Keto diéta: Az olajos étrend segít az influenza és a rák ellen

Sok zsír, nincs szénhidrát A ketogén étrend annyira egészséges

Sok kutató egymástól függetlenül a következő tézist javasolja: A normál sejtek képesek energiaellátásukat kizárólag zsírra váltani, ha szükséges. A rákos sejtek viszont a glükóztól függenek. Meghalnak, amikor ezt visszavonják tőlük. Ennek eredményeként a rák magas zsírtartalmú és rendkívül alacsony szénhidráttartalmú étrenddel kikapcsolható.

Még nincs zöld fény az emberen végzett kísérletekhez

Bizonyítékként a professzorok egereken végzett tesztek sorozatát mutathatják be. Eddig az illetékes hatóság nem engedélyezte az emberen végzett klinikai vizsgálatokat. De mivel a terápia könnyen kivitelezhető és mellékhatásoktól mentes, ma már több tucat sikeres esettanulmány található, amelyek közül néhányat az interneten is dokumentálnak.

Döntő fontosságú, hogy olyan kevés szénhidrátot fogyasszon elég hosszú ideig, hogy a szervezet nem tud más, mint átállni a zsírellátásra (szakkifejezés: ketogén). A határ körülbelül 15-25 gramm/nap. Pontosan ezt a receptet használták az orvosok nagy sikerrel a világháború között az epilepsziák gyógyítására. Ezt a gyógyítási módszert most újra felfedezték. Számos tanulmány bizonyítja hatékonyságukat.

Mi a keto diéta

A ketogén étrend nagyon alacsony szénhidráttartalmú, de magas zsírtartalmú étrendből áll. Ez megváltoztatja a test energiacseréjét. Ez az étrend legfeljebb négy százalék szénhidrátot tesz lehetővé (napi 20 gramm, hat-nyolc százalék fehérje és csaknem 90 százalék zsír.

Tiltott ételek

Tészta
cipó
Szemek (kukorica, bulgur, tönköly, köles stb.)
rizs
Krumpli
Szárított gyümölcs
Szója és tofu
cukor
alkohol

Engedélyezett ételek

hal
hús
Kolbásztojás
diófélék
Zsírok (vaj, olívaolaj, tejszín)
Tejtermékek (minden teljes zsírszint)
Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek (cukkini, uborka és brokkoli)

A magas fruktóztartalom miatt a gyümölcs ritkán szerepel az étlapon és kis mennyiségben.

Ketogén étrend az influenza ellen

A ketogén étrendet fogyasztók magas zsírtartalmat és alacsony szénhidrátszintet fogyasztanak, ha többnyire nem keményítőtartalmú húst, halat, baromfit és zöldségeket fogyasztanak. Ez az étrend védhet az influenza ellen, amint azt az amerikai Yale Egyetem kutatói beszámolták egerekkel végzett kísérletek után. A kutatócsoport kimutatta, hogy az influenzás beteg egereknél magasabb a túlélési arány, ha ketogén étrendet fogyasztanak velük. Az újonnan aktivált immunsejtek gondoskodtak arról, hogy több nyálka termelődjön a tüdőben, ami megbénította a vírusokat. Azoknak az egereknek, amelyek nem rendelkeztek ilyen immunsejtekkel, nem részesült előnyben az influenza vírus elleni ketogén diéta általi védelem.

Az egészségre előnyös a kókusz

Kevésbé dokumentált, de legalábbis több egyedi eset is alátámasztja azt a tézist, miszerint a kókuszolaj képes gyógyítani az Alzheimer-kórt, és segít a fogyásban is. E mögött az az elmélet áll, hogy az agy egyszeresen telítetlen, rövid szénláncú zsírsavakkal táplálkozik, például a kókuszzsírban találhatókkal.

Egyébként D’Agostino azt is javasolja, hogy különösen ezeket a zsírokat szerezzük be. Tehát húsból vagy vajból származó állati zsírokkal, avokádóval, makadámiával, kókusz- és pálmazsírral és olívaolajjal.

Ez ellentmond annak, amit 1953 óta bizonyos tudásként elfogadnak. Abban az időben Ancel Keys professzor a Mayo Klinikáról "elítélte" a zsírt minden szívbetegség okaként. A fő mutató egy grafika volt, amely egyenes vonalú kapcsolatot mutatott a szívbetegség és a zsírfogyasztás között. Keys azonban pontosan azt a hat országot választotta ki a 22 ország közül, amely támogatta tézisét.

Több omega 6, mint omega 3

Ennek ellenére Key tézise érvényesült. Az "egészséges" szénhidrátok mindenhol pótolták a zsírt. És ha zsír volt, akkor telítetlennek és zöldségesnek kellett lennie, mint a szója- vagy napraforgóolaj. Detlef Pape, aki a „karcsú alvás közben” étrendet fejlesztette ki, szintén javasolja a zsírfogyasztás korlátozását és a növényi zsírok előnyben részesítését.

Ezzel az a probléma, hogy a növényi olajok 30–100-szor több omega-6-ot tartalmaznak, mint az omega-3 zsírok. Az optimális arány 3: 1 körüli. A tipikus amerikai ember 25-szer több omega-6 zsírot fogyaszt, mint száz évvel ezelőtt. Az eredmény a krónikus gyulladás hirtelen növekedése. Az egyszeresen telítetlen zsírok nem rendelkeznek ezzel a hátránnyal.