Építés napok koplalás után

A nagyböjt vasárnap ér véget. De mi lesz ezután? Az étkezésnek most könnyebbnek és egészségesebbnek kell lennie. A felhalmozási napok fontos szakasza ennek.

"Napok vagy hetek alatt felhagyott szilárd ételekkel vagy savképző anyagokkal, alkohollal, nikotinnal vagy édességekkel? Akkor minden oka megvan arra, hogy büszke legyen magára" - mondja Marianne Rudischer, a Barmer GEK táplálkozási tanácsadója. De mi következik? Megvan a húsgombóc? Jobb, ha nem, bár a közelgő húsvéti napokon rengeteg kísértés van. Itt az ideje, hogy megalapozzuk a jövőbeni étkezési szokásokat. "A felépülési napok ezért még sokkal fontosabbak, mint maga a böjt. Mivel bárkinek, aki most visszatér a régi, negatív étkezési szokásokba, nem csak hamarabb van nagyobb súlya a bordáján, mint a böjt előtt, az egészségügyi szempontból sem élvezheti az időkorlátot" - teszi hozzá. ő.

újjáépítési

Ezért arra ösztönzi a táplálkozási szakértő, hogy nézzen vissza arra, hogyan érezte magát az adott étel vagy luxusétel nélkül. "Kreatív voltál és tele energiával, élénknek és könnyednek találtad magad? Tehát mi akadályozza meg abban, hogy fenntartsd ezt az érzést?" - mutat rá.

Az építkezés ideje alatt fontos az egyes ételcsoportok lassú visszaillesztése az étlapba. Rudischer szerint egy almával kezdi, amelyet folyékonyan rágnak. Ezt követően gyümölcs és zöldség párolt formában következik. Vannak, akik nem tolerálják olyan jól a nyers ételeket. Ezért csak kis mennyiségek szerepeljenek a menüben. Vannak szénhidrátok kenyér, rizs vagy burgonya formájában is. "Az ételeknek a lehető legegyszerűbbeknek kell lenniük. Ez azt jelenti: nincsenek készételek, gyorsételek vagy több részből álló menük. Minden olyan ajánlott, ami folyékonyan rágható a szájban. A sózással kapcsolatban is óvatosnak kell lenni, mert a só megköti a vizet és lebegteti a szövetet Ezenkívül a böjt élesítette az ízérzetet, a fűszeres ételek gyakran túl intenzívek "- mondja a táplálkozási szakember.

Az építési napok hossza a böjt időtartamától függ. A böjt időszakának körülbelül egyharmadát hozzá kell adni az étrendhez. Végül már merészelhetne kipróbálni az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket. "Csak kis adagokat vegyen be. Ellenkező esetben a gyomor túlterhelődik. Most már sokkal kevesebbel is boldogulhat" - mondja. Ez is mérföldkő lehet a kívánt súly elérésében.

Hellmut Lützner orvos és szerző nemcsak könyveket adott ki a róla elnevezett böjtölési módszerről, hanem útmutatásokat is adott az utána következő időre. Mert tapasztalata szerint a legtöbb hibát az építkezés során követik el, ami csalódáshoz és egészségügyi problémákhoz vezethet. "A legtöbb ember túl sokat és túl gyakran eszik. Három étkezés teljesen elegendő. A harapnivalók nem szükségesek" - írja az orvos a "Böjt után helyesen étkezve" című könyvében.

Sok ember számára az ételnek valami mást kell helyettesítenie, például ha sérülést vagy félreértést érez, egyedül van vagy unatkozik. "Engedje meg magának, hogy így érezzen, és próbáljon meg más megküzdési stratégiákat találni" - tanácsolja, és hozzáteszi: "Tegye a böjtöt a mindennapi élet állandó részévé." Esetleg heti egy megkönnyebbülés napjának beillesztésével. Ha reggel kevés étvágya van, meghosszabbíthatja az éjszakai böjt időszakát azzal, hogy tíz óráig nem reggelizik. Miután megette az étkezés kétharmadát, azt tanácsolja, tegye félre az evőeszközöket, és nézze meg, hogy valóban szüksége van-e a másikra. A maradékot nem kell kidobni, a konyhában sokféleképpen felhasználhatók.

További információ és Receptek a böjt utáni időszakra Hellmut Lützner és Helmut Million "Eszik azonnal böjt után" című könyvét tartalmazza (Verlag Gräfe und Unzer, ISBN 978-3-8338-0946-0, 12,99 euro).

Így sikeresek a felépítési napok - Új étkezési szokások: Tervezzen időt a pihenésre

Lépésről lépésre Először gyümölcsök és zöldségek, majd összetettebb szénhidrátok, fehérje és zsír kerülnek vissza az étlapba. A leveseket a legtöbb ember jól tolerálja, ezért a napi egy étkezés levesből állhat. Korábban az esti leves kevés kenyérrel sok családban normális volt. A táplálkozási szakemberek kritizálják, hogy az emberek manapság gyakran túl sokat esznek. Ez befolyásolja az alvás minőségét.

Az emésztési tevékenységhez A böjt időszakában a "leállítás" után történő stimuláláshoz lenmag (sok folyadékkal), író, szilva vagy savanyú káposzta leve és áztatott aszalt szilva ajánlott.

Kiadási napok egyensúlyba hozhatja például a hétvégi és munkaszüneti napok utáni kalóriákat. A következő példák:

Utazás napja: Reggel főzzünk gyümölcsöt (almát vagy grapefruitot), 100 gramm barna rizst só nélkül. Az egyik felét délben fogyassza két párolt paradicsommal, a másik felét este cukrozatlan almaszószsal. Igyon sok teát vagy vizet.

Burgonya napja: Néhány választott gyümölcs reggel, kabátkrumpli (egyenként 300 gramm) ebédre és vacsorára salátával, szemcsés krémsajttal, alacsony zsírtartalmú kvarkkal vagy paradicsommal.

Gyümölcs/friss étel nap: Osszon 1,5 kilogramm gyümölcsöt vagy friss ételt három étkezésre. Jól rágja meg!

Tejnap: Igyon öt adag egy liter tejet vagy írót, gyümölcslével ízesítve. Alternatív megoldásként joghurt vagy túró.

Böjt a fesztiválok után: A megkönnyebbülés legszigorúbb formája az ivási nap, például az ünnepek után. Egy napig csak teát, tejsavót vagy vizet iszik, esetleg gyümölcslével. (sw)