Brokkoli kuszkusz pogácsák

Az ünnepek alatt (nemzeti ünnep és mindenszentek napja) otthon voltunk a szüleimmel és a bátyám családjával. Főleg a hétvégét töltöttük főzéssel (beleértve ezeket a brokkolit és a kuszkusz kenyeret). Megint nagyon jól szórakoztam, mert van egy kis BLW kezdő az asztalnál. A nyúlbaba kis unokatestvére 8,5 hónapos. Körülbelül 7 hónapos korában megtette az első kísérleteket a csecsemő elvezetésére. Amikor a többiek ettek, nehéz volt megfogni, mert nagyon akart valamit. És ha beteszed az etetőszékébe, és még nem áll készen az étele, hangosan panaszkodik! Hatalmas motivációja az evésre, még akkor is, ha a gyomrába kerülő mennyiségek még mindig nagyon kezelhetőek. Lelkesen próbálja ki mindazt, amit felajánlanak neki. Ennek ellenére már megvannak a kedvencei: kedvenc ételei a paradicsom és a paprika.

Egy ilyen kíváncsi csecsemő számára főzni nagyon szórakoztató volt. A nyuszi már régóta nem eszik mindent, amit maga elé tesz. Teljesen eldobta például ezeket a brokkoli kuszkusz pogácsákat, pedig annyira büszke voltam a legutóbbi receptre, hogy publikáltam, hogy a brokkolit külön választotta ki. Nos, az unokatestvére megragadta, és nemcsak frissen ette a pogácsákat ebédre, hanem vacsorára hidegen és másnap az utolsó dologként. Tehát egy kis kezdő tesztelte és hagyta jóvá. Egyébként a felnőtteknek is tetszettek!

Elkészítési idő: kb. 50 perc (elkészítési idő: kb. 20 perc, sütési idő: kb. 30 perc)

Hozzávalók (kb. 12 pogácsához):

300 g brokkoli (csak a virág és a vékony szár)
200 g kuszkusz
500 ml vizet
1 kis hagyma
2 evőkanál semleges növényi olaj (napraforgóolajom volt)
2 tojás (M méret)
1/2 teáskanál őrölt koriander
1 csipet szerecsendió
választható: só, bors, 1 marék parmezán (nem BLW kezdőknek)

Készítmény:

Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra (forró levegő).
Mossa meg a brokkolit, különítse el a virágokat a száraktól, és vágjon apró szárakat vékony szeletekre. Használja a szárat más célokra.
Helyezze a pároló betétet egy fazékba, és töltsön be annyi vizet, hogy az ne jusson át a lyukakon. Helyezze a brokkolit a gőzös betétbe, tegye rá a fedelet és párolja körülbelül 15 percig, amíg meg nem puhul.
Addig forraljuk fel a vizet a kuszkusz számára, öntsük rá a kuszkuszra, és hagyjuk, hogy lefedve beázzon, amíg az összes víz felszívódik (kb. 5 perc).
Ezután vegye le a fedelet és keverje meg, hogy a kuszkusz kissé lehűlhessen.
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk finom darabokra.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és közepes lángon kb. 5 percig dinszteljük a hagymát.
Lecsepegtetjük a brokkolit, és azonnal öntsünk rá nagyon hideg vizet, hogy szép zöld maradjon, és ne főzzön tovább.
A brokkolit apróra vágjuk, és összekeverjük a hagymával.
Fűszerezzük korianderrel és szerecsendióval.
Adja hozzá a meleg (már nem forró!) Kuszkuszt és a tojást, és mindent jól keverjen össze a kezével.
Alakítsuk a keveréket nedves kézzel 12 pogácsára, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire.
Az előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük, amíg a brokkoli kuszkusz pogácsa aranysárga és kívül kissé ropogós lesz.

Tippek:

Só: A sót és a sós ételeket az egy évnél fiatalabb csecsemőknek lehetőség szerint kerülni kell. Ezért célszerű a pogácsákat só és parmezán nélkül elkészíteni a kicsik számára. Ezzel a recepttel nem probléma sózatlan pogácsákat készíteni a csecsemőnek és sózottakat a család többi tagjának. Egyszerűen vegye be a csecsemő számára a kívánt mennyiséget, és a keverék többi részét sózza és borsozza. A keverékbe keverhet egy marék parmezánt is. Ez nagyon ízlik! Sütés előtt például egy fogpiszkálóval megjelölheti a sózatlan pogácsákat a csecsemő számára, vagy csak emlékezhet arra, hogy hol vannak a tepsiben.
Variációs lehetőségek: Ha szeretné, ízesítheti a pogácsákat őrölt köménnyel vagy Ras el Hanout-szal.
A felkészüléshez: Ha nincs 50 perc a főzéshez, egyszerűen megpárolhatja és felapríthatja a brokkolit, és hagyhatja, hogy a kuszkusz beázzon. Mindkettő könnyen tárolható hűtőszekrényben egy-két napig. Mindennek összekeverése mindössze 5 percet vesz igénybe, majd 30 percig figyelheti a pogácsák sütését, vagy közben (valószínűleg még többet) rendet tehet, leteheti a szennyest, szoptathat vagy szórakozhat a gyerekkel ...
A brokkoli kuszkusz pogácsák is hideg ízűek, ezért jók menet közben alkalmas elvitelre. A maradék pogácsák is jól mutatnak Levesbetét. Másnap ettük a népszerű csirkelevesünkben.
Gőzös betét:Egy gőzös betét - hasonlóan az általunk használthoz - itt található.
További pogácsák: Szeretsz pogácsát, hash barnát vagy pogácsát enni? Ezután próbálja ki püréfelhőinket, spenót és burgonya rösti, barna rizskenyér, sárgarépa és burgonya palacsinta, lencse palacsinta, kukoricakenyér vagy növényi zabpálca a BLW kezdőknek!
Szeretsz enni brokkoli? További recepteket a zöldségfélékről itt talál!
Irodalom: Egyesek Gill Rapley FOAG alapkönyvét hívják a baba által elválasztott Bibliának. Nagyon hasznosnak találtuk, és e könyv segítségével viszonylag félelemtől és stressztől mentesen kezdhettük meg a BLW-időt. Abszolút ajánlás!

Az ezen az oldalon található Amazon-linkek az Amazon partnerprogram úgynevezett kapcsolt linkjei. Bárki létrehozhatja ezeket a linkeket. Ha ilyen linken keresztül vásárol az Amazon-on, az értékesítésből származó bevételek egy részét megkapjuk. Ennek eredményeként a termék már nem kerül önnek. Tehát egy kicsit anyagilag is támogathatja blogunkat, anélkül, hogy további költségeket jelentene. Csak olyan termékeket ajánlunk, amelyeket otthon használunk, vagy ismerünk a családtól és a barátoktól, és amelyekről száz százalékig meg vagyunk győződve.

8 megjegyzés a “brokkoli kuszkusz pogácsákról”

Először is, óriási bók a nagyszerű webhelyedhez! 🙂 Nagyon izgatott vagyok a remek és finom receptjeid miatt.
Már megvolt a szeletelt pulyka gombával, az egyszerű zöldséges quiche, és ma ez a remek recept volt. Itt csak a pogácsák alakításával voltak problémáim. Nem igazán akartak összetartani!? Ez normális? Nagyon ízlett nekünk. Még a mi kis Pezinket is szépen felszolgálták! 🙂 és ez jelent valamit!

Folytassa a nagyszerű oldalával, és várom a következő recepteket!

köszönöm a nagyszerű visszajelzést! A pogácsáknak valójában jól kell tartaniuk. Elég átázottak, de nekem nem igazán szétesnek. Talán megpróbál 100-200 ml-rel több vizet használni.

remek recept. Nagyon jól fogadta a kicsi (11 hónap).
Az előkészítés is egyszerű volt, és minden remekül kitartott.

Köszönjük a visszajelzést. Örülünk, hogy élvezted 🙂

köszönöm a (és a sok más) remek receptet! Szeretem olvasni a blogodat, és már kipróbáltam néhány dolgot. Ezután megpróbálom ezt ... fontolóra veszem, hogy köleszel csinálom, próbáltad már ezt?

köszönöm a dicséretet! Örülök, hogy ennyire tetszik az oldalunk.
Kérdésedre: még nem próbáltam ki ezt a receptet kölesgel. A köles azonban nem ragad olyan jól, mint a kuszkusz. Talán még egy kis lisztre van szükség. hogy jobban kötődjön. Ha szétesnek, egy sütőformában sütöm őket rakott formában.
Mondja el, hogy működött, ha megpróbálja.

Köszönjük a választ! Most már kipróbáltam a köleset, remekül sikerült! Elég alaposan követtem a receptedet, csak a kuszkuszt cseréltem kölesre. Liszt nem volt szükséges 🙂 Rakottként természetesen ez is ötlet - ezt is kipróbálom!