Tökleves: egészséges, alacsony kalóriatartalmú és finom!

Mivel most nagyon hideg van, ismét szükségét érzem a meleg és tápláló leveseknek.

Az egyik különösen egészséges és alacsony kalóriatartalmú tökleves. Különösen szeretem a meglehetősen kicsi, de nagyon ízletes Hokkaido tököt. Nagyon magas arányban tartalmaz béta-karotint, valamint A-vitamint, magnéziumot, kalciumot és vasat. A Hokkaidóban az a szép, hogy nem kell meghámozni, sőt nyersen is megeheti. Ezenkívül nagyon vajas állaga van, ami tejszín, tejföl stb. Nélkül is ízben gazdag levest tesz. Ennek a tökfajtának csak 23 kcal/100 g. (Forrás: Wikipedia)

A leveshez kell egy kisebb Hokkaido, hagyma, némi chili, ha szereted a gyömbért, a sót és a borsot, a fehér balzsamecetet, a zöldségalaplét és néhány friss gyógynövényt. A hagymát egyszerűen megizzasztjuk kevés olajban. Ezután hozzáadjuk a kockákra vágott, kimagozott tököt. Az egészet húslevessel leégetik és finomítják a maradék fűszerekkel. Viszonylag rövid főzési idő után a sütőtök darabjai pürésíthetők. Fűszerezzük a balzsamecettel és a gyógynövényekkel (pl. Petrezselyem), és tálaljuk.

A sütőtök természetesen nem csak levesnek öröm. Rövidesen elárulom, hogyan lehet köretként ízletes (és sok mosogatás nélkül).

2 megjegyzés

Szia nicole,
csak olvassa el érdekes cikkét
és nagyon megkedveltette velem ezt a finom finomságot.
Ez a sütőtök nemcsak ízletes az íze számára, optikája és csodálatosan meleg színe a szem és a lélek számára is táplálékot jelent.
Szeretem a Hokkaidót dekorációként használni
House, mielőtt varázsigét mondanék rá.
Nyugodtan olvassa el érdekes bejegyzéseit.
Sok szerencsét
Hamarosan találkozunk, üdvözlet M/V-től

Hamarosan több recept is lesz sütőtökkel: érdemes megenni a dekorációt 😉

Ezt csak a színekkel tudom megerősíteni. Az ősz gyönyörű oldalához tartoznak!