Diéta: A mediterrán étrend álma véget ért?

Diéta: Vége az álomnak a mediterrán étrendről?

A táplálkozási vizsgálatokat mindig körültekintően kell vizsgálni. Nézőik túl gyakran összekeverik az összefüggést és az okozati összefüggést, mert sok esetben csak hatalmas adathalmazokból vonják ki, hogy egy bizonyos élelmiszer jótékony hatással van-e a fogyasztóra. Ezért vonzott különös figyelmet egy 2013-as tanulmány: Abban az időben spanyol tudósok egy valódi terepi kísérlet eredményeit tették közzé Spanyolországban a New England Journal of Medicine-ben, amelyben a szív- és érrendszeri megbetegedések magas kockázatával küzdő résztvevők egy része a mediterrán étrendet célozta meg. elmaradt, míg két másik csoport másképp evett. Végül kiderült, hogy az olívaolaj, a rengeteg saláta és gyümölcs, valamint a hal harmadával csökkentheti ezt a kockázatot - legalábbis ahhoz a csoporthoz képest, amelynek alacsony zsírtartalmú étrendet kellene fogyasztania. A tesztalanyok harmadik része dióval kiegészített mediterrán étrendet kapott, amely szintén hasznosnak bizonyult az egészségükre nézve, ahogy a tudósok akkor írták: Ugyanolyan jól teljesítettek, mint a tiszta mediterrán étrenddel rendelkező résztvevők.

táplálkozás

Öt évvel később azonban a szerzőknek vissza kell vonniuk ezt a tanulmányt. Ehelyett kísérletük szokatlan új elemzését tették közzé a New England Journal of Medicine-ben. Amint arról a New York Times beszámolt, az érintett orvos, Miguel Martínez-González, az Universidad de Navarra-ból fedezte fel az eredeti tanulmányt egy olyan publikáció listáján, amelynek adatai tisztátalannak tűntek. Martínez-González és csapata ezután áttekintette a vizsgálatban részt vevő egyes kutatóközpontok munkamódszereit és azt, hogy hogyan vették fel résztvevőiket.

A tudósok számos ellentmondással találkoztak. A három csoportnak nagyjából azonosnak kell lennie - egyiküknek sem szabad átlagon felüli számú fiatal vagy idősebb, egészséges vagy beteg alanyot tartania, hogy ne torzítsa az eredményt. Ez azonban nem az önkéntesek tizedére vonatkozott. Egyes esetekben például házasokat választottak ki, és partnereiket egyszerre vették fel a vizsgálatba, ha ugyanazokat az étrendi irányelveket követték. Tehát nem véletlenszerűen választották őket. Mivel családtagok voltak, valószínűleg sokféle étrendet és életmódot osztottak meg, ami aztán az eredményeket egy bizonyos irányba terelheti. A több mint 7400 résztvevő közül ez körülbelül 390 embert érintett.

A kutatók felfedeztek egy második problémát is: az egyik érintett tudós kis falvakban dolgozott, majd a lakosok panaszainak tették ki. Arra panaszkodtak, hogy egyesek kiváló minőségű olívaolajat kaptak ajándékba, míg csak diót vagy olcsó ajándékokat. Ennek eredményeként a munkás ugyanolyan étrendet adott ezeknek a falvaknak az összes emberének anélkül, hogy erről beszámolt volna. Ez 650 embert érintett, akiknek adatait szintén statisztikailag kellett korrigálni. Ezekkel a kiigazításokkal Martínez-González és Co újra elemezték munkájukat - és ugyanarra a következtetésre jutottak. Ha elemzik a megfelelően összegyűjtött adatokat, egy dolog igaz marad: A mediterrán étrend - gyakran dióval kiegészítve - harmadával csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát az alacsony zsírtartalmú étrendhez képest.