 22 cm átmérőjű kerek rizspapírt használtam.

SZÍNES RIZSPAPÍR tekercsek

ÖSSZETEVŐK

8 lap rizspapír

4 sárgarépa
1/2 uborka
3 paradicsom
1 avokádó
1 sárga paprika
1/2 vörös káposzta
némi fekete szezám

KÉSZÍTMÉNY

Vágja a zöldségeket finom csíkokra.

Most készítsen elő egy lapos tányért langyos vízzel, és forgassa bele a rizspapírt kb. 1 percig.

Helyezze a nyálkás rizspapírt egy deszkára vagy egy nagy tányérra, és azonnal takarja le zöldséggel.

Hajtsa a rizspapírt balra és jobbra, úgyszólván hajtogassa a tölteléket, hajtsa be alul és tekerje össze a tartalmával.

A rizspapír tekercseket megszórjuk fekete szezámmaggal, ha szükséges, a közepére vágjuk, és mártogatással tálaljuk (itt: édes és forró chutney).

Wow - ez egy remek nyári étel!

Lepje meg családját, vendégeit ezekkel a tápláló, gluténmentes, alacsony zsírtartalmú, finom színes rizspapír tekercsekkel!

Ha mélyebb megértést szeretne kapni a természetes étrend egészségre gyakorolt hatásairól, és magasabb szintre emeli egészségét - akkor vegye fel velünk a kapcsolatot!