Tészta borsóval, sonkával és gombával

Táplálkozási értékek

A-vitamin	0,3 mg	(38%)
D-vitamin	1,5 ug	(8.%)	több
E-vitamin	1 mg	(8.%)
K-vitamin	20 ug	(33%)
B₁-vitamin	0,4 mg	(40%)
B₂-vitamin	0,4 mg	(36%)
niacin	12,9 mg	(108%)
B₆-vitamin	0,4 mg	(29%)
Folsav	110 ug	(37%)	több
Pantoténsav	1,9 mg	(32%)
Biotin	10,1 ug	(22%)	több
B₁₂-vitamin	0,7 ug	(23%)	több
C vitamin	19 mg	(20%)
kálium	611 mg	(15%)	több
Kalcium	292 mg	(29%)	több
magnézium	109 mg	(36%)	több
Vas	3,6 mg	(24%)	több
jód	20 ug	(10%)	több
cink-	4,2 mg	(53%)	több
telített zsír	17,8 g
húgysav	178 mg
koleszterin	88 mg	több
Összes cukor	3 g

összetevők

Előkészítési lépések

Melegítse fel a sütőt 75 ° -ra. Addig vágjuk kockákra a sonkát. Tisztítsa meg a gombákat konyhai papírral, ha nagyon koszosak, rövid ideig öblítse le hideg vízben, és szárítsa meg konyhai papírral. Vágja le a gyökereket és kockára vágja a gombákat. (A szárított gombákat áztassa meleg vízzel.)

Most egy serpenyőben közepes lángon melegítsük a vajat, és kb. 1 percig keverjük sütni a sonkakockákat. Belekeverjük a gombákat (előzőleg lecsöpögtetjük és lecsepegtetjük az áztatott gombákat), kb 1 percig sütjük. Hozzáadjuk a borsót, és keverés közben kb. 5 percig főzzük. Öntsük bele a tejszínt, és hagyjuk kb. 1 percig forralni. Fűszerezzük a mártást sóval és borssal, letakarva tegyük félre. Melegítsen fel egy tálat a tésztához a sütőben (ventilátor sütő 50 °).

Főzzük a tésztát bő forrásban lévő vízben, 1 teáskanál sóval, amíg meg nem erősödik, lecsöpögtetjük, lecsöpögtetjük, és az előmelegített tálba tesszük. Ismét felmelegítjük a mártást, felöntjük a tésztával, azonnal tálaljuk sajttal, hogy megszórjuk.