Tészta serpenyőben zöldségekkel és csirke recept

Készítmény:
Először főzd meg a tésztát sok sós vízben, amíg szilárdak nem lesznek. Tegye félre, hogy lecsöpögjön. Ezután mossa meg a cukkinit és a sárgarépát, és vágja kockákra (kb. 0,5 cm nagyságú). Tisztítsa meg az újhagymát, és vágja finom karikákra. Hámozzuk meg a lilahagymát, és vágjuk finom kockákra. Most tisztítsa meg a baromfit, és különítse el a zsírt és az inakat. Ízlésének megfelelően vágja le a finom filé darabokat finom csíkokra vagy kockákra. Enyhén ízesítjük sóval és borssal.

Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és hagyjuk, hogy a csirke darabjai enyhén megpiruljanak. Hozzáadjuk a kockákra vágott zöldségeket és hagymákat, és mindent rövid ideig izzadjunk, amíg a hagymák áttetszőek nem lesznek. Most adjon hozzá egy kis baromfihúst vagy zöldségfélét folyadékkal, és főzzön mindent erőteljesen körülbelül 10 percig. Ha szükséges, adjon hozzá egy kis folyadékot, hogy semmi se égjen. Ízlés szerint egy kicsit fűszerezzük. Közvetlenül a főzési idő lejárta előtt adjuk hozzá a krémet és ismét forraljuk fel. Ezután a főtt tésztát keverjük a mártásba, hagyjuk egy pillanatra meredezni, és egy kis parmezánnal megszórva tálaljuk.

Adagok: 4
Nehézségi szint: könnyű
Felkészülési idő: 35 perc

Hozzávalók:
500 gramm tészta, ideális esetben spirál vagy farfalle
1 cukkini kb. 200 gramm
3-4 sárgarépa
1 csokor újhagyma
1 lilahagyma
400 gramm csirkemell filé
200 ml baromfi vagy zöldség alapanyag
1 csésze creme fràiche
50g parmezán, reszelt
Egy csipet só, bors
3 evőkanál olaj