Vla - a holland nemzeti desszert

holland

Publikálva 2009.12.19-én: Étel és ital Utoljára frissítve: 2017.11.26. // 122 hozzászólás.

Szinte az összes német, akit ismerek, és aki korábban járt Hollandiában vla. Ez a tipikus holland desszert (nem tévesztendő össze a spanyol lappal) hasonló a pudinghoz - de krémes és nem kemény - sokféle ízben kapható.

A hollandok számára a vla mindennapi termék, akárcsak a kenyér és a tej. Sok háztartásban szinte minden nap desszertként fogyasztják egy meleg vacsora után. A hagyományos Vla fajták, a vanília és a csokoládé valószínűleg a legnépszerűbbek.

Holland Dubbelvla - két fajta egy csomagban

A németek szeretik Vla-t

Vla Németországban?

A Vla Németországba jutása nem könnyű, ha nem a határ közelében lakik. Bár a „De Zuivelhoeve” gyártótól származó vödörben levő úgynevezett Bauernvla néhány év óta elérhető néhány szupermarketláncban, íze nem olyan, mint a Tetra Pak népszerű eredetije. Sokkal erősebb és a konzisztencia is vastagabb, ahogyan azt a német Provla webhely is megtalálta, amelyet teljes egészében a vla-nak szenteltek. Röviden: nem az a vla, amivel felnőttem.

Mint hallottam, Aldi most vla-t is kínál. Magam még nem próbáltam, de úgy tűnik, hogy nem olyan rossz íze van. A nagy holland gyártók, a Campina és a Friesche Vlag, sajnos még mindig nem mernek belépni a német piacra. Állítólag nincs kereslet. Ezt nem tudom elképzelni.

Vla a holland szupermarketben - kényeztetve ...

biodiverzitás

A vanília és a csokoládé mellett a vla is hopjesvla (karamellás/kávé ízesítéssel) és üres vla (egy kicsit semlegesebb, mint a vanília) nagyon népszerű. Van azonban legalább egy tucat fajta, amelyek gyakran szezonálisan érintenek, például őszi körte fahéjjal, nyáron eper vagy őszibarack. Is népszerű dubbelvla: Vanília és csokoládé együtt, egy csomagban, amelynél a kétféle vla külön marad, amikor öntik.

Akinek van étvágya, aki elzárkózhat a hosszú hollandiai úttól, és nincs kedve "Aldiba" menni, itt megtalálja az eredeti holland receptjét vanillevla. Lehet, hogy nem olyan csodálatosan mesterséges íze van, mint a Tetra Pak verziónak, de legalább annyira finom ☺

Tetszik vla? Melyik fajta tetszik a legjobban?

Vanillevla recept

Hozzávalók:

  • 3 tojás
  • 1 liter tej (laktózmentes is lehetséges. Cseréljen 200 ml tejet tejszínre, ha úgy tetszik)
  • 50 gramm cukor
  • 25 g kukoricakeményítő
  • 1 vanília hüvely

Készítmény:

A tejet a felszeletelt vaníliahüvellyel egy lábosban felforraljuk, majd negyed órán át hagyjuk meredezni. Keverje össze a keményítőt egy kevés hideg tejjel. A tojásokat habosra verjük a cukorral. Ezután adjuk hozzá a keményítőt a tojás-cukor keverékhez.

Vegye ki a vanília hüvelyt a fazékból. Öntsön egy részét a forró tejből a tojásos keverékbe, alaposan keverje meg, majd a keverékhez keverje a maradék tejet. Ismét felforraljuk, kb. Egy perc múlva (amikor kötődni kezd), vegye le az edényt a tűzhelyről, és keverje még egy kicsit.

Most hagyja kihűlni a vla-t. Ezt megteheti például úgy, hogy az edényt hideg vízfürdőbe helyezi. Néhány percenként keverje a vla-t - legalábbis addig, amíg a gőzölése megszűnik -, különben bőr keletkezik. A vla továbbra is melegen fogyasztható, de hagyományosan hidegen fogyasztják.

Eet smakelijk!

PS: Csak németek isznak vla. Holland emberek eszik - egy tálból és egy kanállal:)