Line főz borsólevest gránátalma magokkal és mini pizzákkal

Még húsvét előtt írtam arról, hogy mennyire szeretem ezeket az ünnepeket, mert ezek a jó ételek megtestesítői. Nem mondhatom el senkinek, mennyit lakomáztam az elmúlt napokban. Volt sütemény, praliné, csokoládé, tekercs, csokoládé, tészta, sült krumpli, sushi és természetesen még több csokoládé. Kalóriát tekintve júniusig végigmegyek. Fizikailag is. De ez nem akadályoz meg abban, hogy többet egyek, mert az ételek egyszerűen remekek.

Ennek ellenére mostantól egy kicsit jobban oda akarunk figyelni arra, mi kerül a tányérra - legalábbis csütörtökig. Mert pénteken egy újabb nagyszerű eseményre megyünk Wolfsburgban, és minden tekintetben első osztályú ellátás lesz. Ha valaha jó hotelben szállt meg, akkor biztosan nem fogom visszatartani a svédasztalos reggelit. Ezt ki kell használnia, ilyen gyakran nem kapja meg. De visszatérve a mai receptre.

Most, hogy vége az ünnepeknek, és remélhetőleg nem én vagyok az egyetlen, aki úgy ünnepelt, mintha nem lenne holnap, ma itt van egy kicsit bikini-figurával kompatibilis ételünk. Az utolsó három recept édes volt, ezért van ismét valami kiadós asztal az asztalon.

Normális esetben soha nem gondoltam volna borsóleves készítésére. Valahogy ez nem hangzik igazán ízletesnek és olyan, mint a felesleges kalóriáknak. De amikor nemrégiben felfedeztem egy receptet, amely gránátalma magokat tartalmazott a leves öntetének és a kis mini pizzáknak, kíváncsi lettem. Ezenkívül a leves nagyrészt burgonyából áll, és a krumplileves valójában mindig jó ízű. Senki sem tudja, miért hívják akkor borsólevesnek. Nos, még mindig nagyon jó íze volt.

Borsóleves gránátalma magokkal és mini pizzákkal

Hozzávalók 4 fő részére:

A borsóleveshez:
250 g lisztes burgonya
500 g fagyasztott borsó
80 g hagyma
600 ml zöldség alaplé
200 ml tejszínhab
½ csokor bazsalikom
1-2 teáskanál reszelt citromhéj
1 kis gránátalma
2 evőkanál olaj
Só bors

A mini pizzákhoz:
400 g pizza tészta (házi készítésű vagy a hűtő polcról)
1 doboz vaskos paradicsom
40 g parmezán sajt
1 teáskanál chia mag
1 teáskanál szezám (világos)

Készítmény:

A leveshez megpucoljuk és durván felkockázzuk a burgonyát. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk nagy darabokra. Melegítsük fel az olajat egy nagy lábosban, és pirítsuk át a hagymát áttetszővé. Hozzáadjuk a burgonyát és megtöltjük az alaplével. Hozzáadunk 450 g fagyasztott borsót, és letakarva közepes lángon kb. 15 percig pároljuk. A maradék borsót egy szűrőedényben felolvasztjuk.
A mini pizzákhoz melegítse elő a sütőt 220 ° C-os felső és alsó hőfokon, és tepsit béleljen ki sütőpapírral. Húzza ki a pizzatésztát, és vágjon ki 20-25 mini pizzát egy pohárral. Kenje meg a pizzákat a paradicsommal és szórja meg sajttal. Ezután szórjuk meg a chia magot és a szezámmagot a pizzákra. Az előmelegített sütőben kb. 8-10 percig sütjük.
A gránátalmát felezzük és magozzuk. Ez különösen jól működik, ha a gránátalma egyik felét a vágott felülettel lefelé teszi a kezébe, és fakanállal kopogtatja/veri a gránátalma felét egy tál fölé (lehetőleg a mosogatóba). Tehát a magoknak egyszerűen bele kell zuhanniuk a tál aljába.
Válasszuk le a bazsalikom leveleket a szárakról, tegyünk félre díszítésre. A maradék bazsalikomot és a tejszínt hozzáadjuk a leveshez, amint elkészült a burgonya. Röviden felforraljuk, levesszük a tűzről, majd botmixerrel finomra pürésítjük. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és citromhéjjal.
Díszítsük a levest a megolvasztott borsóval, a gránátalma magjaival és a megmaradt bazsalikomlevelekkel. Tálaljuk a mini pizzákkal.

Persze Martin elsősorban a mini pizzák iránt lelkesedett, és azonnal azt mondta, hogy én gyakrabban készíthetem őket - leves nélkül is. Csak férfiak. Ennek ellenére a levest dicsérték. A leves valójában nagyon hasonlított a borsóhoz (hú, ki gondolta volna, amikor hívják), és remek szín is. Abszolút szemet gyönyörködtető számomra. Különösen a gránátalma magjaival, mint öntet. Az íze is nagyon jó volt, amire először nem gondoltam volna. Mindenesetre nagyon jól el tudnám képzelni őket vacsorakezdőnek.

Összességében egy nagyon sikeres étkezés, és ha Martin nemtetszésére elhagyja a pizzákat, azok elég alacsony kalóriatartalmúak, ezért nagyon alkalmasak diétára. Talán a tejszínt is ki kellene cserélnie alacsony zsírtartalmú tejre. Vagy hagyja ki. Ó, ne kölyökítsük magunkat, különben sem fogom őket soha kalóriában alacsonyabban főzni. A leves egyszerűen túl jó ízű volt.