Teljes egészségtudatosság: A táplálkozási ágazatban fellendülnek a szakmák

Az egészséget elősegítő ételekkel foglalkozó tevékenységeknek nagyon jó jövőbeli kilátásaik vannak

teljes

Ha megnézi a mai társadalmunkat, akkor azt tapasztalja, hogy a testmozgás hiányának, a stressznek, a mozgalmas életmódnak és az egészségtelen étrendnek van hatása. Többek között a túlsúlyosak száma folyamatosan növekszik.

Az elhízás az iparosodott országokban, akárcsak Németországban, komoly problémává vált, és a gyerekekkel kezdődik. Az orvosok vészjelzést adnak, mert minden hatodik német elhízottnak számít, minden ötödik gyermek és minden harmadik fiatal érintett. A legtöbb esetben az okok a helytelen étrend hotdogokban, pizza, édes italok, hamburgerek és kevés testmozgás. Sok esetben az ócska étel lett a legfontosabb élelmiszer, különösen a gyermekek és a fiatalok számára. Az orvosok az általános iskolás gyermekeknél diagnosztizálják a szív- és érrendszeri rendellenességeket és a cukorbetegséget.

Azok a szakmák, amelyek a legtágabb értelemben vett egészséges életmóddal foglalkoznak, nagyon jó kilátásokkal rendelkeznek a jövőre nézve. Az alultápláltság, a testmozgás hiánya és az elöregedő társadalom rendkívül érdekes munkalehetőségeket kínál.

A táplálkozási szakemberek helyes étkezési magatartást mutatnak

Sürgősen szükség van oktatási munkára - és itt jön be a táplálkozási szakma. Tanácsokat ad olyan témákban, mint az ételek elkészítése, valamint az étkezési magatartás, a sport, a testtudat és az életmód. A diétaterapeutával ellentétben, aki egy már kialakult betegségben segít, a táplálkozási szakember előzetesen beavatkozik.

A táplálkozási szakemberek klinikákon, rehabilitációs létesítményekben, orvosi gyakorlatokban, gondozási létesítményekben, fitnesz létesítményekben, iskolákban és gyógyszertárakban dolgoznak. Tanítanak a helyes táplálkozásról, de nem diétás szakácsok. A feladat tanácsadás. A szakmára nem vonatkozik semmilyen törvényileg szabályozott képzési szabvány, de ha táplálkozási szakember szeretne lenni, középiskolai végzettség ajánlott. A képzés távoktatási tanfolyamon is elvégezhető. A képzés finanszírozható például a Kreditwirtschaft für Wiederaufbau (KfW) oktatási kölcsönével, a szövetségi kormány tehetséges hallgatók támogatásával vagy a Szövetségi Foglalkoztatási Ügynökség által vezetett WeGebAU finanszírozási programon keresztül (továbbképzés alacsony képzettségű és idősebb munkavállalók számára a vállalatokban).

A diétás szakemberek kidolgozzák a táplálkozási terveket

A dietetikus és a diétás szakács közvetlenül kapcsolódik a táplálkozási szakmához. A dietetikusnak olyan emberekkel van köze, akik egészséges táplálkozást akarnak vagy kell fogyasztaniuk, vagyis akiknek betegség miatt diétát kell betartaniuk egészségük megőrzése vagy a gyógyulási folyamat támogatása érdekében. A dietetikusok meghatározzák a táplálkozási állapotot, és kidolgozzák az étrendet és a táplálkozási terveket. Tanácsot adnak a betegeknek a helytelen étrend hatásairól. A speciális ismereteken túl empátiára és motivációra is szükségük van. Itt is jó a középiskolai végzettség. Képzés lehetséges mintegy 60 államilag elismert iskola egyikében Németországban. A sikeres képzés után „államilag jóváhagyott dietetikusnak” nevezheti magát. Szorosan együttműködsz az orvosokkal.

A diétás szakácsok speciális ételeket készítenek

A táplálkozási és dietetikusok nagyon szorosan együttműködnek a diétás szakácsokkal, akik olyan ételeket készítenek, akiknek speciális étrendre van szükségük. Korábbi szakácsképzés ideális ehhez a szakmához. A képzés általában tanfolyamként fejeződik be, és az ipari és kereskedelmi kamarák követelményein alapul. A diétás szakácsok kórházakban, egészségügyi fürdőkben és idősek otthonában dolgoznak.

Táplálkozási szakemberek: végzettséggel rendelkező szakértők

A táplálkozási szakember akadémiai megfelelője az ökotrofológus, vagyis a táplálkozási szakember. A követelmény itt az egyetemi felvételi képesítés. Tanulmányozhatja a táplálkozástudomány, a háztartás és a táplálkozásgazdaságtan három tárgyát. A táplálkozási szakemberek igazi sokoldalú szakemberek, ezért nagyon rugalmasak a munkájuk során. Vállalatirányítási, ipari és társadalomtudományi, kommunikációs és természettudományi kompetenciájuk miatt kereslet van a szabad gazdaságban a termékfejlesztésben és a kóstoló részlegekben. A kórházak, étkezdék, közüzemi vállalatok, a vendéglátás, a tisztító-, ápolószerek és az élelmiszeripar is kínálnak tevékenységi területeket. A spektrum a tanácsadási tevékenységektől a marketingig terjed, például egy élelmiszer-gyártónál.