Dió szénhidrátok

A Dió szénhidrátok és természetesen a benne lévő kalóriák fontos szerepet játszanak a fogyásban. Szénhidrátmentes étrend esetén be kell tartanunk bizonyos irányelveket és recepteket, ezért érdemes jobban megnézni a dió tápértékét. A dió kiváló ízű, és ideális a „szénhidrát nélküli ételek” finomítására, valamint alacsony szénhidráttartalmú ételek sütésére is.

A dió nemcsak a szénhidrát nélküli étrendben fontos, hanem a paleo étrendbe is be kell építeni, és természetesen a vegán étrendbe is. Sok esszenciális omega-3 és omega-6 zsírsavat tartalmaznak, amelyekre szervezetünknek szüksége van a hormontermeléshez, az anyagcseréhez és természetesen az immunrendszerünkhöz. Egyébként a diófélék szintén jelentős mennyiségű B-, D- és E-vitamint tartalmaznak.

Milyen típusú diófélék vannak és hány szénhidrát van bennük?

Sokféle diófélén szinte nincs szénhidrát. Ez az oka annak is, hogy a dióolajokat szénhidrát nélküli étrendhez ajánlják.

25 gramm dió Szénhidrátokat tartalmaz

brazil dió	0 g
Mandula	1 g
kókuszdió	1 g
Pekándió	1 g
Macadamia	2 g
mogyoró	2 g
Mogyoró	3 g
Dió	3 g
Pisztácia	4 g
Kesudió	8 g
Gesztenye	12 g

25 gramm nagyjából egy marék dió, és alapvetően a napi energiaigényünk 10% -át teszi ki.

Mire kell figyelni dióval?

A diófélék nagyszerű ízűek, kiváló jóllakottságot eredményeznek, és értékes tápanyagokat tartalmaznak testünk számára. Ugyanakkor magas a zsírtartalmuk is. Például 100 g kesudió több mint 500 kalóriát tartalmaz, zsírtartalma pedig meghaladja a 40 grammot. A legmagasabb zsírtartalom a brazil diófélékben, a pekándióban és a makadámiában található, értékük 65 és 75 g között van. Tehát, ha fogyni szeretne szénhidrátmentes étrenddel, akkor ne csak a dió szénhidrátokra, hanem a kalóriákra és a zsírtartalomra is figyeljen.

A kókusz a szénhidrátos dióhoz képest válik ki a legjobban, mivel 100 g kb. 36 g zsírt tartalmaz és fűtőértéke 363 kcal. A kókuszdió, a kókuszolaj és természetesen a kókuszliszt szintén az alacsony szénhidráttartalmú kedvencek.

3 finom alacsony szénhidráttartalmú recept dióval

Dió nugát krém

150 ml tejszín
2 ½ ek kakaópor
100 g pürésített mogyoró (pörkölt)
Cukorpótlás tetszés szerint

Készítmény:
A pürésített mogyorót egy fazékban melegítjük a tejszínnel és a cukorpótlóval együtt. Ezután álljon az oldalára, és keverje bele a kakaót. A krém nem lehet túl forró, különben keserű íze lesz. Töltse megfelelő edénybe, és hagyja lehűlni szobahőmérsékleten.

Dióék

100 g durvára őrölt mogyoró
100 g durvára vágott mandula
2 evőkanál lekvár vagy lekvár
50 g vajat
1 tojás
100 g alacsony zsírtartalmú kvark
100 g mandulaliszt
50 g semleges fehérjepor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet sót, édesítőszert és vizet szükség szerint

Készítmény:
Keverje össze a mandulalisztet (lásd még: Liszt szénhidrát nélkül) a szódabikarbónával, sóval és fehérjeporral. A tojást felverjük és hozzáadjuk a kvarkot. Ezután dolgozzon olyan tésztává, amelynek legalább 30 percig lefedve kell pihennie. Ezután nyújtsa ki és kenje meg egy kikent tepsiben. A tésztát megkenjük a lekvárral. A vajat a dióval és kevés vízzel felmelegítjük, és hozzáadjuk az édesítőszert. Fontos, hogy az anya tömege ne legyen túl szilárd. Ebben az esetben egy kicsit több vizet keverünk. A keveréket ráöntjük a lekvárra. Ezután 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük, majd még melegen háromszögekre vágjuk.

Dió müzli

120 g alacsony zsírtartalmú kvark
1 tojás
1 alma
1 csipet fahéj
Cukorpótló
2 ek kókuszreszelék
2 evőkanál apróra vágott mandula
5 apróra vágott dió
1 csipet vanília
1 teáskanál chia

Készítmény:
Hámozzuk meg az almát, és vágjuk vékony szeletekre vagy harapás méretű darabokra. Először habverje fel a tojást, és adja hozzá az alacsony zsírtartalmú kvarkhoz, keverje hozzá a fahéjat és a vaníliát, majd keverje össze a dióval. Ezután édesítsük ízlés szerint a cukorhelyettesítővel.

Következtetés

Tehát a dió és a szénhidrát nem mindig olyan fontos, mint a zsírtartalom és a kalória. Értékes összetevőiknek köszönhetően rendkívül egészségesek, és mindenképpen be kell építeni őket a napi étrendbe. Ehhez képest a diós müzli több kalóriát tartalmaz, mint például a teljes kiőrlésű kenyér krémsajttal és paradicsommal, de ez egy nagyon finom erőteljes reggeli. (Lásd még: Reggeli szénhidrát nélkül) Ez elegendő energiát biztosít egy megerőltető munkanapra.

A dió szénhidrátokat a megfelelő receptek egyéb összetevői növelik. Tehát, ha valóban szeretne (vagy meg kell ragaszkodni) egy bizonyos számú szénhidráthoz, akkor ezt a tényezőt tartsa szem előtt, és ne fogyassza a diót más, magas szénhidráttartalmú ételekkel. Ezek egy maréknyi ideális egy kis harapnivalóhoz, mivel rostot is tartalmaz, amely kielégíti az éhségét. Egyébként érdemes megemlíteni, hogy a dió nem tartalmaz koleszterint, mivel növényi eredetű élelmiszer.