Az igazság a vitaminokról (3): A vitamin-kiegészítők nem pótolhatják a gyümölcsöket és zöldségeket

A vitamin tabletták nem segítenek a megfázás ellen, és nem is védenek a rák ellen. Az étkezési bűnök sem kompenzálhatók így. Ha valóban tenni akarsz valamit az immunrendszeredért, akkor kényelmetlen úton kell járnod.

A gyümölcs- és zöldségfogyasztás általában elegendő a vitaminigény kielégítéséhez.
Kivétel: A folsav tabletták fontosak, ha gyermekvállalást tervez és terhes.
A halálozás kockázata nagymértékben csökken, ha naponta sok gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak.

Nyilvánvalóan a különböző összetevők kölcsönhatása teszi egészségessé a gyümölcsöt és a zöldséget - és nem az elszigetelt vitaminokat. Aki kiegyensúlyozottan táplálkozik, általában könnyen kielégítheti táplálkozási szükségleteit.

A német Táplálkozási Társaság e. V. (DGE) ellenőrizte a németek vitaminellátásának jelenlegi adatait, és kijelentette, hogy a közhiedelemmel ellentétben Németország nem vitaminhiányos régió. Ebben az országban a legtöbb ember megfelelően van ellátva vitaminokkal.

Csaló biztonság

„Általános tévhit, ha azt feltételezzük, hogy az elszigetelt vitaminok tabletta formájában történő fogyasztása egyenlő a gyümölcs- és zöldségfogyasztással. Akár almát eszik, akár tablettát nyel - ez nem hasonlítható össze. ”- mondja Klaus Richter, a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) munkatársa. A vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek mesterséges ellátása nem segít.

A kiegyensúlyozott étrend és a kellő fizikai aktivitás nem kerülheti el, még akkor sem, ha néha kényelmesebb egy tablettát lenyelni - mondja Richter. "Mindenekelőtt a magas zöldség- és gyümölcsfogyasztás csökkenti a magas vérnyomás, a koszorúér-betegség és a stroke kockázatát."

A zöldségek és gyümölcsök megelőző potenciállal is rendelkeznek a rák vonatkozásában, bár az összefüggésekre vonatkozó adathelyzet a becslések szerint gyengébb, mint 20 évvel ezelőtt volt.

Összességében még mindig nincs elegendő ismeret az élelmiszer-mátrix - azaz az egész élelmiszer - tényleges jelentőségéről az egyes összetevők szervezetre gyakorolt lehetséges hatásai tekintetében.

A videóban: Az igazság a tápanyagokról

Túlkínálat vagy alulkínálat? Az igazság a tápanyagokról

Csak a kockázati csoportoknak van szükségük adalékokra

Még akkor is, ha az orvosok és a hatóságok általában nem javasolják az étrend-kiegészítőket - vannak kivételek: A terhes nőknek biztosítaniuk kell, hogy elegendő folsavat és jódot fogyasztanak. "Azonban a megfelelő adagolással, az orvossal konzultálva, mert ebben az esetben a normál ételek nem tudják biztosítani a szükséges mennyiségű folátot, csak a folsav-kiegészítők" - mondja a szakember.

A folsav elegendő mennyisége már fontos a gyermeket vállalni szándékozó nők számára, mivel a folsav fontos a jövő életében, különösen a terhesség kezdetén. Másrészt a túl sok A-vitamin károsíthatja a születendő gyermeket. A terhes nőknek ezért kerülniük kell a kritikátlan kiegészítő vitaminbevitelt - mondja Richter.

A mi PDF útmutató elmagyarázza az emésztési problémák megelőzését és a bélbetegségek megfelelő kezelését.