Uborka, saláta és szilva

Még egyszer üdv, professzor,

köszönöm a részletes választ.

De most még három kérdésem van:

1. Uborka: meg kell hámoznom? Mindig úgy csinálom, hogy megmossam az uborkát, meghámozom, majd újra lemosom. De mivel csak bio uborkát vásárolok, mindig sajnálom a héját, mivel itt található a legtöbb vitamin. Elég az uborka megmosása (esetleg forró?). Mivel az uborka a föld közelében nő, aggódom a toxoplazmózis és a listeria miatt.

2. Szilva.
Szeretem megvásárolni ezeket a 2 kg-os szilvás kosarakat a szupermarketben. Biztosítom, hogy ezek csak Németországból származzanak. A toxoplazmózistól/Listeriától való félelem miatt csak azokat eszem, amelyekhez a szár csatlakozik, mivel a szár nélküliaknak helyükön van egy lyuk, amely a gyümölcs belsejébe vezet. Remélem, hogy ezt jól elmagyaráztam, amire gondolok. Amikor megmossa, víz csöpög ki ebből a "lyukból".
Akkor mindig a férjemnek adom a szilvát, amely szár nélküli, de lyukas. De ezek a kosár 2/3-át teszik ki, és a férjem nem igazán szereti annyira a szilvát.;-) Megehetem-e azokat is, amelyeknek "lyukpontja" van, vagy ez okozhatja a toxoplazmózis/listeriózis kórokozók bejutását a gyümölcs belsejébe és ott terjedését?

3. Saláta
Mivel annyira félek a fertőzéstől, már alig eszem salátát. Milyen gyakran kell mosnom, hogy ártalmatlan legyen?
Én is csak bio salátát vásárolok, és most valaki azt mondta nekem, hogy a szerves saláta különösen veszélyes a toxoplazmózis/listeriosis tekintetében a trágyával történő megtermékenyítés miatt.
Elegendő itt is az ismételt mosás? A salátán gyakran vannak földmaradványok, valóban elég-e öblíteni? Szívesen megennék még egyszer zöld salátát!

Köszönöm a kemény munkádat!