Táplálkozási tippek a késői műszakhoz: "Éjfélkor az energia növelése jó"

Kávé, csikkek, kész pizza? Nem jó ötlet a késői műszakban való túljutáshoz! Végül is a műszakban dolgozó ápolóknak és szociális munkásoknak egészséges táplálkozásra van szükségük ahhoz, hogy hosszú ideig egészségesek és munkaképesek maradjanak. Sebastian Boer, a BKK Diakonie munkatársa tudja, mely táplálkozási tippek tehetik könnyebbé váltásod munkáját.

Mr. Boer, miért ilyen probléma a műszakos munka?

Sebastian Boer: Az alkalmazottak 16 százaléka, mintegy 6 millió ember dolgozik váltott műszakban Németországban. És egyre több van. Miért? A Szövetségi Munkaügyi Minisztérium szerint egész napos működésével összefüggésben van az egyre növekvő gondozási ágazattal. A Szövetségi Munkahelyi Biztonsági és Egészségvédelmi Intézet aggodalommal figyeli a műszakos, éjszakai és hétvégi munkák növekedését. Mert azoknak, akik éjszaka és hétvégén dolgoznak, és a természetes biológiai ritmus mellett élnek, nagyobb a kockázat a megbetegedésre. Hosszú távon sok gondozó alvási és emésztési rendellenességeket tapasztal, idegessé és ingerlékenyé válik.

És mit tehet ez ellen?

Boer: Kiegyensúlyozott étrenddel támogathatja a testet ebben az erőpróbában. Gondold át alaposan, mit eszel és mikor eszel. Táplálkozz egészségesen, mivel ez bizonyítottan javítja a teljesítményt és enyhíti az alvási problémákat. Egyél kiegyensúlyozott étrendet, mert ez megakadályozza a gyomor-bélrendszeri panaszokat és a szív- és érrendszeri betegségeket. A műszakban dolgozóknak ugyanannyi kalóriára és tápanyagra van szükségük, mint a normál munkavállalóknak. Csak az energiaellátás és az étkezés elosztását kell a többi munkaidőhöz igazítani. Például a menütervnek rengeteg szénhidrátban és rostban gazdag ételeket kell tartalmaznia, például rizst, tésztát, burgonyát és zöldségeket. Annak érdekében, hogy sok órán át produktív maradjon, a BKK Diakonie táplálkozási szakemberei azt javasolják, hogy az étkezéseket mindig egyszerre vegyék be. Ily módon, legalább evés közben, megmarad a megszokott ritmus. A test ekkor jobban képes megbirkózni a különböző munkaidővel.

És most egy nagyon konkrét táplálkozási terv egy éjszakai műszakra?

Búr: A Német Táplálkozási Társaság tanácsa: napi öt, sőt hat kisebb étkezés az éjszakai dolgozóknak, ez magas szinten tartja a vércukorszintet és a motivációt. Az éjfél és hajnali 1 óra közötti éjszakai műszakban a test energiahordozóban részesül, ami azt jelenti, hogy ilyenkor valami könnyű dolgot eszünk, ami nem nehezíti a gyomrot. Gyümölcs vagy teljes kiőrlésű keksz segít a kora reggeli mélyponttól hajnali 3 óra körül.

Melyek az ápolók legnagyobb hibái a diétával, amikor műszakban dolgoznak?

Boer: Néhány dolgozó rengeteg kávéval, koffeinmentes üdítővel és cigarettával igyekszik megszabadulni a fáradtságtól a hosszú műszakokban. A tapasztalatok szerint két-három csésze kávé nem jelent problémát az egészséges étrend részeként. De meg kell győződnie arról, hogy az utolsó kávét legalább négy-hat órával lefekvés előtt elfogyasztják. Egyébként: minél kevesebb kávét inni összesen, annál jobb két vagy három kifejezetten részeg csésze. Az ásványvíz, a gyümölcslé és a cukrozatlan gyümölcsteák kalóriatartalma alacsonyabb, mint a kóla és a limonádéé, és sokkal hatékonyabb a koncentráció szempontjából. Amikor a kora reggeli órákban végre megkezdődik a jól megérdemelt parti „este”, sok műszakos dolgozónak még egy-két órára van szüksége, hogy lejöjjön. Az altatók vagy az alkohol gyorsabb kikapcsolásához semmiképpen sem tanácsos a függőség kockázata miatt. A friss levegőn végzett testmozgás jobb.

Köszönöm, Sebastian Boer, a BKK Diakonie munkatársa!

Az összes táplálkozási tipp egy pillanat alatt:

- mindig egyidejűleg egyél
- napi 6 kisebb étkezés
- Sok egészséges szénhidrát és rost: teljes kiőrlésű tészta, barna rizs, burgonya és zöldség
- snackként éjfélkor és hajnali 3 körül: teljes kiőrlésű keksz és gyümölcs
- Jobb két vagy három csésze kávét inni, kifejezetten a fáradtság megelőzése érdekében, és ne töltse ki magát az egész műszakban
- nincs cigaretta és kóla/szóda
- A műszak után nem szabad alkoholt és altatókat használni, hanem mozgás/sport
- Két órával a műszak vége után feküdj le