Tanulmány az étrendek összehasonlításáról, hogy mennyire hatékony az időszakos koplalás?

Az időszakos böjt jó, de nem jobb, mint más étrendek - állapítja meg egy új tanulmány.

(Fotó: képszövetség/dpa) ×

Az időszakos böjt jó, de nem jobb, mint más étrendek - állapítja meg egy új tanulmány.

(Fotó: képszövetség/dpa)

Néha eszik, és néha nem: Akár a 8:16, akár az 5: 2 módszer - az időszakos böjt a súlycsökkenés vagy a testsúly megtartásának nagy tendenciája. De vajon jobb, mint más diéták? A kutatók ezt részletesen megvizsgálták - egyértelmű eredményekkel.

Az időszakos böjt segít a fogyásban és pozitív hatással van az egészségre. Ebből a szempontból azonban a trenddiéta nem jobb, mint más alacsony kalóriatartalmú fogyókúrás módszerek - számolt be egy nemzetközi kutatócsoport Ruth Schübel vezetésével a heidelbergi német rákkutató központtól az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban. Ez azt is jelenti, hogy bárki, aki fogyni és egészségét javítani akarja, egyszerűen kiválaszthatja a számára legmegfelelőbb módszert, és elindulhat.

Ami a szakaszos böjtöt illeti, az étkezésről gyakorlatilag nincsenek előírások - kivéve: Közben szüneteket kell tartani. Például lehetséges csak a nap 8 óráját enni és a maradék 16-at böjtölni (8:16 módszer). Alternatív megoldásként a hét öt napján normálisan fogyaszthat, és két napig nagyrészt éhezhet, vagyis ne fogyasszon kb. 500 kalóriát (5: 2 módszer).

Tanulmányozz három csoporttal

A szakaszos böjt a 8: 16-os módszer szerint azt jelenti, hogy például csak reggel 8 és 16 óra között vagy 10 és 18 óra között eszel.

Egyes tudományos vizsgálatok azt mutatták, hogy az időszakos böjt bizonyos anyagcsere-értékeket jelentősen javít, mint egy hagyományos étrend, amelynek során kevesebb kalóriát fogyasztanak minden nap hosszabb ideig. A tudósok most tesztelték ezt a feltételezést. 150 túlsúlyos és elhízott, 35 és 65 év közötti embert vontak be vizsgálatukba, és véletlenszerűen három csoport egyikére osztották őket.

Az első csoport résztvevői szakaszos böjtöt végeztek az 5: 2 módszer szerint, és ezzel 20 százalékkal csökkentették heti energiafogyasztásukat. A második csoport résztvevői normális étrendet követtek, naponta 20 százalékkal kevesebb energiát fogyasztottak. A vizsgálat többi résztvevője továbbra is a szokásos módon evett. A vizsgálat kezdetekor mindenki részletes információkat kapott az egészséges táplálkozásról, és ha szükséges, az étrend betartásáról. Ezenkívül a kutatók számos mért értéket határoztak meg, például súlyt, zsíreloszlást, vérnyomást és számos anyagcsere-értéket.

Nincs jelentős különbség az étrend lehetőségeiben

Az első három hónapban a résztvevőket kéthetente telefonon megkérdezték tapasztalataikról, és kitartásra ösztönözték őket. A tényleges tesztfázist követően a résztvevők újabb vizsgálatra érkeztek a tanulmányi központba. Arra biztatták őket, hogy folytassák, de további hívásokat nem kaptak. Összesen a tudósok 50 hétig figyelték a résztvevőket, és rögzítették súlyukat és egészségi állapotukat.

Az adatok kiértékelése azt mutatta, hogy a fogyókúra szempontjából nincsenek szignifikáns különbségek a két étrendváltozat között, és hogy az anyagcsere nagyon hasonló módon változott: "Mindkét csoport tesztalanyaiban a zsigeri zsír, vagyis az egészségtelen zsír a testtömeggel csökkent. A hasi zsír, valamint a májban lévő zsírlerakódások "- magyarázza Schübel. A tudósok nem találtak különbséget az elhízás káros egészségügyi hatásaihoz kapcsolódó egyes gének aktivitásában. Csak a glükózértékek tekintetében voltak szignifikáns különbségek a két diétás módszer között: 12 hét után a napi kevesebbet evő résztvevők vércukorszintje szignifikánsan alacsonyabb volt.

Válasszon diétát és álljon ki kitartóan

Ami a fogyást illeti, valószínűleg nem annyira az étrend típusa a lényeg, hanem elsősorban az, hogy egy típust válasszon, majd ragaszkodjon hozzá - vonják le a tudósok. Úgy tűnik, hogy "egyeseknek könnyebb két nap alatt nagyon fegyelmezettnek lenni, ahelyett, hogy kalóriákat számolnának és minden nap korlátoznák magukat" - mondja Tilman Kühn, a tanulmány vezetője. A súly hosszú távú fenntartása érdekében azonban a táplálkozás hosszú távú megváltoztatására van szükség a Német Táplálkozási Társaság (DGE) ajánlásai szerint.

A szakosodott társadalom inkább kritikusan látja az időszakos böjt felé vezető tendenciát. "A szakaszos böjt fogalmának többsége nem tartalmaz, vagy csak nagyon homályos ajánlásokat tartalmaz az étel kiválasztására vonatkozóan. Ezért önmagában az időszakos böjt általában nem eredményezi az étrend változását a táplálkozás szempontjából kedvező ételválasztás felé" - állítja ott. A böjt pedig alkalmatlan a fogyásra. (Itt van egy áttekintés a terápiás, lúgos és szakaszos böjt DGE-ről.)